每年一到5、6月份
有個傢伙
就會跳出來刷一波存在感......
“皮膚長疙瘩，個頭不太大。”
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沒錯，就是荔枝啦......
又到了荔枝大上市的季節，我和我女兒都特別愛吃。
前幾天，帶女兒在小區樓下玩，剛好買了一袋荔枝正吃著呢，小區另一位媽媽走過來看到了，說：“你怎麼還敢給孩子吃荔枝啊？去年的新聞不是說孩子吃了荔枝會中毒致死嗎？”
原來，身邊還是有不少人對“吃荔枝中毒”這事有著深深的誤解。所以，豆苗媽認為非常有必要，再把它拿出來講講......
“荔枝病”確實存在，但是荔枝不是魔鬼，沒有必要“談之色變，避如蛇蠍”。
關於“荔枝病”，你誤會了多少？
從《柳葉刀》醫學期刊的研究成果看，荔枝病發生的幾個關鍵因素包括：
1、荔枝盛產區（貧窮）；
2、小於15歲，尤其是營養不良的兒童；
3、空腹大量食用荔枝；
4、吃較多未熟荔枝；
死亡病例多數來自於，印度及越南的荔枝盛產區，這些地區相對貧窮，多數兒童營養不良，這些孩子很可能在飢餓的環境下食用大量荔枝來充飢，這都是導致“荔枝病”發生的重要原因。
而對於正常兒童來說，飯後食用少量荔枝是安全的，不必危言聳聽，避之若浼。
到底什麼是“荔枝病”？
所謂的“荔枝病”，簡單來說就是空腹大量食用荔枝後引起的低血糖症狀。
為什麼荔枝那麼甜，還會引起低血糖呢？
有研究發現：
荔枝中含有兩種可降低血糖的化合物——Hypoglycin A 和MCPG
這種次甘氨酸本身是無毒的，但是它的代謝產物會結合成有毒的複合物。這兩種化合物在未成熟的荔枝中含量很高，而在成熟的荔枝中含量比較低。它們會阻礙人體內葡萄糖的形成，從而引發低血糖性病。
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（來源：《柳葉刀》2017.5）
“荔枝病”一般會出現在“空腹大量吃荔枝”的兒童身上，其他人群風險並不高。
為什麼兒童得“荔枝病”的風險更大呢？主要是因為，年齡較小的孩子肝糖儲備不足，大量進食荔枝後又不補充葡萄糖，容易發生低血糖症。
那孩子是不是真的不能吃荔枝了呢？當然不是。
如何健康的給寶寶吃荔枝？
荔枝可以吃，只是要避免在空腹或者吃飯較少的時候大量吃荔枝。
給孩子吃之前，寶爸寶媽一定要注意以下幾點：
01
吃熟透的荔枝
因為未熟的荔枝中，毒素會更高。
02
要控制好量
兒童每天一次食用要控制在5顆以內，成年人一次食用不超過10顆；
03
空腹不吃荔枝
最好是在飯後半小時食用。
✔還有最最最最重要的一點，給寶寶吃之前，寶爸寶媽一定要幫寶寶把荔枝核剝掉再給他吃，以防被核卡住氣管，導致窒息！
講到這兒，還有兩個關於荔枝的傳言，也一併給“闢謠”了吧......
傳言一：吃泡藥水的荔枝得手足口病？
假的！
手足口病是由病毒感染引起，跟食用荔枝沒有直接關係。
荔枝所泡藥水為檸檬酸，是國家允許使用的食品添加劑，與手足口病無關，哪怕偶爾遭遇“過量”，也不至於危害健康。
而手足口病是感染了病毒所致，這種病毒可以通過空氣中的飛沫或者糞便、接觸物等傳播。潛伏期一般為3～7天，之後手掌、腳掌、舌、牙齦、口腔內等出現細小水皰，有時伴有發熱現象。
傳言二：吃荔枝會測出酒駕？
分情況！
吃荔枝測出酒精，是因為荔枝含糖量較高，在運輸過程中進行的無氧呼吸生成的乙醇（酒精）所致，越成熟的荔枝，越容易產生乙醇。
曾有交警做過一個實驗：四組人，分別給每人吃5~10顆荔枝，並在10分鐘後分別對其酒精含量進行檢測。
結果顯示，只有在尚未吞嚥時測試才會有酒精含量，而在吞嚥完成後，即使立即測試也不達不到酒駕標準。
所以...愛吃荔枝的你，放心了吧。
豆苗媽的話
雖然荔枝吃多了有“風險”，但是它既美味又營養豐富，該吃還是要多吃起來呀，重要的是“科學食用”。
最後，貼心的附上一份「挑選荔枝小技巧 」，給那些愛荔枝的人。
①看顏色：新鮮成熟的荔枝並不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色。
②看外表：如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。
③摸手感：新鮮的荔枝手感應該緊硬而且有彈性，如果又軟又沒有彈性，那麼說明荔枝已經熟透了或是爛了。
參考資料：
1. https://www.huffingtonpost.in/2017/01/31/litchees-have-been-killing-malnourished-children-in-bihars-muza_a_21704186/
2. http://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFT&dbname=CJFDLAST2015&filename=NCBS201512053&v=MDE1Njc0SDlUTnJZOUFaNFI4ZVgxTHV4WVM3RGgxVDNxVHJXTTFGckNVUkxPZll1UnNGeUhsVWJ2Qkt5N0pmYkc=
3. Shrivastava A, Kumar A, Thomas J D, et al. Association of acute toxic encephalopathy with litchi consumption in an outbreak in Muzaffarpur, India, 2014: a case-control study[J]. The Lancet Global Health, 2017, 5(4): e458-e466.
4. 騰訊“全民較真”：《這5條關於荔枝的傳言，你上當過嗎？》
5. 新京報：《網傳荔枝泡藥水引發手足口病 實為檸檬酸泡冰水保鮮》
6. 人民網輿情監測室：《【提醒】6月以來的十大網絡謠言，你被騙了嗎？ 》