盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
很多江浙滬的朋友們看到"涼蝦"這個詞，肯定心中會有不少的疑惑。其實我也一樣，我第一次聽到涼蝦，以為是日料店裡的那種甜蝦，
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
很多江浙滬的朋友們看到"涼蝦"這個詞，肯定心中會有不少的疑惑。其實我也一樣，我第一次聽到涼蝦，以為是日料店裡的那種甜蝦，
或又是涼拌蝦，怎麼也沒想到是一種糖水。
最近寧波高溫連連，下午的時候，我在辦公室提議點點消暑的冷飲或者糖水來喝喝。於是我們便點了些仙草、木蓮凍之類的。送到後，一個重慶的妹子和我們說，吃了這的木蓮凍，使她突然想吃冰粉了。
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
很多江浙滬的朋友們看到"涼蝦"這個詞，肯定心中會有不少的疑惑。其實我也一樣，我第一次聽到涼蝦，以為是日料店裡的那種甜蝦，
或又是涼拌蝦，怎麼也沒想到是一種糖水。
最近寧波高溫連連，下午的時候，我在辦公室提議點點消暑的冷飲或者糖水來喝喝。於是我們便點了些仙草、木蓮凍之類的。送到後，一個重慶的妹子和我們說，吃了這的木蓮凍，使她突然想吃冰粉了。
可是寧波這的冰粉得去川菜店或者火鍋店裡吃，便詢問她會不會自己做。她告訴我們，冰粉倒是不會做，但是她會做涼蝦。涼蝦？刺身新別稱？她告訴我，涼蝦，不是蝦，也是一種糖水。
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
很多江浙滬的朋友們看到"涼蝦"這個詞，肯定心中會有不少的疑惑。其實我也一樣，我第一次聽到涼蝦，以為是日料店裡的那種甜蝦，
或又是涼拌蝦，怎麼也沒想到是一種糖水。
最近寧波高溫連連，下午的時候，我在辦公室提議點點消暑的冷飲或者糖水來喝喝。於是我們便點了些仙草、木蓮凍之類的。送到後，一個重慶的妹子和我們說，吃了這的木蓮凍，使她突然想吃冰粉了。
可是寧波這的冰粉得去川菜店或者火鍋店裡吃，便詢問她會不會自己做。她告訴我們，冰粉倒是不會做，但是她會做涼蝦。涼蝦？刺身新別稱？她告訴我，涼蝦，不是蝦，也是一種糖水。
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
很多江浙滬的朋友們看到"涼蝦"這個詞，肯定心中會有不少的疑惑。其實我也一樣，我第一次聽到涼蝦，以為是日料店裡的那種甜蝦，
或又是涼拌蝦，怎麼也沒想到是一種糖水。
最近寧波高溫連連，下午的時候，我在辦公室提議點點消暑的冷飲或者糖水來喝喝。於是我們便點了些仙草、木蓮凍之類的。送到後，一個重慶的妹子和我們說，吃了這的木蓮凍，使她突然想吃冰粉了。
可是寧波這的冰粉得去川菜店或者火鍋店裡吃，便詢問她會不會自己做。她告訴我們，冰粉倒是不會做，但是她會做涼蝦。涼蝦？刺身新別稱？她告訴我，涼蝦，不是蝦，也是一種糖水。
我被她說的一頭霧水，於是我倆就相約下班去她家，她做涼蝦給我吃。
到她家後，她首先熬製好紅糖水放在一旁晾涼待用。然後只見她從櫃子裡拿出了一包綠油油的袋子，我定神一看，涼糕涼蝦粉？
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
很多江浙滬的朋友們看到"涼蝦"這個詞，肯定心中會有不少的疑惑。其實我也一樣，我第一次聽到涼蝦，以為是日料店裡的那種甜蝦，
