材料：
主料：大鯽魚兩條
輔料：油炸蒜粒100克、油炸豬板油粒100克、油炸麵包糠50克
製作：
1、把鯽魚宰殺治淨，在魚身兩側剞花刀，納盆並加薑片、蔥節、料酒和少許的鹽碼味；
2、然後送入蒸箱蒸熟，取出來裝盤；
3、另把青紅小米辣、土芹菜、香菜、洋蔥、生薑和大蒜一起剁碎，納碗後加入蝦抽、糖粉、香醋和適量的花椒油，調勻淋在盤中魚身上，最後撒上油炸蒜粒、板油粒、麵包糠即成。
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