如今人們的飲食觀念都開始發了變化，對於一些營養價值高的食物頗為青睞，其中就包括了那些常被忽略的野菜，野菜也漸漸成為了人們餐桌上的美味。
今天介紹的野菜，它被譽為是”山野菜之王”，營養價值高，且非常的珍貴稀罕，生存的環境嚴苛，幾乎無法人工種植，如今在城市裡上百元一斤。
它主要分佈在雲南省南部邊境地區，海拔在2500米以上，夏無酷暑、冬無嚴寒深山之中，是純天然綠色健康食品。但是它在其他的環境下都不能生存，近些年由於大肆的採挖，也讓它的數量銳減。
它的學名叫做“雲龍菜”，長得和蕨菜相似，都是能夠食用的野菜，這種野菜對於環境的要求嚴苛，如今也沒有能人工種植，只能去深山中採挖野生的雲龍菜，口感上乘，是難得的美食。
雲龍菜具備十八種氨基酸，還具有一般蔬菜所沒有的特殊營養微量元素和藥用價值如鍺、硒、鍶、鉬等。但因為生長環境的特殊，又沒辦法人工種植，所以雲龍菜是非常稀缺的，當然也就造就了它非常昂貴的價格。
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