或又是涼拌蝦，怎麼也沒想到是一種糖水。
最近寧波高溫連連，下午的時候，我在辦公室提議點點消暑的冷飲或者糖水來喝喝。於是我們便點了些仙草、木蓮凍之類的。送到後，一個重慶的妹子和我們說，吃了這的木蓮凍，使她突然想吃冰粉了。
可是寧波這的冰粉得去川菜店或者火鍋店裡吃，便詢問她會不會自己做。她告訴我們，冰粉倒是不會做，但是她會做涼蝦。涼蝦？刺身新別稱？她告訴我，涼蝦，不是蝦，也是一種糖水。
我被她說的一頭霧水，於是我倆就相約下班去她家，她做涼蝦給我吃。
到她家後，她首先熬製好紅糖水放在一旁晾涼待用。然後只見她從櫃子裡拿出了一包綠油油的袋子，我定神一看，涼糕涼蝦粉？
"有現成的粉的啊？""對啊，特地從馬雲爸爸那買來的，這樣做起來比較方便，還容易成功。"只見她在湯碗中倒入涼糕粉，再加入2倍的水調成均勻的漿糊狀。然後她再在鍋中加入適量的水燒開後，將調好的米漿攪拌均勻倒入，她告訴我說，在加熱過程中要不停地攪拌，這樣以防粘鍋。只見米漿隨著時間的流逝變得粘稠糊狀後，她就改用小火繼續加熱五分鐘左右到熟透。
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
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或又是涼拌蝦，怎麼也沒想到是一種糖水。
最近寧波高溫連連，下午的時候，我在辦公室提議點點消暑的冷飲或者糖水來喝喝。於是我們便點了些仙草、木蓮凍之類的。送到後，一個重慶的妹子和我們說，吃了這的木蓮凍，使她突然想吃冰粉了。
可是寧波這的冰粉得去川菜店或者火鍋店裡吃，便詢問她會不會自己做。她告訴我們，冰粉倒是不會做，但是她會做涼蝦。涼蝦？刺身新別稱？她告訴我，涼蝦，不是蝦，也是一種糖水。
我被她說的一頭霧水，於是我倆就相約下班去她家，她做涼蝦給我吃。
到她家後，她首先熬製好紅糖水放在一旁晾涼待用。然後只見她從櫃子裡拿出了一包綠油油的袋子，我定神一看，涼糕涼蝦粉？
"有現成的粉的啊？""對啊，特地從馬雲爸爸那買來的，這樣做起來比較方便，還容易成功。"只見她在湯碗中倒入涼糕粉，再加入2倍的水調成均勻的漿糊狀。然後她再在鍋中加入適量的水燒開後，將調好的米漿攪拌均勻倒入，她告訴我說，在加熱過程中要不停地攪拌，這樣以防粘鍋。只見米漿隨著時間的流逝變得粘稠糊狀後，她就改用小火繼續加熱五分鐘左右到熟透。
她倒了一盆涼白開，用湯勺舀一勺到漏勺裡，通過漏勺的擠壓，讓這些糊狀物直接掉落到涼白開裡，
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
很多江浙滬的朋友們看到"涼蝦"這個詞，肯定心中會有不少的疑惑。其實我也一樣，我第一次聽到涼蝦，以為是日料店裡的那種甜蝦，
或又是涼拌蝦，怎麼也沒想到是一種糖水。
最近寧波高溫連連，下午的時候，我在辦公室提議點點消暑的冷飲或者糖水來喝喝。於是我們便點了些仙草、木蓮凍之類的。送到後，一個重慶的妹子和我們說，吃了這的木蓮凍，使她突然想吃冰粉了。
可是寧波這的冰粉得去川菜店或者火鍋店裡吃，便詢問她會不會自己做。她告訴我們，冰粉倒是不會做，但是她會做涼蝦。涼蝦？刺身新別稱？她告訴我，涼蝦，不是蝦，也是一種糖水。
我被她說的一頭霧水，於是我倆就相約下班去她家，她做涼蝦給我吃。
到她家後，她首先熬製好紅糖水放在一旁晾涼待用。然後只見她從櫃子裡拿出了一包綠油油的袋子，我定神一看，涼糕涼蝦粉？
