夏天除了吃雪糕冷飲，晚上和好朋友喝著啤酒，吃著小龍蝦也是一種愜意的生活呀。不過在外面吃一次小龍蝦還挺貴的，一份就要一百多塊錢，不如自己在家做，一百塊錢都能吃好幾頓了。而且小龍蝦本來就是在汙水溝里長的，吃腐爛的食物，夜宵攤上每天賣那麼多小龍蝦不可能都洗的乾乾淨淨的。
夏天除了吃雪糕冷飲，晚上和好朋友喝著啤酒，吃著小龍蝦也是一種愜意的生活呀。不過在外面吃一次小龍蝦還挺貴的，一份就要一百多塊錢，不如自己在家做，一百塊錢都能吃好幾頓了。而且小龍蝦本來就是在汙水溝里長的，吃腐爛的食物，夜宵攤上每天賣那麼多小龍蝦不可能都洗的乾乾淨淨的。
自制油燜小龍蝦，麻辣鮮香，不輸外賣攤，學會再也不用買
自己在家做的乾淨衛生，其實自己也可以做的很好吃。而且做法簡單，還省錢乾淨，喜歡吃小龍蝦的可以來跟醬子學習在家怎麼做吧。
夏天除了吃雪糕冷飲，晚上和好朋友喝著啤酒，吃著小龍蝦也是一種愜意的生活呀。不過在外面吃一次小龍蝦還挺貴的，一份就要一百多塊錢，不如自己在家做，一百塊錢都能吃好幾頓了。而且小龍蝦本來就是在汙水溝里長的，吃腐爛的食物，夜宵攤上每天賣那麼多小龍蝦不可能都洗的乾乾淨淨的。
自制油燜小龍蝦，麻辣鮮香，不輸外賣攤，學會再也不用買
自己在家做的乾淨衛生，其實自己也可以做的很好吃。而且做法簡單，還省錢乾淨，喜歡吃小龍蝦的可以來跟醬子學習在家怎麼做吧。
【油燜小龍蝦】
食材清單：龍蝦（2斤）、蔥薑蒜（適量）、洋蔥（半個）、幹辣椒（5根）、花椒（一小把）、八角（2個）、香葉（3片）、豆瓣醬（3勺）、生抽（3勺）、料酒（2勺）。
製作步驟：
1、把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。
夏天除了吃雪糕冷飲，晚上和好朋友喝著啤酒，吃著小龍蝦也是一種愜意的生活呀。不過在外面吃一次小龍蝦還挺貴的，一份就要一百多塊錢，不如自己在家做，一百塊錢都能吃好幾頓了。而且小龍蝦本來就是在汙水溝里長的，吃腐爛的食物，夜宵攤上每天賣那麼多小龍蝦不可能都洗的乾乾淨淨的。
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自己在家做的乾淨衛生，其實自己也可以做的很好吃。而且做法簡單，還省錢乾淨，喜歡吃小龍蝦的可以來跟醬子學習在家怎麼做吧。
【油燜小龍蝦】
食材清單：龍蝦（2斤）、蔥薑蒜（適量）、洋蔥（半個）、幹辣椒（5根）、花椒（一小把）、八角（2個）、香葉（3片）、豆瓣醬（3勺）、生抽（3勺）、料酒（2勺）。
製作步驟：
1、把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。
2、刷洗乾淨了以後，用剪刀剪掉頭部的一半，把小腳也全部剪掉，然後用牙籤挑掉裡面黑色的東西，把黃色的蝦黃留下，再從尾部把小龍蝦的蝦線挑出來，小龍蝦就處理乾淨了。
3、鍋內多倒一些油，油熱後把小龍蝦倒進油鍋裡面炸3分鐘，炸好的小龍蝦色澤鮮紅，撈出瀝乾水分。
夏天除了吃雪糕冷飲，晚上和好朋友喝著啤酒，吃著小龍蝦也是一種愜意的生活呀。不過在外面吃一次小龍蝦還挺貴的，一份就要一百多塊錢，不如自己在家做，一百塊錢都能吃好幾頓了。而且小龍蝦本來就是在汙水溝里長的，吃腐爛的食物，夜宵攤上每天賣那麼多小龍蝦不可能都洗的乾乾淨淨的。
自制油燜小龍蝦，麻辣鮮香，不輸外賣攤，學會再也不用買
自己在家做的乾淨衛生，其實自己也可以做的很好吃。而且做法簡單，還省錢乾淨，喜歡吃小龍蝦的可以來跟醬子學習在家怎麼做吧。
【油燜小龍蝦】
食材清單：龍蝦（2斤）、蔥薑蒜（適量）、洋蔥（半個）、幹辣椒（5根）、花椒（一小把）、八角（2個）、香葉（3片）、豆瓣醬（3勺）、生抽（3勺）、料酒（2勺）。
製作步驟：
1、把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。
2、刷洗乾淨了以後，用剪刀剪掉頭部的一半，把小腳也全部剪掉，然後用牙籤挑掉裡面黑色的東西，把黃色的蝦黃留下，再從尾部把小龍蝦的蝦線挑出來，小龍蝦就處理乾淨了。
3、鍋內多倒一些油，油熱後把小龍蝦倒進油鍋裡面炸3分鐘，炸好的小龍蝦色澤鮮紅，撈出瀝乾水分。
