我國戰記的發展歷程離不開俄羅斯（前蘇聯）米格系列以及蘇霍伊系列，在殲-10出現以前，我國的三代機的主力機型是蘇-27以及蘇-30。而對於蘇-27的引進，成為了一代軍工人的記憶。
1996年3月18-25日，南京戰區在臺 灣海峽成功地組織了一次規模龐大的陸海空三軍聯合作戰演習，在新聞聯播節目中，以罕見的近7分鐘的時間報道了這次演習，全世界的觀眾都通過電視屏幕看到了中國空軍裝備了一種有著流暢外形的雙發重型戰鬥機，這是俄羅斯蘇霍伊設計局研製的單座雙發全天候空中優勢重型戰鬥機蘇-27以其全新的身份在中國媒體的第一次正式公開亮相。
蘇-27的亮相可謂是一鳴驚人，但是其引進購買歷程可謂是困難重重，甚至發生了看上去風馬牛不相及的事情。比如軍迷朋友熟知的用狗皮大衣來償還貨款的故事。其實，在引進蘇-27時，用來償還的物品絕對不止狗皮大衣，還包括農產品、其他紡織品———甚至還有方便麵。
一般情況下，國家之前的貿易在當時都是採用美元結算。俄羅斯是希望中國以美元支付的，可是當時的中國哪有那麼多外匯啊。恰好當時由於蘇聯剛剛解體，經濟陷入困境的俄羅斯迫切需要出售戰機換取收入挽救工廠，於是中俄商定以物換物的交易。
而對俄羅斯有吸引力的中國商品莫過於輕工業品了，比如羽絨服、針織品等。除此之外，還包括我們熟知的方便麵，當時中國的方便麵產業剛剛紅火了起來，這種玩意對於剛剛走出蘇聯時代的俄國人來說是十分神奇的存在，倒入開水放入醬包就可以得到一碗香噴噴的麵條，而且價錢不貴。在當時，一架蘇-27的價格相當於20萬箱方便麵，於是，大量方便麵通過鐵路運輸到俄羅斯。
到1992年底，第一批蘇-27戰機從俄羅斯的飛機工廠起飛，直接飛到我國的空軍基地。但是尷尬的是，方便麵運到俄羅斯後，俄國人對於辣特別敏感，面對大部分是紅燒、香辣口味的中國方便麵無所適從，甚至提出退貨中止貿易，起碼也要換貨。最終的解決辦法則是皆大歡喜的：中國通過運去一堆海鮮味醬料解決了這個矛盾。
我們一向相信國防現代化是買不回來的，而且對於當時的中國來說，並沒有那麼多錢大批量的購買蘇-27，所以在購買成品蘇-27的時候，就一直希望能引進其生產線和技術。而對於當時同樣“缺錢”的俄羅斯來說，其實並不想出售生產線，只想出售成品賺錢。1995年12月，中方堅持要俄方轉讓生產技術，同時作為引進生產線談判的“籌碼”，中方還與俄羅斯簽署了第二批24架蘇-27採購合同，原則同意完全以美元購買。最終，雙方基本達成蘇-27生產技術轉讓的共同精神。
說起來，蘇-27對於中國空軍的意義，遠不是一種現代化主戰裝備那麼簡單。蘇-27的引進，使中國空軍在全軍發展戰略中的地位變化產生了巨大的，成為中國空軍現代化的重要標誌，蘇-27開啟了中國空軍第三代戰鬥機的大門。至今，仍然有俄專家感嘆：“中國人吃透了蘇-27，我們轉讓技術是一個錯誤的決定！”
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