"有現成的粉的啊？""對啊，特地從馬雲爸爸那買來的，這樣做起來比較方便，還容易成功。"只見她在湯碗中倒入涼糕粉，再加入2倍的水調成均勻的漿糊狀。然後她再在鍋中加入適量的水燒開後，將調好的米漿攪拌均勻倒入，她告訴我說，在加熱過程中要不停地攪拌，這樣以防粘鍋。只見米漿隨著時間的流逝變得粘稠糊狀後，她就改用小火繼續加熱五分鐘左右到熟透。
她倒了一盆涼白開，用湯勺舀一勺到漏勺裡，通過漏勺的擠壓，讓這些糊狀物直接掉落到涼白開裡，
有時候流得太慢，她就用湯勺壓一壓，加快流速。當糊狀物遇到涼白開後，就會快速冷卻成型，她告訴我，這樣基本上就算的完成了。
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
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或又是涼拌蝦，怎麼也沒想到是一種糖水。
最近寧波高溫連連，下午的時候，我在辦公室提議點點消暑的冷飲或者糖水來喝喝。於是我們便點了些仙草、木蓮凍之類的。送到後，一個重慶的妹子和我們說，吃了這的木蓮凍，使她突然想吃冰粉了。
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我被她說的一頭霧水，於是我倆就相約下班去她家，她做涼蝦給我吃。
到她家後，她首先熬製好紅糖水放在一旁晾涼待用。然後只見她從櫃子裡拿出了一包綠油油的袋子，我定神一看，涼糕涼蝦粉？
"有現成的粉的啊？""對啊，特地從馬雲爸爸那買來的，這樣做起來比較方便，還容易成功。"只見她在湯碗中倒入涼糕粉，再加入2倍的水調成均勻的漿糊狀。然後她再在鍋中加入適量的水燒開後，將調好的米漿攪拌均勻倒入，她告訴我說，在加熱過程中要不停地攪拌，這樣以防粘鍋。只見米漿隨著時間的流逝變得粘稠糊狀後，她就改用小火繼續加熱五分鐘左右到熟透。
她倒了一盆涼白開，用湯勺舀一勺到漏勺裡，通過漏勺的擠壓，讓這些糊狀物直接掉落到涼白開裡，
有時候流得太慢，她就用湯勺壓一壓，加快流速。當糊狀物遇到涼白開後，就會快速冷卻成型，她告訴我，這樣基本上就算的完成了。
我一看碗中的涼蝦，這頭大尾細的，不太像蝦，倒是挺像蝌蚪的。然後只見同事用漏勺將涼蝦舀到碗裡，又將起先煮好的紅糖水澆在上面，這倒使碗裡的顏色豔麗了起來，然後她又加了幾塊冰塊，這樣一碗涼蝦就算是做好了。
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
很多江浙滬的朋友們看到"涼蝦"這個詞，肯定心中會有不少的疑惑。其實我也一樣，我第一次聽到涼蝦，以為是日料店裡的那種甜蝦，
或又是涼拌蝦，怎麼也沒想到是一種糖水。
最近寧波高溫連連，下午的時候，我在辦公室提議點點消暑的冷飲或者糖水來喝喝。於是我們便點了些仙草、木蓮凍之類的。送到後，一個重慶的妹子和我們說，吃了這的木蓮凍，使她突然想吃冰粉了。
可是寧波這的冰粉得去川菜店或者火鍋店裡吃，便詢問她會不會自己做。她告訴我們，冰粉倒是不會做，但是她會做涼蝦。涼蝦？刺身新別稱？她告訴我，涼蝦，不是蝦，也是一種糖水。
我被她說的一頭霧水，於是我倆就相約下班去她家，她做涼蝦給我吃。
到她家後，她首先熬製好紅糖水放在一旁晾涼待用。然後只見她從櫃子裡拿出了一包綠油油的袋子，我定神一看，涼糕涼蝦粉？
