'每日一膳｜三伏天，你與養心安神之間隔了一碗豬心湯'
一句話養生：適度午睡，養心安神。
"一句話養生：適度午睡，養心安神。
7月12日後進入初伏，“三伏”的原意在於伏藏陽氣，即在這陽氣最旺盛的時節，儘可能減少陽氣的耗散，同時藉助天時，把既往耗損掉的陽氣養回來，宜多靜心、養心。故養生切忌狂喜、大怒而傷心；同時適當午睡，或午餐後稍作休息，有助養心安神。
今日推薦——核桃蓮子紅棗豬心湯
"一句話養生：適度午睡，養心安神。
7月12日後進入初伏，“三伏”的原意在於伏藏陽氣，即在這陽氣最旺盛的時節，儘可能減少陽氣的耗散，同時藉助天時，把既往耗損掉的陽氣養回來，宜多靜心、養心。故養生切忌狂喜、大怒而傷心；同時適當午睡，或午餐後稍作休息，有助養心安神。
今日推薦——核桃蓮子紅棗豬心湯
材料：
豬心1個，瘦肉50克，核桃肉、蓮子各50克，紅棗4個，生薑5片，食鹽適量。
做法：
（1）蓮子去心，紅棗去核；豬心、瘦肉洗淨切塊，焯水備用。
（2）鍋內加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉小火煲1小時，調味即可。
"一句話養生：適度午睡，養心安神。
7月12日後進入初伏，“三伏”的原意在於伏藏陽氣，即在這陽氣最旺盛的時節，儘可能減少陽氣的耗散，同時藉助天時，把既往耗損掉的陽氣養回來，宜多靜心、養心。故養生切忌狂喜、大怒而傷心；同時適當午睡，或午餐後稍作休息，有助養心安神。
今日推薦——核桃蓮子紅棗豬心湯
材料：
豬心1個，瘦肉50克，核桃肉、蓮子各50克，紅棗4個，生薑5片，食鹽適量。
做法：
（1）蓮子去心，紅棗去核；豬心、瘦肉洗淨切塊，焯水備用。
（2）鍋內加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉小火煲1小時，調味即可。
欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
專家點評：
豬心取“以形補形”之意，能補心。蓮子益腎固精、養心安神，善補五臟不足，通利十二經脈。配以核桃補腎、益精、健腦；紅棗健脾、補血、安神；本湯特別適合久病、產後，或虛汗、心悸失眠及年老體虛的人群食用。
小貼士：
（1）本湯膳稍溫補，如平素易上火者，請少放生薑，加麥冬、石斛各15克。
（2）高脂血症者少食。
"一句話養生：適度午睡，養心安神。
7月12日後進入初伏，“三伏”的原意在於伏藏陽氣，即在這陽氣最旺盛的時節，儘可能減少陽氣的耗散，同時藉助天時，把既往耗損掉的陽氣養回來，宜多靜心、養心。故養生切忌狂喜、大怒而傷心；同時適當午睡，或午餐後稍作休息，有助養心安神。
今日推薦——核桃蓮子紅棗豬心湯
材料：
豬心1個，瘦肉50克，核桃肉、蓮子各50克，紅棗4個，生薑5片，食鹽適量。
做法：
（1）蓮子去心，紅棗去核；豬心、瘦肉洗淨切塊，焯水備用。
（2）鍋內加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉小火煲1小時，調味即可。
欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
專家點評：
豬心取“以形補形”之意，能補心。蓮子益腎固精、養心安神，善補五臟不足，通利十二經脈。配以核桃補腎、益精、健腦；紅棗健脾、補血、安神；本湯特別適合久病、產後，或虛汗、心悸失眠及年老體虛的人群食用。
小貼士：
（1）本湯膳稍溫補，如平素易上火者，請少放生薑，加麥冬、石斛各15克。
（2）高脂血症者少食。
本週值班醫師：
張曉軒，主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種症狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便祕、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。
“每日一膳”欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與“粉絲靚菜”評選，或請專家團隊為您私人定製養生膳食。
每日一膳出書啦！購買《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信掃二維碼購書有優惠，更有機會獲得楊志敏教授親筆簽名版圖書。一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書，即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢復光明。
每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！
【記者】嚴慧芳
【作者】 嚴慧芳
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端 南方號~自營號~日報專刊自營號~每日一膳
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