'馬上出伏，多吃這種食物，清熱敗火、消腫抗炎、提高免疫'
雖然馬上出伏了，但悶熱溼潮的天氣，可能還會持續幾天，在這樣的天氣下，人的身體容易睏乏，很多人會選擇吃一些帶有苦味的食材，來清熱敗火。
"雖然馬上出伏了，但悶熱溼潮的天氣，可能還會持續幾天，在這樣的天氣下，人的身體容易睏乏，很多人會選擇吃一些帶有苦味的食材，來清熱敗火。
那麼，你知道苦味食物，怎樣吃才最健康嗎，今天就給大家帶來一份，健康的“吃苦攻略”吃苦攻略，苦味食物，對身體的好處那是很多的。
在中醫理論中，苦味是可以祛火的，再者，人體如果缺乏一些，礦物質或維生素時，會出現上火症狀，而一些苦味食物，比如苦瓜、苦丁茶等，含有多種礦物質和維生素，從營養學角度來講，攝入這些苦味物質，是有助於緩解上火症狀的。
其實苦味食物不光祛火這一個功效，它的好處可大著呢，
一、吃苦攻略
苦味蔬菜，苦味蔬菜中，含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素等。
中醫認為其具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能，在烹調苦味蔬菜時，可以適當加些辣椒、蒜等，防止寒涼過度。
1.苦瓜
苦瓜中有一種名為奎寧精的物質，能改善免疫系統功能，利於人體皮膚新生和傷口癒合。
"雖然馬上出伏了，但悶熱溼潮的天氣，可能還會持續幾天，在這樣的天氣下，人的身體容易睏乏，很多人會選擇吃一些帶有苦味的食材，來清熱敗火。
那麼，你知道苦味食物，怎樣吃才最健康嗎，今天就給大家帶來一份，健康的“吃苦攻略”吃苦攻略，苦味食物，對身體的好處那是很多的。
在中醫理論中，苦味是可以祛火的，再者，人體如果缺乏一些，礦物質或維生素時，會出現上火症狀，而一些苦味食物，比如苦瓜、苦丁茶等，含有多種礦物質和維生素，從營養學角度來講，攝入這些苦味物質，是有助於緩解上火症狀的。
其實苦味食物不光祛火這一個功效，它的好處可大著呢，
一、吃苦攻略
苦味蔬菜，苦味蔬菜中，含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素等。
中醫認為其具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能，在烹調苦味蔬菜時，可以適當加些辣椒、蒜等，防止寒涼過度。
1.苦瓜
苦瓜中有一種名為奎寧精的物質，能改善免疫系統功能，利於人體皮膚新生和傷口癒合。
其提取物還有一定的輔助降糖作用，因此糖友很適合吃苦瓜。
做法：涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋。
2.苦菊
苦菊中含有多種有利於人體的物質，具有消腫抗炎的作用，可緩解咽喉炎、氣管炎及扁桃體炎等。
做法：苦菊熱量很低，洗淨後生吃即可，也可做涼拌菜。
3.萵筍
萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，有助於增進食慾。
"雖然馬上出伏了，但悶熱溼潮的天氣，可能還會持續幾天，在這樣的天氣下，人的身體容易睏乏，很多人會選擇吃一些帶有苦味的食材，來清熱敗火。
那麼，你知道苦味食物，怎樣吃才最健康嗎，今天就給大家帶來一份，健康的“吃苦攻略”吃苦攻略，苦味食物，對身體的好處那是很多的。
在中醫理論中，苦味是可以祛火的，再者，人體如果缺乏一些，礦物質或維生素時，會出現上火症狀，而一些苦味食物，比如苦瓜、苦丁茶等，含有多種礦物質和維生素，從營養學角度來講，攝入這些苦味物質，是有助於緩解上火症狀的。
其實苦味食物不光祛火這一個功效，它的好處可大著呢，
一、吃苦攻略
苦味蔬菜，苦味蔬菜中，含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素等。
中醫認為其具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能，在烹調苦味蔬菜時，可以適當加些辣椒、蒜等，防止寒涼過度。
1.苦瓜
苦瓜中有一種名為奎寧精的物質，能改善免疫系統功能，利於人體皮膚新生和傷口癒合。