"有現成的粉的啊？""對啊，特地從馬雲爸爸那買來的，這樣做起來比較方便，還容易成功。"只見她在湯碗中倒入涼糕粉，再加入2倍的水調成均勻的漿糊狀。然後她再在鍋中加入適量的水燒開後，將調好的米漿攪拌均勻倒入，她告訴我說，在加熱過程中要不停地攪拌，這樣以防粘鍋。只見米漿隨著時間的流逝變得粘稠糊狀後，她就改用小火繼續加熱五分鐘左右到熟透。
她倒了一盆涼白開，用湯勺舀一勺到漏勺裡，通過漏勺的擠壓，讓這些糊狀物直接掉落到涼白開裡，
有時候流得太慢，她就用湯勺壓一壓，加快流速。當糊狀物遇到涼白開後，就會快速冷卻成型，她告訴我，這樣基本上就算的完成了。
我一看碗中的涼蝦，這頭大尾細的，不太像蝦，倒是挺像蝌蚪的。然後只見同事用漏勺將涼蝦舀到碗裡，又將起先煮好的紅糖水澆在上面，這倒使碗裡的顏色豔麗了起來，然後她又加了幾塊冰塊，這樣一碗涼蝦就算是做好了。
"快來嚐嚐吧。"同事熱情地將那碗涼蝦端給我。我有些為難地接過，因為我覺得這長得實在是像蝌蚪，有點接受無能，吃不下口。而且我又再一旁看了製作的全過程，感覺這就是個麵疙瘩再加上點紅糖水，感覺味道的話也會像它的樣子那樣，並不是人驚豔。
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
很多江浙滬的朋友們看到"涼蝦"這個詞，肯定心中會有不少的疑惑。其實我也一樣，我第一次聽到涼蝦，以為是日料店裡的那種甜蝦，
或又是涼拌蝦，怎麼也沒想到是一種糖水。
最近寧波高溫連連，下午的時候，我在辦公室提議點點消暑的冷飲或者糖水來喝喝。於是我們便點了些仙草、木蓮凍之類的。送到後，一個重慶的妹子和我們說，吃了這的木蓮凍，使她突然想吃冰粉了。
可是寧波這的冰粉得去川菜店或者火鍋店裡吃，便詢問她會不會自己做。她告訴我們，冰粉倒是不會做，但是她會做涼蝦。涼蝦？刺身新別稱？她告訴我，涼蝦，不是蝦，也是一種糖水。
我被她說的一頭霧水，於是我倆就相約下班去她家，她做涼蝦給我吃。
到她家後，她首先熬製好紅糖水放在一旁晾涼待用。然後只見她從櫃子裡拿出了一包綠油油的袋子，我定神一看，涼糕涼蝦粉？
"有現成的粉的啊？""對啊，特地從馬雲爸爸那買來的，這樣做起來比較方便，還容易成功。"只見她在湯碗中倒入涼糕粉，再加入2倍的水調成均勻的漿糊狀。然後她再在鍋中加入適量的水燒開後，將調好的米漿攪拌均勻倒入，她告訴我說，在加熱過程中要不停地攪拌，這樣以防粘鍋。只見米漿隨著時間的流逝變得粘稠糊狀後，她就改用小火繼續加熱五分鐘左右到熟透。
她倒了一盆涼白開，用湯勺舀一勺到漏勺裡，通過漏勺的擠壓，讓這些糊狀物直接掉落到涼白開裡，
有時候流得太慢，她就用湯勺壓一壓，加快流速。當糊狀物遇到涼白開後，就會快速冷卻成型，她告訴我，這樣基本上就算的完成了。
我一看碗中的涼蝦，這頭大尾細的，不太像蝦，倒是挺像蝌蚪的。然後只見同事用漏勺將涼蝦舀到碗裡，又將起先煮好的紅糖水澆在上面，這倒使碗裡的顏色豔麗了起來，然後她又加了幾塊冰塊，這樣一碗涼蝦就算是做好了。
"快來嚐嚐吧。"同事熱情地將那碗涼蝦端給我。我有些為難地接過，因為我覺得這長得實在是像蝌蚪，有點接受無能，吃不下口。而且我又再一旁看了製作的全過程，感覺這就是個麵疙瘩再加上點紅糖水，感覺味道的話也會像它的樣子那樣，並不是人驚豔。
