酥炸小魚仔的做法,菜譜來自美食傑幸福精靈a
1.
各式食材準備。
2.
小魚仔去鱗去鰓，洗淨瀝水。
3.
瀝水好的小魚仔放入深碗中。
4.
加入生薑絲，蒜香粉。
5.
淋入料酒，翻拌均勻後醃製2小時，中途翻翻面。
6.
坐鍋燒油，7成熱的時候，下醃好的小魚仔炸制。
7.
炸至表皮略焦黃時撈出。
8.
待油溫稍稍下降後，再下鍋復炸一回，瀝油即可。
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小魚仔去鱗去鰓，洗淨瀝水。
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瀝水好的小魚仔放入深碗中。
4.
加入生薑絲，蒜香粉。
5.
淋入料酒，翻拌均勻後醃製2小時，中途翻翻面。
6.
坐鍋燒油，7成熱的時候，下醃好的小魚仔炸制。
7.
炸至表皮略焦黃時撈出。
8.
待油溫稍稍下降後，再下鍋復炸一回，瀝油即可。