這家日銷2000+的粉館玩嗨了!竟然做出了岳陽首發龍蝦粉!

龍蝦 牛排 米粉 魚露 岳家君 2017-05-12

這家日銷2000+的粉館玩嗨了!竟然做出了岳陽首發龍蝦粉!

還記得那家圈地400m²

耗資100W的粉店嗎?

我嗦盡大街小巷的粉面

最終卻在這裡邁不開腿

這家日銷2000+的粉館玩嗨了!竟然做出了岳陽首發龍蝦粉!

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它曾創下日銷2000+碗的記錄

6點開門8點不到就賣斷貨!

嗦粉的人從店內一直排隊到店外

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老闆愛粉如命

為了那一口地道的常德味

米粉全都是特意從外地採購的

更是誇下海口 聲稱整個岳陽

正宗常德津市米粉只有他家能吃到!

這家日銷2000+的粉館玩嗨了!竟然做出了岳陽首發龍蝦粉!

但!就是這樣的一家店

不安分守己的做粉

竟然跑去做宵夜

還做出了岳陽首發龍蝦粉?!

岳陽首發龍蝦粉

下午四點半來才吃得到

現在正是小龍蝦氾濫時期,就算是專業做粉也得緊趕潮流。這裡做的蝦子是來自洞庭湖外河的中清蝦,上桌之前都還是活蹦亂跳的

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第一步嗦粉

吃蝦已經算不得稀奇事,但在蝦子裡下粉卻不常見。為了讓粉更加好吃,蝦裡特意放了少許香油。

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老闆很傲嬌,龍蝦粉只做晚餐&宵夜,如果幸運的點到了龍蝦粉,記得馬上PO圈!仇恨值直線飆升。

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粉都是煮好上桌的,下鍋稍微燙下就可以吃了,世上最幸福的事就是能夠一邊嗦粉,一邊擼蝦。

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第二步吃蝦

煮熟的蝦子身體都是蜷縮在一起,足以證明它的新鮮度,蝦鰓和蝦肚也都白白的。

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這個蝦子居然可以爆汁!

泡在湯汁裡的蝦都吸滿了湯汁,滿到要爆汁的既視感,吃之前記得先吮鮮香的湯汁!

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(tips:蝦子下面還有新鮮豆芽打底哦~)

讓蝦更香的祕密武器

這裡的蝦子吃起來很鮮香,問了大廚才知道,原來大廚有他的祕密武器-蝦油,鮮蝦在色拉油裡泡滿24個鐘才能泡成蝦油,蝦油炸的蝦子更鮮香。

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要過稱的蝦子

一份蝦子2斤左右,端在手裡超大的滿足感!而且蝦子做之前都會過稱,缺斤少兩這種事沒有!

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(ps:龍蝦粉晚餐和夜宵都提供 118/份)

蝦子是基於岳陽人喜愛的口味蝦做法,加上祕製高湯燜煮,小龍蝦鮮香度提升幾個up!

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每天限量3份的牛排燉粉

想吃還得提前預定

牛排燉粉是店裡頭牌之一,加入祕製中藥配方一起煮的牛排,夏天都能放心吃。

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(ps:一份牛排原材料3斤多,做好後會稍微縮水)

做它需要漫長的時間

做它是個繁雜的活,一大早就要開工,一定要燜足7個鐘才夠味!所以一天只做3份。

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(價格:158/份 贈送兩份光頭粉)

上桌後記得趁熱先啃塊牛排,一口就能鮮到你。

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牛骨啃完後還有一個重頭戲——下粉!mix牛骨鮮香的粉試過後讓你欲罷不能,而且這個粉還特長,感覺分分鐘能拉上天際!

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還有其他燉粉可選

來晚了吃不到牛排粉也沒關係,店裡還有牛鞭燉粉和牛燉粉可選,牛燉粉可以在牛肉、牛黃、牛肚、牛筋、牛百葉中任選三款搭配。

還有其他燉粉可選

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(牛鞭:188/份 牛燉粉:小88 大128)

深夜放毒之燒烤

粉店還能擼串?!

做出首發龍蝦粉就算了,我原諒你,但你也太不安分了,竟然還做起了燒烤!

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燒烤都是一手15串價格也不貴,基本都在30一手的價格。符合市場行情!

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心水小吃法

點了燒烤後,店內基本會附帶一個鐵板上桌,如果烤串冷了!嫌棄不夠焦的。都可以自己DIY一下。

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點了燒烤後,店內基本會附帶一個鐵板上桌,如果烤串冷了!嫌棄不夠焦的。都可以自己DIY一下。

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但吃烤串最有感覺的,還是帶著串來擼!什麼形象,就不要顧及了。大口擼串喝酒活在當下才是王道。

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開胃涼菜

除了做粉和夜宵,這裡涼菜也很不錯可以試下,點上兩碟配粉和烤串還蠻好的。

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沒想到專業做粉的店,做夜宵也這麼6,以後又多了一個天天往這跑的理由。

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【店名】牛燉粉館

【營業時間】早上6:30-下午13:30,下午16:30-凌晨02:00

【人均】10-40(豐儉由己)

【地址】樓區金雞路魔法城堡幼兒園斜對面(金鶚小學旁)

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