但是我又不忍心辜負同事的好意，又看了眼這碗涼蝦，涼蝦呈現白色又光滑細膩，在紅糖水中無憂無慮地暢遊。我舀起一勺，有些遲疑地送進口中，輕輕咀嚼，口感如同果凍一般Q彈，軟而又有勁道，慢慢嚥下，裹著涼意，從口腔進入食道，一下子就又滑進了胃裡，留下了幾縷紅糖水的甜味。甜而不膩的紅糖，與晶瑩白色的涼蝦疊加起來，傳遞出了美食的誘惑。第一次吃涼蝦，味道好像還不錯，並沒有想象中的那麼不好吃。一勺一勺舀起來吃，感覺不太過癮，我就撇開勺子，咕嚕咕嚕地直接喝了一碗，糯糯冰冰，滑滑溜溜地入口便直接鑽入肚中，感覺涼意從頭頂一下通透到了腳底，彷彿把熱氣瞬間吸收了，有一種說不出來的神清氣爽，暑熱疲乏頓散。這甜味、米香味和涼水缺一不可，組合起來是果然美味都是留給勇於嘗試的人的。
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
很多江浙滬的朋友們看到"涼蝦"這個詞，肯定心中會有不少的疑惑。其實我也一樣，我第一次聽到涼蝦，以為是日料店裡的那種甜蝦，
或又是涼拌蝦，怎麼也沒想到是一種糖水。
最近寧波高溫連連，下午的時候，我在辦公室提議點點消暑的冷飲或者糖水來喝喝。於是我們便點了些仙草、木蓮凍之類的。送到後，一個重慶的妹子和我們說，吃了這的木蓮凍，使她突然想吃冰粉了。
可是寧波這的冰粉得去川菜店或者火鍋店裡吃，便詢問她會不會自己做。她告訴我們，冰粉倒是不會做，但是她會做涼蝦。涼蝦？刺身新別稱？她告訴我，涼蝦，不是蝦，也是一種糖水。
我被她說的一頭霧水，於是我倆就相約下班去她家，她做涼蝦給我吃。
到她家後，她首先熬製好紅糖水放在一旁晾涼待用。然後只見她從櫃子裡拿出了一包綠油油的袋子，我定神一看，涼糕涼蝦粉？
"有現成的粉的啊？""對啊，特地從馬雲爸爸那買來的，這樣做起來比較方便，還容易成功。"只見她在湯碗中倒入涼糕粉，再加入2倍的水調成均勻的漿糊狀。然後她再在鍋中加入適量的水燒開後，將調好的米漿攪拌均勻倒入，她告訴我說，在加熱過程中要不停地攪拌，這樣以防粘鍋。只見米漿隨著時間的流逝變得粘稠糊狀後，她就改用小火繼續加熱五分鐘左右到熟透。
她倒了一盆涼白開，用湯勺舀一勺到漏勺裡，通過漏勺的擠壓，讓這些糊狀物直接掉落到涼白開裡，
有時候流得太慢，她就用湯勺壓一壓，加快流速。當糊狀物遇到涼白開後，就會快速冷卻成型，她告訴我，這樣基本上就算的完成了。
我一看碗中的涼蝦，這頭大尾細的，不太像蝦，倒是挺像蝌蚪的。然後只見同事用漏勺將涼蝦舀到碗裡，又將起先煮好的紅糖水澆在上面，這倒使碗裡的顏色豔麗了起來，然後她又加了幾塊冰塊，這樣一碗涼蝦就算是做好了。
"快來嚐嚐吧。"同事熱情地將那碗涼蝦端給我。我有些為難地接過，因為我覺得這長得實在是像蝌蚪，有點接受無能，吃不下口。而且我又再一旁看了製作的全過程，感覺這就是個麵疙瘩再加上點紅糖水，感覺味道的話也會像它的樣子那樣，並不是人驚豔。
但是我又不忍心辜負同事的好意，又看了眼這碗涼蝦，涼蝦呈現白色又光滑細膩，在紅糖水中無憂無慮地暢遊。我舀起一勺，有些遲疑地送進口中，輕輕咀嚼，口感如同果凍一般Q彈，軟而又有勁道，慢慢嚥下，裹著涼意，從口腔進入食道，一下子就又滑進了胃裡，留下了幾縷紅糖水的甜味。甜而不膩的紅糖，與晶瑩白色的涼蝦疊加起來，傳遞出了美食的誘惑。第一次吃涼蝦，味道好像還不錯，並沒有想象中的那麼不好吃。一勺一勺舀起來吃，感覺不太過癮，我就撇開勺子，咕嚕咕嚕地直接喝了一碗，糯糯冰冰，滑滑溜溜地入口便直接鑽入肚中，感覺涼意從頭頂一下通透到了腳底，彷彿把熱氣瞬間吸收了，有一種說不出來的神清氣爽，暑熱疲乏頓散。這甜味、米香味和涼水缺一不可，組合起來是果然美味都是留給勇於嘗試的人的。
我問："這是你們重慶夏日消暑特飲嘛？"同事告訴我說："不是啊，而且這不併是季節性食物，是一年四季春夏秋冬都能在街頭嚐到的市井小吃。