其提取物還有一定的輔助降糖作用，因此糖友很適合吃苦瓜。
做法：涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋。
2.苦菊
苦菊中含有多種有利於人體的物質，具有消腫抗炎的作用，可緩解咽喉炎、氣管炎及扁桃體炎等。
做法：苦菊熱量很低，洗淨後生吃即可，也可做涼拌菜。
3.萵筍
萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，有助於增進食慾。
另外，萵筍還富含膳食纖維，有助促進腸道蠕動，預防便祕。
做法：萵筍炒黑木耳、萵筍炒肉、涼拌萵筍絲等。（炒萵筍要大火快炒）
4.芥菜
芥菜含鈣量很高，而且利於人體吸收。
除此之外，芥菜還富含維生素C、鉀以及一些揮發類物質，有醒腦提神的作用。
做法：蝦米炒芥菜、清炒芥菜、鹹蛋芥菜湯、芥菜粥等。
二、苦味主食
蕎麥
苦蕎麥中含有可溶性膳食纖維，對人體血糖有一定的調節作用。
"雖然馬上出伏了，但悶熱溼潮的天氣，可能還會持續幾天，在這樣的天氣下，人的身體容易睏乏，很多人會選擇吃一些帶有苦味的食材，來清熱敗火。
那麼，你知道苦味食物，怎樣吃才最健康嗎，今天就給大家帶來一份，健康的“吃苦攻略”吃苦攻略，苦味食物，對身體的好處那是很多的。
在中醫理論中，苦味是可以祛火的，再者，人體如果缺乏一些，礦物質或維生素時，會出現上火症狀，而一些苦味食物，比如苦瓜、苦丁茶等，含有多種礦物質和維生素，從營養學角度來講，攝入這些苦味物質，是有助於緩解上火症狀的。
其實苦味食物不光祛火這一個功效，它的好處可大著呢，
一、吃苦攻略
苦味蔬菜，苦味蔬菜中，含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素等。
中醫認為其具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能，在烹調苦味蔬菜時，可以適當加些辣椒、蒜等，防止寒涼過度。
1.苦瓜
苦瓜中有一種名為奎寧精的物質，能改善免疫系統功能，利於人體皮膚新生和傷口癒合。
其提取物還有一定的輔助降糖作用，因此糖友很適合吃苦瓜。
做法：涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋。
2.苦菊
苦菊中含有多種有利於人體的物質，具有消腫抗炎的作用，可緩解咽喉炎、氣管炎及扁桃體炎等。
做法：苦菊熱量很低，洗淨後生吃即可，也可做涼拌菜。
3.萵筍
萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，有助於增進食慾。
另外，萵筍還富含膳食纖維，有助促進腸道蠕動，預防便祕。
做法：萵筍炒黑木耳、萵筍炒肉、涼拌萵筍絲等。（炒萵筍要大火快炒）
4.芥菜
芥菜含鈣量很高，而且利於人體吸收。
除此之外，芥菜還富含維生素C、鉀以及一些揮發類物質，有醒腦提神的作用。
做法：蝦米炒芥菜、清炒芥菜、鹹蛋芥菜湯、芥菜粥等。
二、苦味主食
蕎麥
苦蕎麥中含有可溶性膳食纖維，對人體血糖有一定的調節作用。
苦蕎麥中礦物質含量也很豐富，而且苦蕎作為粗糧的代表，比細糧更適合糖尿病人。
三、苦味水果
柚子
西柚、葡萄柚等水果都有點苦味，因為它們含有一種名為“檸檬苦素”的物質。
"雖然馬上出伏了，但悶熱溼潮的天氣，可能還會持續幾天，在這樣的天氣下，人的身體容易睏乏，很多人會選擇吃一些帶有苦味的食材，來清熱敗火。
那麼，你知道苦味食物，怎樣吃才最健康嗎，今天就給大家帶來一份，健康的“吃苦攻略”吃苦攻略，苦味食物，對身體的好處那是很多的。
在中醫理論中，苦味是可以祛火的，再者，人體如果缺乏一些，礦物質或維生素時，會出現上火症狀，而一些苦味食物，比如苦瓜、苦丁茶等，含有多種礦物質和維生素，從營養學角度來講，攝入這些苦味物質，是有助於緩解上火症狀的。
其實苦味食物不光祛火這一個功效，它的好處可大著呢，
一、吃苦攻略
苦味蔬菜，苦味蔬菜中，含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素等。
