吃飯期間，突然想吃蓮藕了，無論是涼拌的脆嫩藕還是炒熟的藕，都是令人有食慾的，那麼各位朋友知道嗎？同樣是藕，生吃和熟吃的功效也是不同的。
生吃蓮藕
蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺
做法可以直接將藕涼拌，也可以將鮮藕直接榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴、焦躁等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。生吃時把藕洗淨去皮，把藕用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。切記，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。
熟吃蓮藕
藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精，此外，經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用；女性多吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕還可以做成很多豐富的美餐，鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、偶肉餃子、蓮藕粥等。
好了，這就是蓮藕生吃和熟吃的區別，你記住了嗎？另外吃藕切記：1、發黑、有異味的藕不能吃2、煮藕不要用鐵器3、脾虛胃寒、易腹瀉的人不宜食用生藕4、產婦不宜過早食用。
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