1.菜品介紹：哎呀！今天忙了一天，還沒有來報道呢… 由於昨天買蝦仁啥的 伙食費用超標…[偷笑]…所以 今天就省點吧… 今天中午 一個人 吃了一盤 辣炒年糕……
2.食材：年糕、胡蘿蔔、土豆、西紅柿、洋蔥、青椒、火腿腸、生薑、蒜頭
3.工藝：辣炒
工具：鍋
口味：辣
調料：油、鹽、生抽、牛肉醬、辣椒油、甜辣醬
做法步驟
首先這年糕是我年前買的，放在冰箱裡，我拿出來的時候 掰都掰不開，用開水燙了燙 才好一點了
然後這些邊角料都是家裡用剩下的，該洗的洗乾淨，該削皮的削皮，然後都切條 [偷笑]
西紅柿剁成碎丁，下鍋熬成漿糊狀
開始調醬，一勺牛肉醬，一勺辣椒油
一勺甜辣醬
倒入熬好西紅柿醬糊，再加上適量的生抽（根據自己口味啊！也可以不加，加多了 醬料顏色不好看）
攪拌均勻後，醬料就調好了[偷笑]
蒜頭拍扁切碎，生薑切絲，切一點洋蔥丁，下鍋爆香
調好的辣醬 倒入一半 下鍋
年糕下鍋翻炒（剛剛爆香的辣醬是一半，還有一半留著後面要用哦）
加入適量的水，淹沒年糕，中火悶住
住水後，加入土豆條
等鍋裡湯汁濃稠一點時，加入胡蘿蔔，另外 如果你不喜歡太脆的胡蘿蔔，也可以前面跟土豆一起下鍋
胡蘿蔔燜煮一會兒，洋蔥和青椒一起下鍋
加入適量的鹽
最後 火腿腸下鍋
等到湯汁差不多幹掉的時候，倒入 剩下一半的辣醬
翻炒一下 就可以收汁了
收汁後裝盤
開吃[流口水
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