冬吃蘿蔔,立冬前吃十天,頂得上吃半年,預防感冒降三高特有效
無心私房菜
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霜降,是秋季的最後一個節氣, 霜降之後意味著冬天的開始,從霜降到立冬這段時間,養生保健尤為重要,由於早晚溫差大,氣血循環不暢,有的人會感到手腳冰涼,後背易冷,但心裡還是會有燥熱的感覺,但這是又未到寒冷程度,進補應以清補,平補為主,霜降之後就應該從咱們常見的白蘿蔔開始,大家都知道民間素有“十月蘿蔔賽人蔘”“蘿蔔上市,郎中下市”的說法。白蘿蔔入肺,肺應秋季,白蘿蔔可以加強肺的“肅降”功能。
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吃法一:生吃,白蘿蔔各個部分的口感不一樣,吃法上也有所不同,生吃一定要選擇合適的部位,提醒一下,平時不愛吃涼性食物,或者脾胃功能不好的人,宜吃熟的。蘿蔔的頂部到3~5釐米的地方水分較少質地很硬,適合切絲爆炒、做湯、也可以配羊肉調餡,味道極佳,不宜生吃。蘿蔔中段富含糖分,甜度較大,質地脆嫩,這個部位是整個蘿蔔口感最好的。所以適合生吃,涼拌。中段到尾部,含有較多的澱粉酶和芥子油,味道辛辣,可以健胃消食
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吃法二:白蘿蔔加香菇,抗癌、降三高,預防感冒,白蘿蔔富含木質素,木質素可以提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能,從而加強人體免疫力。此外白蘿蔔還有擴張血管,降低血壓血脂,降低血糖的功能,因為含有大量的有機硫化合物,這種化合物有強大的殺菌力,對於由於感冒引起的發炎和咳嗽很有效。香菇也是抗癌降三高的高手,兩者結合,效果翻倍。
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吃法三:白蘿蔔加海帶,化痰消腫,預防甲狀腺腫大,海帶和紫菜富含碘,白蘿蔔和海帶一起煮有化痰消腫的功效。
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吃法四:白蘿蔔加羊肉,滋養肝臟不上火,秋冬季吃羊肉可驅散寒冷,溫暖心胃,還能補氣益血,滋養肝臟,改善血液循環。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和具有清涼作用的蘿蔔一起吃,不僅化痰去火,而且還能解油膩,讓營養互補。
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吃法五:白蘿蔔加鯽魚,溫中下氣,健脾利溼,白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣,健脾利溼的功效,這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿蔔浸在奶白的鯽魚湯裡,讓人看著就很有食慾。
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吃法六:白蘿蔔加豆腐,低熱量高蛋白,三高最愛,天氣慢慢變冷,來一道熱熱的白菜蘿蔔豆腐湯,低熱量高纖維,還有優質的植物蛋白,是有三高的便宜很好的選擇。
2017-11-08
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