宋家荔枝今又熟,不見當年妃子笑
生態優食
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荔枝,無患子科,屬常綠喬木,產於中國南方。它在中國的栽培和食用歷史可以追溯到兩千多年前的漢代。荔枝栽培數廣東和福建南部最盛。
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廣東是中國分佈荔枝最多的省,幾乎遍佈全省,品種有三月紅、玉荷包、妃子笑、桂味和糯米枝等,其中以桂味最為出名,糯米枝價值最高。福建以莆田荔枝最為出名,品種有元紅、狀元紅等,其它如廣西、四川、貴州和臺灣省也有少量出產。
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荔枝不能單果保存運輸,不能離開枝葉,要連枝一起割下,保鮮期才會更長。明代李時珍《本草綱目-果三-荔枝》記載:“按白居易雲:若離本枝,一日色變,三日味變,則離支之名,又或取此義也。”大致從東漢開始,“離支”寫成荔枝。
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荔枝性熱,以前的人吃荔枝,都要把荔枝用筐裝好,吊入井內讓冰涼的井水褪去荔枝的熱性後再食用。一次進食荔枝不宜太多,水泡過的荔枝儘量不要吃,糖尿病人尤其要慎食。
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荔枝樹的生命力很頑強,在中國福建莆田境內,有一棵唐代栽種的古荔枝樹,名叫“宋家香”,距今已有1200多年的樹齡,依然生氣勃勃,枝葉繁茂,果實累累。它不僅是最老的荔枝樹,也是世界罕見的高齡多產果樹。
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唐代杜牧詩有云:一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。“如今荔枝猶在,卻不見了“長安回望繡成堆,山頂千門次第開“裡的妃子。
2017-06-07
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