小夥伴們,夏季來了,也是本地辣椒的旺盛季節。有個時候,家裡青辣椒多了吃不完,放在冰箱久了容易發爛。這裡,我告訴大家一個小辦法,把它製作成白辣椒。不但保存時間長,而且還是一道美味又下飯的可口菜呢!
首先,我們準備一盆燒開的燙水。將青椒放進去,大約45秒至一分鐘左右(ps:燙久了會不脆,也容易壞掉,最好不要超過兩分鐘),馬上撈出來,放到菜籃裡。然後放到陽臺上晒一天,(ps太陽大的話,大約半天就可以了。)晒至辣椒七八分乾的時候收進來。如上圖所示,我的這次顏色不太白,還帶了點青色,是因為當天是陰天。請見諒
然後,把晒乾的辣椒用保鮮袋紮起來。
最後,放到冰箱的冷凍室裡。
這樣就完成了白辣椒的製作方法。是不是特別簡單?等過幾天想吃的時候,拿出來炒著吃就可以了!特別美味!
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