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
很多江浙滬的朋友們看到"涼蝦"這個詞，肯定心中會有不少的疑惑。其實我也一樣，我第一次聽到涼蝦，以為是日料店裡的那種甜蝦，
或又是涼拌蝦，怎麼也沒想到是一種糖水。
最近寧波高溫連連，下午的時候，我在辦公室提議點點消暑的冷飲或者糖水來喝喝。於是我們便點了些仙草、木蓮凍之類的。送到後，一個重慶的妹子和我們說，吃了這的木蓮凍，使她突然想吃冰粉了。
可是寧波這的冰粉得去川菜店或者火鍋店裡吃，便詢問她會不會自己做。她告訴我們，冰粉倒是不會做，但是她會做涼蝦。涼蝦？刺身新別稱？她告訴我，涼蝦，不是蝦，也是一種糖水。
我被她說的一頭霧水，於是我倆就相約下班去她家，她做涼蝦給我吃。
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我一看碗中的涼蝦，這頭大尾細的，不太像蝦，倒是挺像蝌蚪的。然後只見同事用漏勺將涼蝦舀到碗裡，又將起先煮好的紅糖水澆在上面，這倒使碗裡的顏色豔麗了起來，然後她又加了幾塊冰塊，這樣一碗涼蝦就算是做好了。
"快來嚐嚐吧。"同事熱情地將那碗涼蝦端給我。我有些為難地接過，因為我覺得這長得實在是像蝌蚪，有點接受無能，吃不下口。而且我又再一旁看了製作的全過程，感覺這就是個麵疙瘩再加上點紅糖水，感覺味道的話也會像它的樣子那樣，並不是人驚豔。
但是我又不忍心辜負同事的好意，又看了眼這碗涼蝦，涼蝦呈現白色又光滑細膩，在紅糖水中無憂無慮地暢遊。我舀起一勺，有些遲疑地送進口中，輕輕咀嚼，口感如同果凍一般Q彈，軟而又有勁道，慢慢嚥下，裹著涼意，從口腔進入食道，一下子就又滑進了胃裡，留下了幾縷紅糖水的甜味。甜而不膩的紅糖，與晶瑩白色的涼蝦疊加起來，傳遞出了美食的誘惑。第一次吃涼蝦，味道好像還不錯，並沒有想象中的那麼不好吃。一勺一勺舀起來吃，感覺不太過癮，我就撇開勺子，咕嚕咕嚕地直接喝了一碗，糯糯冰冰，滑滑溜溜地入口便直接鑽入肚中，感覺涼意從頭頂一下通透到了腳底，彷彿把熱氣瞬間吸收了，有一種說不出來的神清氣爽，暑熱疲乏頓散。這甜味、米香味和涼水缺一不可，組合起來是果然美味都是留給勇於嘗試的人的。
我問："這是你們重慶夏日消暑特飲嘛？"同事告訴我說："不是啊，而且這不併是季節性食物，是一年四季春夏秋冬都能在街頭嚐到的市井小吃。
還有這不是起源於我們那的，是湖北的。我爺爺給我講過這麼個故事，相傳很久以前，在宜昌居住著一戶母子。一年冬天，大雪紛飛，母親得了嚴重的病，想吃小蝦。兒子聽後便冒著嚴寒來到河邊，想給母親撈蝦，到了河邊發現，河面早已結冰，不管他怎麼用力都敲不開冰，情急之下他解開衣衫，躺在冰面上用身體去融化冰，沒多久，他便暈過去了，夢裡一位老者告訴了他一個做小蝦的辦法。小夥子突然醒來，按老人的方法做好小蝦，
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
很多江浙滬的朋友們看到"涼蝦"這個詞，肯定心中會有不少的疑惑。其實我也一樣，我第一次聽到涼蝦，以為是日料店裡的那種甜蝦，
或又是涼拌蝦，怎麼也沒想到是一種糖水。
最近寧波高溫連連，下午的時候，我在辦公室提議點點消暑的冷飲或者糖水來喝喝。於是我們便點了些仙草、木蓮凍之類的。送到後，一個重慶的妹子和我們說，吃了這的木蓮凍，使她突然想吃冰粉了。