中醫認為其具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能，在烹調苦味蔬菜時，可以適當加些辣椒、蒜等，防止寒涼過度。
1.苦瓜
苦瓜中有一種名為奎寧精的物質，能改善免疫系統功能，利於人體皮膚新生和傷口癒合。
其提取物還有一定的輔助降糖作用，因此糖友很適合吃苦瓜。
做法：涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋。
2.苦菊
苦菊中含有多種有利於人體的物質，具有消腫抗炎的作用，可緩解咽喉炎、氣管炎及扁桃體炎等。
做法：苦菊熱量很低，洗淨後生吃即可，也可做涼拌菜。
3.萵筍
萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，有助於增進食慾。
另外，萵筍還富含膳食纖維，有助促進腸道蠕動，預防便祕。
做法：萵筍炒黑木耳、萵筍炒肉、涼拌萵筍絲等。（炒萵筍要大火快炒）
4.芥菜
芥菜含鈣量很高，而且利於人體吸收。
除此之外，芥菜還富含維生素C、鉀以及一些揮發類物質，有醒腦提神的作用。
做法：蝦米炒芥菜、清炒芥菜、鹹蛋芥菜湯、芥菜粥等。
二、苦味主食
蕎麥
苦蕎麥中含有可溶性膳食纖維，對人體血糖有一定的調節作用。
苦蕎麥中礦物質含量也很豐富，而且苦蕎作為粗糧的代表，比細糧更適合糖尿病人。
三、苦味水果
柚子
西柚、葡萄柚等水果都有點苦味，因為它們含有一種名為“檸檬苦素”的物質。
多項研究發現，檸檬苦素在改善免疫力方面功效明顯，可幫助腫瘤病人增強抵抗力，對口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有一定的預防作用。
五、苦味飲品
苦丁茶、咖啡
苦丁茶：具有清熱、除煩渴的作用；還有調節血壓、血脂、血糖的功效，能抑制血栓形成，對心腦血管疾病患者的各項症狀均有較好的防治作用。
"雖然馬上出伏了，但悶熱溼潮的天氣，可能還會持續幾天，在這樣的天氣下，人的身體容易睏乏，很多人會選擇吃一些帶有苦味的食材，來清熱敗火。
那麼，你知道苦味食物，怎樣吃才最健康嗎，今天就給大家帶來一份，健康的“吃苦攻略”吃苦攻略，苦味食物，對身體的好處那是很多的。
在中醫理論中，苦味是可以祛火的，再者，人體如果缺乏一些，礦物質或維生素時，會出現上火症狀，而一些苦味食物，比如苦瓜、苦丁茶等，含有多種礦物質和維生素，從營養學角度來講，攝入這些苦味物質，是有助於緩解上火症狀的。
其實苦味食物不光祛火這一個功效，它的好處可大著呢，
一、吃苦攻略
苦味蔬菜，苦味蔬菜中，含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素等。
中醫認為其具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能，在烹調苦味蔬菜時，可以適當加些辣椒、蒜等，防止寒涼過度。
1.苦瓜
苦瓜中有一種名為奎寧精的物質，能改善免疫系統功能，利於人體皮膚新生和傷口癒合。
其提取物還有一定的輔助降糖作用，因此糖友很適合吃苦瓜。
做法：涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋。
2.苦菊
苦菊中含有多種有利於人體的物質，具有消腫抗炎的作用，可緩解咽喉炎、氣管炎及扁桃體炎等。
做法：苦菊熱量很低，洗淨後生吃即可，也可做涼拌菜。
3.萵筍
萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，有助於增進食慾。
另外，萵筍還富含膳食纖維，有助促進腸道蠕動，預防便祕。
做法：萵筍炒黑木耳、萵筍炒肉、涼拌萵筍絲等。（炒萵筍要大火快炒）
4.芥菜
芥菜含鈣量很高，而且利於人體吸收。
除此之外，芥菜還富含維生素C、鉀以及一些揮發類物質，有醒腦提神的作用。
做法：蝦米炒芥菜、清炒芥菜、鹹蛋芥菜湯、芥菜粥等。
二、苦味主食
蕎麥
苦蕎麥中含有可溶性膳食纖維，對人體血糖有一定的調節作用。
苦蕎麥中礦物質含量也很豐富，而且苦蕎作為粗糧的代表，比細糧更適合糖尿病人。
三、苦味水果
柚子
西柚、葡萄柚等水果都有點苦味，因為它們含有一種名為“檸檬苦素”的物質。