4、洋蔥切塊，生薑切片，辣椒切段，鍋內留適量油，加入幹辣椒，花椒，爆香，然後加入蔥薑蒜，洋蔥，八角，香葉和豆瓣醬炒出紅油。
5、然後就可以加入小龍蝦翻炒3分鐘，加入料酒，生抽和食鹽，翻炒均勻了以後，加入一罐啤酒沒過小龍蝦，大火煮開以後，小火燜煮20分鐘，最後開大火收汁5分鐘。
夏天除了吃雪糕冷飲，晚上和好朋友喝著啤酒，吃著小龍蝦也是一種愜意的生活呀。不過在外面吃一次小龍蝦還挺貴的，一份就要一百多塊錢，不如自己在家做，一百塊錢都能吃好幾頓了。而且小龍蝦本來就是在汙水溝里長的，吃腐爛的食物，夜宵攤上每天賣那麼多小龍蝦不可能都洗的乾乾淨淨的。
自制油燜小龍蝦，麻辣鮮香，不輸外賣攤，學會再也不用買
自己在家做的乾淨衛生，其實自己也可以做的很好吃。而且做法簡單，還省錢乾淨，喜歡吃小龍蝦的可以來跟醬子學習在家怎麼做吧。
【油燜小龍蝦】
食材清單：龍蝦（2斤）、蔥薑蒜（適量）、洋蔥（半個）、幹辣椒（5根）、花椒（一小把）、八角（2個）、香葉（3片）、豆瓣醬（3勺）、生抽（3勺）、料酒（2勺）。
製作步驟：
1、把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。
2、刷洗乾淨了以後，用剪刀剪掉頭部的一半，把小腳也全部剪掉，然後用牙籤挑掉裡面黑色的東西，把黃色的蝦黃留下，再從尾部把小龍蝦的蝦線挑出來，小龍蝦就處理乾淨了。
3、鍋內多倒一些油，油熱後把小龍蝦倒進油鍋裡面炸3分鐘，炸好的小龍蝦色澤鮮紅，撈出瀝乾水分。
4、洋蔥切塊，生薑切片，辣椒切段，鍋內留適量油，加入幹辣椒，花椒，爆香，然後加入蔥薑蒜，洋蔥，八角，香葉和豆瓣醬炒出紅油。
5、然後就可以加入小龍蝦翻炒3分鐘，加入料酒，生抽和食鹽，翻炒均勻了以後，加入一罐啤酒沒過小龍蝦，大火煮開以後，小火燜煮20分鐘，最後開大火收汁5分鐘。
6、關火出鍋加入香菜和芝麻，一份麻辣鮮香的油燜小龍蝦就做好了。
【醬子小貼士】：
1、裡面調料可以根據自己的喜好來調整，這個裡面的辣椒有點多，吃不了辣的可以做成蒜香小龍蝦，把辣椒換成蒜沫就好了。
夏天除了吃雪糕冷飲，晚上和好朋友喝著啤酒，吃著小龍蝦也是一種愜意的生活呀。不過在外面吃一次小龍蝦還挺貴的，一份就要一百多塊錢，不如自己在家做，一百塊錢都能吃好幾頓了。而且小龍蝦本來就是在汙水溝里長的，吃腐爛的食物，夜宵攤上每天賣那麼多小龍蝦不可能都洗的乾乾淨淨的。
自制油燜小龍蝦，麻辣鮮香，不輸外賣攤，學會再也不用買
自己在家做的乾淨衛生，其實自己也可以做的很好吃。而且做法簡單，還省錢乾淨，喜歡吃小龍蝦的可以來跟醬子學習在家怎麼做吧。
【油燜小龍蝦】
食材清單：龍蝦（2斤）、蔥薑蒜（適量）、洋蔥（半個）、幹辣椒（5根）、花椒（一小把）、八角（2個）、香葉（3片）、豆瓣醬（3勺）、生抽（3勺）、料酒（2勺）。
製作步驟：
1、把小龍蝦買回來以後，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然後用清水沖洗，拿一隻不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。
2、刷洗乾淨了以後，用剪刀剪掉頭部的一半，把小腳也全部剪掉，然後用牙籤挑掉裡面黑色的東西，把黃色的蝦黃留下，再從尾部把小龍蝦的蝦線挑出來，小龍蝦就處理乾淨了。
3、鍋內多倒一些油，油熱後把小龍蝦倒進油鍋裡面炸3分鐘，炸好的小龍蝦色澤鮮紅，撈出瀝乾水分。
4、洋蔥切塊，生薑切片，辣椒切段，鍋內留適量油，加入幹辣椒，花椒，爆香，然後加入蔥薑蒜，洋蔥，八角，香葉和豆瓣醬炒出紅油。
5、然後就可以加入小龍蝦翻炒3分鐘，加入料酒，生抽和食鹽，翻炒均勻了以後，加入一罐啤酒沒過小龍蝦，大火煮開以後，小火燜煮20分鐘，最後開大火收汁5分鐘。
6、關火出鍋加入香菜和芝麻，一份麻辣鮮香的油燜小龍蝦就做好了。
【醬子小貼士】：
1、裡面調料可以根據自己的喜好來調整，這個裡面的辣椒有點多，吃不了辣的可以做成蒜香小龍蝦，把辣椒換成蒜沫就好了。
2、不想用油炸的，可以換成用開水焯燙，也可以使小龍蝦的肉質緊嫩，不過用水焯燙的就沒有油炸的香。