可是寧波這的冰粉得去川菜店或者火鍋店裡吃，便詢問她會不會自己做。她告訴我們，冰粉倒是不會做，但是她會做涼蝦。涼蝦？刺身新別稱？她告訴我，涼蝦，不是蝦，也是一種糖水。
我被她說的一頭霧水，於是我倆就相約下班去她家，她做涼蝦給我吃。
到她家後，她首先熬製好紅糖水放在一旁晾涼待用。然後只見她從櫃子裡拿出了一包綠油油的袋子，我定神一看，涼糕涼蝦粉？
"有現成的粉的啊？""對啊，特地從馬雲爸爸那買來的，這樣做起來比較方便，還容易成功。"只見她在湯碗中倒入涼糕粉，再加入2倍的水調成均勻的漿糊狀。然後她再在鍋中加入適量的水燒開後，將調好的米漿攪拌均勻倒入，她告訴我說，在加熱過程中要不停地攪拌，這樣以防粘鍋。只見米漿隨著時間的流逝變得粘稠糊狀後，她就改用小火繼續加熱五分鐘左右到熟透。
她倒了一盆涼白開，用湯勺舀一勺到漏勺裡，通過漏勺的擠壓，讓這些糊狀物直接掉落到涼白開裡，
有時候流得太慢，她就用湯勺壓一壓，加快流速。當糊狀物遇到涼白開後，就會快速冷卻成型，她告訴我，這樣基本上就算的完成了。
我一看碗中的涼蝦，這頭大尾細的，不太像蝦，倒是挺像蝌蚪的。然後只見同事用漏勺將涼蝦舀到碗裡，又將起先煮好的紅糖水澆在上面，這倒使碗裡的顏色豔麗了起來，然後她又加了幾塊冰塊，這樣一碗涼蝦就算是做好了。
"快來嚐嚐吧。"同事熱情地將那碗涼蝦端給我。我有些為難地接過，因為我覺得這長得實在是像蝌蚪，有點接受無能，吃不下口。而且我又再一旁看了製作的全過程，感覺這就是個麵疙瘩再加上點紅糖水，感覺味道的話也會像它的樣子那樣，並不是人驚豔。
但是我又不忍心辜負同事的好意，又看了眼這碗涼蝦，涼蝦呈現白色又光滑細膩，在紅糖水中無憂無慮地暢遊。我舀起一勺，有些遲疑地送進口中，輕輕咀嚼，口感如同果凍一般Q彈，軟而又有勁道，慢慢嚥下，裹著涼意，從口腔進入食道，一下子就又滑進了胃裡，留下了幾縷紅糖水的甜味。甜而不膩的紅糖，與晶瑩白色的涼蝦疊加起來，傳遞出了美食的誘惑。第一次吃涼蝦，味道好像還不錯，並沒有想象中的那麼不好吃。一勺一勺舀起來吃，感覺不太過癮，我就撇開勺子，咕嚕咕嚕地直接喝了一碗，糯糯冰冰，滑滑溜溜地入口便直接鑽入肚中，感覺涼意從頭頂一下通透到了腳底，彷彿把熱氣瞬間吸收了，有一種說不出來的神清氣爽，暑熱疲乏頓散。這甜味、米香味和涼水缺一不可，組合起來是果然美味都是留給勇於嘗試的人的。
我問："這是你們重慶夏日消暑特飲嘛？"同事告訴我說："不是啊，而且這不併是季節性食物，是一年四季春夏秋冬都能在街頭嚐到的市井小吃。
還有這不是起源於我們那的，是湖北的。我爺爺給我講過這麼個故事，相傳很久以前，在宜昌居住著一戶母子。一年冬天，大雪紛飛，母親得了嚴重的病，想吃小蝦。兒子聽後便冒著嚴寒來到河邊，想給母親撈蝦，到了河邊發現，河面早已結冰，不管他怎麼用力都敲不開冰，情急之下他解開衣衫，躺在冰面上用身體去融化冰，沒多久，他便暈過去了，夢裡一位老者告訴了他一個做小蝦的辦法。小夥子突然醒來，按老人的方法做好小蝦，
喂母親吃下，母親奇蹟般甦醒過來。後來，小蝦製作方法在民間流傳開來，人們稱之'孝子涼蝦'。"
盛夏午後，烈日當頭，總想吃些什麼冰冰涼涼的糖水來消消暑。像木蓮凍啊，龜苓膏啊，楊枝甘露等等，都是解暑的優秀糖水。但今天，我要講一種名不副實卻又絕非浪得虛名的神奇的食物——涼蝦。
很多江浙滬的朋友們看到"涼蝦"這個詞，肯定心中會有不少的疑惑。其實我也一樣，我第一次聽到涼蝦，以為是日料店裡的那種甜蝦，
或又是涼拌蝦，怎麼也沒想到是一種糖水。