多項研究發現，檸檬苦素在改善免疫力方面功效明顯，可幫助腫瘤病人增強抵抗力，對口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有一定的預防作用。
五、苦味飲品
苦丁茶、咖啡
苦丁茶：具有清熱、除煩渴的作用；還有調節血壓、血脂、血糖的功效，能抑制血栓形成，對心腦血管疾病患者的各項症狀均有較好的防治作用。
咖啡：研究表明，適量喝純咖啡，對健康是有多種好處，比如保護心血管、增強記憶力、降低癌症風險等。
六、苦味零食
巧克力
研究證實，吃黑巧克力可以提高胰島素敏感性，減輕胰島素抵抗，同時能輔助降血壓，另外還有保護心臟的功效。
"雖然馬上出伏了，但悶熱溼潮的天氣，可能還會持續幾天，在這樣的天氣下，人的身體容易睏乏，很多人會選擇吃一些帶有苦味的食材，來清熱敗火。
那麼，你知道苦味食物，怎樣吃才最健康嗎，今天就給大家帶來一份，健康的“吃苦攻略”吃苦攻略，苦味食物，對身體的好處那是很多的。
在中醫理論中，苦味是可以祛火的，再者，人體如果缺乏一些，礦物質或維生素時，會出現上火症狀，而一些苦味食物，比如苦瓜、苦丁茶等，含有多種礦物質和維生素，從營養學角度來講，攝入這些苦味物質，是有助於緩解上火症狀的。
其實苦味食物不光祛火這一個功效，它的好處可大著呢，
一、吃苦攻略
苦味蔬菜，苦味蔬菜中，含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素等。
中醫認為其具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能，在烹調苦味蔬菜時，可以適當加些辣椒、蒜等，防止寒涼過度。
1.苦瓜
苦瓜中有一種名為奎寧精的物質，能改善免疫系統功能，利於人體皮膚新生和傷口癒合。
其提取物還有一定的輔助降糖作用，因此糖友很適合吃苦瓜。
做法：涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋。
2.苦菊
苦菊中含有多種有利於人體的物質，具有消腫抗炎的作用，可緩解咽喉炎、氣管炎及扁桃體炎等。
做法：苦菊熱量很低，洗淨後生吃即可，也可做涼拌菜。
3.萵筍
萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，有助於增進食慾。
另外，萵筍還富含膳食纖維，有助促進腸道蠕動，預防便祕。
做法：萵筍炒黑木耳、萵筍炒肉、涼拌萵筍絲等。（炒萵筍要大火快炒）
4.芥菜
芥菜含鈣量很高，而且利於人體吸收。
除此之外，芥菜還富含維生素C、鉀以及一些揮發類物質，有醒腦提神的作用。
做法：蝦米炒芥菜、清炒芥菜、鹹蛋芥菜湯、芥菜粥等。
二、苦味主食
蕎麥
苦蕎麥中含有可溶性膳食纖維，對人體血糖有一定的調節作用。
苦蕎麥中礦物質含量也很豐富，而且苦蕎作為粗糧的代表，比細糧更適合糖尿病人。
三、苦味水果
柚子
西柚、葡萄柚等水果都有點苦味，因為它們含有一種名為“檸檬苦素”的物質。
多項研究發現，檸檬苦素在改善免疫力方面功效明顯，可幫助腫瘤病人增強抵抗力，對口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有一定的預防作用。
五、苦味飲品
苦丁茶、咖啡
苦丁茶：具有清熱、除煩渴的作用；還有調節血壓、血脂、血糖的功效，能抑制血栓形成，對心腦血管疾病患者的各項症狀均有較好的防治作用。
咖啡：研究表明，適量喝純咖啡，對健康是有多種好處，比如保護心血管、增強記憶力、降低癌症風險等。
六、苦味零食
巧克力
研究證實，吃黑巧克力可以提高胰島素敏感性，減輕胰島素抵抗，同時能輔助降血壓，另外還有保護心臟的功效。
七、“吃苦”有禁忌
苦類食物，不是所有人都適合吃的，孕產婦、幼兒、青少年，最好不要攝入這些苦類物質。
這些食物苦了千萬別吃
1、堅果如果發苦了，就不要吃了。
2、發苦的甜瓜千萬別吃，食用後會讓人腹痛、嘔吐、腹瀉等，嚴重者甚至會危及生命。
來源：健康河北官微
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