還記得那家圈地400m²
耗資100W的粉店嗎?
我嗦盡大街小巷的粉面
最終卻在這裡邁不開腿
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它曾創下日銷2000+碗的記錄
6點開門8點不到就賣斷貨!
嗦粉的人從店內一直排隊到店外
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嗦粉的人從店內一直排隊到店外
老闆愛粉如命
為了那一口地道的常德味
米粉全都是特意從外地採購的
更是誇下海口 聲稱整個岳陽
正宗常德津市米粉只有他家能吃到!
但!就是這樣的一家店
不安分守己的做粉
竟然跑去做宵夜
還做出了岳陽首發龍蝦粉?!
岳陽首發龍蝦粉
下午四點半來才吃得到
現在正是小龍蝦氾濫時期,就算是專業做粉也得緊趕潮流。這裡做的蝦子是來自洞庭湖外河的中清蝦,上桌之前都還是活蹦亂跳的。
第一步嗦粉
吃蝦已經算不得稀奇事,但在蝦子裡下粉卻不常見。為了讓粉更加好吃,蝦裡特意放了少許香油。
老闆很傲嬌,龍蝦粉只做晚餐&宵夜,如果幸運的點到了龍蝦粉,記得馬上PO圈!仇恨值直線飆升。
粉都是煮好上桌的,下鍋稍微燙下就可以吃了,世上最幸福的事就是能夠一邊嗦粉,一邊擼蝦。
第二步吃蝦
煮熟的蝦子身體都是蜷縮在一起,足以證明它的新鮮度,蝦鰓和蝦肚也都白白的。
這個蝦子居然可以爆汁!
泡在湯汁裡的蝦都吸滿了湯汁,滿到要爆汁的既視感,吃之前記得先吮鮮香的湯汁!
(tips:蝦子下面還有新鮮豆芽打底哦~)
讓蝦更香的祕密武器
這裡的蝦子吃起來很鮮香,問了大廚才知道,原來大廚有他的祕密武器-蝦油,鮮蝦在色拉油裡泡滿24個鐘才能泡成蝦油,蝦油炸的蝦子更鮮香。
要過稱的蝦子
一份蝦子2斤左右,端在手裡超大的滿足感!而且蝦子做之前都會過稱,缺斤少兩這種事沒有!
(ps:龍蝦粉晚餐和夜宵都提供 118/份)
蝦子是基於岳陽人喜愛的口味蝦做法,加上祕製高湯燜煮,小龍蝦鮮香度提升幾個up!
每天限量3份的牛排燉粉
想吃還得提前預定
牛排燉粉是店裡頭牌之一,加入祕製中藥配方一起煮的牛排,夏天都能放心吃。
(ps:一份牛排原材料3斤多,做好後會稍微縮水)
做它需要漫長的時間
做它是個繁雜的活,一大早就要開工,一定要燜足7個鐘才夠味!所以一天只做3份。
(價格:158/份 贈送兩份光頭粉)
上桌後記得趁熱先啃塊牛排,一口就能鮮到你。
牛骨啃完後還有一個重頭戲——下粉!mix牛骨鮮香的粉試過後讓你欲罷不能,而且這個粉還特長,感覺分分鐘能拉上天際!
還有其他燉粉可選
來晚了吃不到牛排粉也沒關係,店裡還有牛鞭燉粉和牛燉粉可選,牛燉粉可以在牛肉、牛黃、牛肚、牛筋、牛百葉中任選三款搭配。
還有其他燉粉可選
來晚了吃不到牛排粉也沒關係,店裡還有牛鞭燉粉和牛燉粉可選,牛燉粉可以在牛肉、牛黃、牛肚、牛筋、牛百葉中任選三款搭配。
(牛鞭:188/份 牛燉粉:小88 大128)
深夜放毒之燒烤
粉店還能擼串?!
做出首發龍蝦粉就算了,我原諒你,但你也太不安分了,竟然還做起了燒烤!
燒烤都是一手15串價格也不貴,基本都在30一手的價格。符合市場行情!
心水小吃法
點了燒烤後,店內基本會附帶一個鐵板上桌,如果烤串冷了!嫌棄不夠焦的。都可以自己DIY一下。
心水小吃法
點了燒烤後,店內基本會附帶一個鐵板上桌,如果烤串冷了!嫌棄不夠焦的。都可以自己DIY一下。
但吃烤串最有感覺的,還是帶著串來擼!什麼形象,就不要顧及了。大口擼串喝酒活在當下才是王道。
開胃涼菜
除了做粉和夜宵,這裡涼菜也很不錯可以試下,點上兩碟配粉和烤串還蠻好的。
沒想到專業做粉的店,做夜宵也這麼6,以後又多了一個天天往這跑的理由。
【店名】牛燉粉館
【營業時間】早上6:30-下午13:30,下午16:30-凌晨02:00
【人均】10-40(豐儉由己)
【地址】樓區金雞路魔法城堡幼兒園斜對面(金鶚小學旁)