最近寧波高溫連連，下午的時候，我在辦公室提議點點消暑的冷飲或者糖水來喝喝。於是我們便點了些仙草、木蓮凍之類的。送到後，一個重慶的妹子和我們說，吃了這的木蓮凍，使她突然想吃冰粉了。
可是寧波這的冰粉得去川菜店或者火鍋店裡吃，便詢問她會不會自己做。她告訴我們，冰粉倒是不會做，但是她會做涼蝦。涼蝦？刺身新別稱？她告訴我，涼蝦，不是蝦，也是一種糖水。
我被她說的一頭霧水，於是我倆就相約下班去她家，她做涼蝦給我吃。
到她家後，她首先熬製好紅糖水放在一旁晾涼待用。然後只見她從櫃子裡拿出了一包綠油油的袋子，我定神一看，涼糕涼蝦粉？
"有現成的粉的啊？""對啊，特地從馬雲爸爸那買來的，這樣做起來比較方便，還容易成功。"只見她在湯碗中倒入涼糕粉，再加入2倍的水調成均勻的漿糊狀。然後她再在鍋中加入適量的水燒開後，將調好的米漿攪拌均勻倒入，她告訴我說，在加熱過程中要不停地攪拌，這樣以防粘鍋。只見米漿隨著時間的流逝變得粘稠糊狀後，她就改用小火繼續加熱五分鐘左右到熟透。
她倒了一盆涼白開，用湯勺舀一勺到漏勺裡，通過漏勺的擠壓，讓這些糊狀物直接掉落到涼白開裡，
有時候流得太慢，她就用湯勺壓一壓，加快流速。當糊狀物遇到涼白開後，就會快速冷卻成型，她告訴我，這樣基本上就算的完成了。
我一看碗中的涼蝦，這頭大尾細的，不太像蝦，倒是挺像蝌蚪的。然後只見同事用漏勺將涼蝦舀到碗裡，又將起先煮好的紅糖水澆在上面，這倒使碗裡的顏色豔麗了起來，然後她又加了幾塊冰塊，這樣一碗涼蝦就算是做好了。
"快來嚐嚐吧。"同事熱情地將那碗涼蝦端給我。我有些為難地接過，因為我覺得這長得實在是像蝌蚪，有點接受無能，吃不下口。而且我又再一旁看了製作的全過程，感覺這就是個麵疙瘩再加上點紅糖水，感覺味道的話也會像它的樣子那樣，並不是人驚豔。
但是我又不忍心辜負同事的好意，又看了眼這碗涼蝦，涼蝦呈現白色又光滑細膩，在紅糖水中無憂無慮地暢遊。我舀起一勺，有些遲疑地送進口中，輕輕咀嚼，口感如同果凍一般Q彈，軟而又有勁道，慢慢嚥下，裹著涼意，從口腔進入食道，一下子就又滑進了胃裡，留下了幾縷紅糖水的甜味。甜而不膩的紅糖，與晶瑩白色的涼蝦疊加起來，傳遞出了美食的誘惑。第一次吃涼蝦，味道好像還不錯，並沒有想象中的那麼不好吃。一勺一勺舀起來吃，感覺不太過癮，我就撇開勺子，咕嚕咕嚕地直接喝了一碗，糯糯冰冰，滑滑溜溜地入口便直接鑽入肚中，感覺涼意從頭頂一下通透到了腳底，彷彿把熱氣瞬間吸收了，有一種說不出來的神清氣爽，暑熱疲乏頓散。這甜味、米香味和涼水缺一不可，組合起來是果然美味都是留給勇於嘗試的人的。
我問："這是你們重慶夏日消暑特飲嘛？"同事告訴我說："不是啊，而且這不併是季節性食物，是一年四季春夏秋冬都能在街頭嚐到的市井小吃。
還有這不是起源於我們那的，是湖北的。我爺爺給我講過這麼個故事，相傳很久以前，在宜昌居住著一戶母子。一年冬天，大雪紛飛，母親得了嚴重的病，想吃小蝦。兒子聽後便冒著嚴寒來到河邊，想給母親撈蝦，到了河邊發現，河面早已結冰，不管他怎麼用力都敲不開冰，情急之下他解開衣衫，躺在冰面上用身體去融化冰，沒多久，他便暈過去了，夢裡一位老者告訴了他一個做小蝦的辦法。小夥子突然醒來，按老人的方法做好小蝦，
喂母親吃下，母親奇蹟般甦醒過來。後來，小蝦製作方法在民間流傳開來，人們稱之'孝子涼蝦'。"
在這烈日似火，沒有一絲風，稠乎乎的空氣好像是是凝注了的日子，來上一碗沒有蝦的涼蝦，撫慰一下被烘烤著的自己。
編輯：Betty 部分圖片來源於網絡