一起吃雞肉！！
雞肉因為低脂高蛋白被很多人奉為減肥聖品，其實他們都忽略了，雞肉含有豐富的維生素C、E，蛋白質的含量也很高，而且很容易被人體吸收，能增強體力、強壯身體。
雞肉為主的菜，一看就讓人火辣辣的
——辣子雞！
做辣子雞可以用整隻雞，也可單獨用雞腿或者雞胸肉。由於脂肪含量低，所以肉質會發緊，吃起來會柴。在烹飪前先用鹽加澱粉或者雞蛋醃一下，立馬會變得香嫩又入味！
今天這道辣子雞，就是專門為重口又怕胖的你準備的，好吃還不長肉喲~
辣 子 雞 丁
【食材】
雞腿3只/辣椒幹/姜
花椒/八角/香葉/蔥段/蒜
白芝麻/鹽/料酒/五香粉/生抽
【步驟】
1、姜蒜切片，幹辣椒剪段，蔥花切段備用。（幹辣椒剪段後泡水，防止炒糊）
2、雞腿洗淨後去骨，切小塊。加薑片、蔥段、生抽、料酒、鹽、五香粉，攪拌均勻後醃製20分鐘。
3、鍋內倒花生油，滋滋作響即可下雞腿肉，中小火炸至金黃色即可夾出。繼續倒油，油熱後放入雞腿肉，炸至幹香，出鍋。（小夥伴們注意了哦~這裡是炸兩次）
4、另起一鍋熱油，加入姜蒜小火爆香，接著放花椒、八角、香葉、辣椒幹，翻炒均勻。
5、炒香後加入剛才炸好的雞腿肉，加適量鹽、糖、料酒翻炒。
6、出鍋前撒上一點白芝麻，翻炒幾下即可。
一出鍋感覺整個人都燃起來了，紅紅火火恍恍惚惚~~~~~
最享受就是在辣椒裡面挑雞肉吃了，煎得焦香的雞腿肉包裹著濃郁幹辣椒的香味，一口咬下，還帶著一股芝麻香，不知不覺又吃下了兩碗飯！！！
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