楚天都市報8月25日訊(記者望雋 通訊員孫克亮)一碗藕湯,是武漢人真正的鄉愁。對他們來說,排骨藕湯代表的就是家的味道。文火煨到肉爛脫骨,藕吃起來粉糯,湯喝上去香濃,不禁要感嘆藕香與肉香的搭檔,簡直是天下絕配!
雖然說蓮藕在全國很多地方都是很容易買到的食材,但武漢蔡甸的藕真不是一般的藕——它可是獲得了國家地理標誌保護的農產品。
一家合作社去年賣了8000斤藕
"楚天都市報8月25日訊(記者望雋 通訊員孫克亮)一碗藕湯,是武漢人真正的鄉愁。對他們來說,排骨藕湯代表的就是家的味道。文火煨到肉爛脫骨,藕吃起來粉糯,湯喝上去香濃,不禁要感嘆藕香與肉香的搭檔,簡直是天下絕配!
雖然說蓮藕在全國很多地方都是很容易買到的食材,但武漢蔡甸的藕真不是一般的藕——它可是獲得了國家地理標誌保護的農產品。
一家合作社去年賣了8000斤藕
前幾天,位於蔡甸的綠色方舟農產品專業合作社,總經理劉豔春剛剛送走了一車發往新疆的早藕,大約一萬多斤。
“今年的藕價格不錯。”她高興地說,前幾年早藕批發價大約1.2元每斤,今年最高可以賣到2.2元,還供不應求。
為什麼能賣出好價?劉豔春分析說,一方面是因為蔡甸蓮藕在全國的名氣越來越大,另一方面跟政府加強技術指導,農戶們提高了種植技術有關,蓮藕質量、口感得以提升,自然越來越受消費者歡迎。
眼下,蔡甸產的早藕已經悄然登陸全國各地的集貿市場。早藕採摘從每年5月底開始,8月中旬結束。不過這種藕多是脆藕,要想喝到正宗粉藕燉的藕湯,還是要等到秋冬季節。
劉豔春所在的合作社,旗下有130多位農戶,去年一共賣了8000斤蓮藕。其中,僅通過盒馬生鮮的全國門店就賣了100萬斤。“預計今年可以達到300萬斤。”劉豔春說,通過盒馬生鮮這一渠道,冬藕價格可以賣到13.8元每斤。
在她看來,蔡甸蓮藕之所以能賣出這樣的高價,主要是因為“地理標誌農產品”這7個字讓其身價倍增。“去年我們合作社獲得了授權,可以使用地理標誌農產品標識,所以價格才能賣得這麼好。”
蔡甸蓮藕從不缺席國宴菜單
一位湖北籍領導曾很自豪地告訴別人:“在中南海的國宴菜單上,少不了我們湖北特產,而蔡甸蓮藕從不缺席。”
蔡甸城關建鎮於晉,湖水環抱著古鎮,水質清澈,湖泥肥沃,由於漢江多次改道,洪水氾濫,礦物質淤積,為蓮藕的生長提供了物質基礎。
蔡甸蓮藕種植歷史已有1000多年,被業界認為是中國蓮藕人工栽培的起源地,堪稱“華中蓮藕第一鄉”。“三山六水一分田”,這是蔡甸境內的地理特徵。由於湖泊港汊多,水資源豐富,蔡甸早在隋唐時期就有植蓮傳統。到宋代,蓮花湖藕成為貢品。
自2007年起,我國對蔡甸蓮藕實施地理標誌產品保護。武漢人吃藕,就認蔡甸蓮藕。蔡甸蓮藕到底妙在何處?
蔡甸區農業局人士介紹,由於當地特殊氣候、土壤、水文作用的結果,蔡甸蓮藕品質優良,特點鮮明。青藕質細白嫩,生吃、炒食都甜脆爽口;枯荷藕則肉質厚實,最適合煨湯,湯稠質白,回味綿長。
目前,蔡甸已發展成全國最大蓮藕生產基地之一,蓮藕常年種植面積達15萬畝。目前,蓮藕年產量22萬噸,蓮藕產業年總產值達16億元。
將打造全國首座“蓮藕博物館”
"楚天都市報8月25日訊(記者望雋 通訊員孫克亮)一碗藕湯,是武漢人真正的鄉愁。對他們來說,排骨藕湯代表的就是家的味道。文火煨到肉爛脫骨,藕吃起來粉糯,湯喝上去香濃,不禁要感嘆藕香與肉香的搭檔,簡直是天下絕配!
