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秋意漸濃，天氣轉涼。初秋不注重養生保養，當心被感冒折磨一個冬天。
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秋天，正是蓮藕大量成熟上市的季節，南方產的紅花藕，表面粗糙偏肉粉色，口感糯而不脆，最宜用來煲湯食用。
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蓮藕富含維生素C、氧化酶和多酚類物質，可增強人體免疫力，延緩器官衰老。秋冬季節喝藕湯，可驅寒暖胃，減少疾病入侵，體虛的人食用還可改善體質預防感冒。
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蓮藕中含有大量單寧酸，能夠有效保護心血管，有效調節血壓和心率，預防高血壓、高血脂和心腦血管疾病。蓮藕也含有鐵、鈣等微量元素，有利於生血益神。
材料：
紅花藕、排骨、生薑、大蔥
鹽、胡椒粉、植物油、料酒等
做法：
1. 將蓮藕清洗乾淨，切小塊備用。排骨切成小塊，撒上鹽和胡椒粉醃製約10分鐘，然後下鍋小火煸炒，炒至排骨肉微焦油脂析出，倒入少量料酒去腥提味。
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俗語說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。蘿蔔是秋冬季節少不了的蔬菜之一。和魚類、肉類入湯慢燉，既鮮美又營養。
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秋季氣壓升高、空氣溼度降低，皮膚和咽喉都容易感到乾燥不適，因而多食水分飽滿的白蘿蔔、冬瓜等白色瓜果，有利於緩解秋燥。蘿蔔性寒涼，能清熱潤肺、生津解渴。
消 炎 抑 菌 清 腸 道
蘿蔔自古以來就是可入藥的保健食品，有“小人蔘”之稱，李時珍還極力主張每餐必食蘿蔔。身體或皮膚有炎症時，飲蘿蔔汁、喝蘿蔔湯，能解毒抗炎，緩解熱症。
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蘿蔔既能解羊肉的羶味和油膩，還能平肝火溫補脾胃，它們搭配在一起，能能寒熱平衡互補。
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山藥益腎氣、健脾胃，是名副其實的食中之藥，也是煲湯必備的一寶。山藥因澱粉含量高，口感好易消化，通常被用來蒸煮食用。
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山藥還可降低人體對食物中脂肪和膽固醇的吸收率，有一定的降糖功效，糖尿病人也可放心吃。
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南瓜能調節腸胃、降糖減脂，提高機體免疫力。
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將南瓜、山藥去皮洗淨、切成小塊，入鍋加清水，水量沒過食材即可，中火燉煮30分鐘，煮至南瓜軟爛略融、山藥粉糯即可關火。
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因南瓜味甜，如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可適量加入紅糖、紅棗調味。這道暖湯，早餐時食用，可暖胃補精力，對老人孩子都有益處。
