導讀:如此做的家常菜真好吃,營養好味道棒,孩子喜歡吃
文|百知小吃君
各位看官大家好,歡迎閱讀由“百知小吃君”提供的美食資訊,希望我的分享能給您生活帶來好心情,好美食!每天持續關注小編給您帶來您沒有吃過的美食哦,今天我們的主題是:如此 做的家常菜真好吃,營養好味道棒,孩子喜歡吃! 接下來我們一起進入正題。
紅燒排骨
主料:
排骨、蔥、香葉、姜、蒜、桂皮、大料、食用油、鹽、冰糖、醬油、黃酒、冷水、開水
做法
1. 排骨涼水下鍋,不蓋鍋蓋煮開。
2.開鍋後會慢慢煮出血沫子,將血沫儘量撇乾淨後,將排骨撈出備用。
3.冰糖敲碎。
4.鍋裡放一點點油,放入冰糖,用小火炒糖色,火一定要小。
5.小火慢慢熬,熬到糖的焦香散發出來,顏色也變成淺褐色。
6.把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒。
7.倒入少許醬油上色。
8.放入大料、香葉、桂皮。薑片、蔥段、拍過的蒜。
9.倒入半碗黃酒。倒入開水沒過排骨。
10.蓋上鍋蓋轉小火燉40分鐘。
11.湯汁還有三分之一時調入鹽,中火收汁。出鍋盛盤。
西蘭花炒蘑菇
食 材:
口蘑(200g)、西蘭花(80g)、胡蘿蔔(3/1個)、姜(3g)、蒜(2瓣)、生抽(1茶匙)、鹽(少許)
做 法:
1、口蘑洗淨切片,胡蘿蔔切小塊,西蘭花撕小朵,姜切絲,蒜切片。
2、鍋裡燒開水,西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用。
3、鍋裡熱油,爆香姜蒜,接著放入口蘑翻炒,調入少量鹽,加快口蘑出水,口蘑出水後,大火不斷的翻炒收汁,待汁收幹
4、調入生抽,接著放入西蘭花和胡蘿蔔同炒,拌炒均勻後,調入少許鹽即可。
荷塘小炒
材料
嫩藕尖,荷蘭豆,去殼嫩菱,鹽,雞精
做法
1.藕洗淨去皮切成薄片,清水裡滴些白醋,把藕片泡在白醋水中
2.荷蘭豆洗淨後,摘去兩頭,一切為二。去殼的嫩菱洗淨備用
3.藕片撈出瀝乾水份。鍋中放油燒熱,把藕片放入快速翻炒幾下,邊炒邊加點清水
4.倒入荷蘭豆一起翻炒至呈碧綠色
5.倒入嫩菱角翻炒,加點鹽和雞精炒勻即可
好了,今天的分享就到這裡了,如果覺得小編分享的美食不錯,在文章下面給一個小小的贊。您的支持是小編繼續努力的動力!
注:《原創文章,請勿抄襲,圖片來源於網絡,如有侵權,請聯繫刪除》