雖然說蓮藕在全國很多地方都是很容易買到的食材,但武漢蔡甸的藕真不是一般的藕——它可是獲得了國家地理標誌保護的農產品。
一家合作社去年賣了8000斤藕
前幾天,位於蔡甸的綠色方舟農產品專業合作社,總經理劉豔春剛剛送走了一車發往新疆的早藕,大約一萬多斤。
“今年的藕價格不錯。”她高興地說,前幾年早藕批發價大約1.2元每斤,今年最高可以賣到2.2元,還供不應求。
為什麼能賣出好價?劉豔春分析說,一方面是因為蔡甸蓮藕在全國的名氣越來越大,另一方面跟政府加強技術指導,農戶們提高了種植技術有關,蓮藕質量、口感得以提升,自然越來越受消費者歡迎。
眼下,蔡甸產的早藕已經悄然登陸全國各地的集貿市場。早藕採摘從每年5月底開始,8月中旬結束。不過這種藕多是脆藕,要想喝到正宗粉藕燉的藕湯,還是要等到秋冬季節。
劉豔春所在的合作社,旗下有130多位農戶,去年一共賣了8000斤蓮藕。其中,僅通過盒馬生鮮的全國門店就賣了100萬斤。“預計今年可以達到300萬斤。”劉豔春說,通過盒馬生鮮這一渠道,冬藕價格可以賣到13.8元每斤。
在她看來,蔡甸蓮藕之所以能賣出這樣的高價,主要是因為“地理標誌農產品”這7個字讓其身價倍增。“去年我們合作社獲得了授權,可以使用地理標誌農產品標識,所以價格才能賣得這麼好。”
蔡甸蓮藕從不缺席國宴菜單
一位湖北籍領導曾很自豪地告訴別人:“在中南海的國宴菜單上,少不了我們湖北特產,而蔡甸蓮藕從不缺席。”
蔡甸城關建鎮於晉,湖水環抱著古鎮,水質清澈,湖泥肥沃,由於漢江多次改道,洪水氾濫,礦物質淤積,為蓮藕的生長提供了物質基礎。
蔡甸蓮藕種植歷史已有1000多年,被業界認為是中國蓮藕人工栽培的起源地,堪稱“華中蓮藕第一鄉”。“三山六水一分田”,這是蔡甸境內的地理特徵。由於湖泊港汊多,水資源豐富,蔡甸早在隋唐時期就有植蓮傳統。到宋代,蓮花湖藕成為貢品。
自2007年起,我國對蔡甸蓮藕實施地理標誌產品保護。武漢人吃藕,就認蔡甸蓮藕。蔡甸蓮藕到底妙在何處?
蔡甸區農業局人士介紹,由於當地特殊氣候、土壤、水文作用的結果,蔡甸蓮藕品質優良,特點鮮明。青藕質細白嫩,生吃、炒食都甜脆爽口;枯荷藕則肉質厚實,最適合煨湯,湯稠質白,回味綿長。
目前,蔡甸已發展成全國最大蓮藕生產基地之一,蓮藕常年種植面積達15萬畝。目前,蓮藕年產量22萬噸,蓮藕產業年總產值達16億元。
將打造全國首座“蓮藕博物館”
蔡甸蓮藕名氣大,但“無泥不保鮮,有泥難清洗”的特性卻難得盤,不好運輸又不易保存,讓喜好的外地人購買時犯難。
如今,蔡甸人採用真空保鮮,鐵罐包裝的方法,給原來裹著黑泥巴的蓮藕換上新裝,“一身輕便”地進入各大超市,讓喜愛喝藕湯的人能隨時隨地品嚐美味。
位於蔡甸的武漢市富泰天樂農貿公司,該公司生產的罐裝藕湯已是湖北省知名品牌,連續多年獲得中國食品博覽會金獎,銷往北京、上海等城市。
蔡甸區農業局相關負責人介紹,該區現有蓮藕加工規模以上龍頭企業5家,產品以罐裝藕罐頭、蓮子、淹漬藕、藕帶、藕粉、蓮藕麵條為代表,年加工轉化蓮藕5萬多噸。
為幫助蓮藕銷售搭上網絡的快車,蔡甸區建起區級“互聯網+農業”指揮中心,覆蓋全區12個街(鄉)和124個村,提供生產指導、市場信息等服務。還依託龍頭企業建成了“蔡甸蓮藕網”“火鳳凰”網絡平臺,開展網絡營銷,部分產品出口美國、日本、新加坡及港臺地區。
今年6月舉辦的2019中國·武漢第三屆蓮文化節上,蔡甸區宣佈,將打造全國首座“蓮藕博物館”,挖掘當地獨有的蓮文化。近幾年,蔡甸區依託較好的山水資源,充分挖掘蓮藕的多功能,發展賞花遊、鄉村休閒遊,全區已發展4A級以上賞荷觀蓮景區3個,景點84個,農家樂50多家,成為遠近聞名的“蓮花水鄉”。
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