做白水蝦時，是用水煮還是上鍋蒸？搞錯了就不鮮嫩了！
做白水蝦時，是用水煮還是上鍋蒸？搞錯了就不鮮嫩了！
水煮：它在保留最鮮嫩的口感同時，也能夠對營養價值起到最大的保護√
鍋蒸：水分流失就會比較嚴重，吃起來的肉質比較柴，並不是很鮮嫩×
其實想要活蝦更加鮮嫩的話，正確的方法應該是水煮
這樣做小白也可以做鮮嫩！
做白水蝦時，是用水煮還是上鍋蒸？搞錯了就不鮮嫩了！
水煮：它在保留最鮮嫩的口感同時，也能夠對營養價值起到最大的保護√
鍋蒸：水分流失就會比較嚴重，吃起來的肉質比較柴，並不是很鮮嫩×
其實想要活蝦更加鮮嫩的話，正確的方法應該是水煮
這樣做小白也可以做鮮嫩！
~準備食材~：
新鮮基圍蝦，生薑，香蔥，食鹽。
（這裡一定要記住，用水煮的話，千萬不能用死蝦，因為死蝦和活蝦的口感是完全不同的）
~製作方法~：
一、基圍蝦用清水沖洗乾淨，
二、接著用牙籤把蝦背的蝦線挑出來
做白水蝦時，是用水煮還是上鍋蒸？搞錯了就不鮮嫩了！
水煮：它在保留最鮮嫩的口感同時，也能夠對營養價值起到最大的保護√
鍋蒸：水分流失就會比較嚴重，吃起來的肉質比較柴，並不是很鮮嫩×
其實想要活蝦更加鮮嫩的話，正確的方法應該是水煮
這樣做小白也可以做鮮嫩！
~準備食材~：
新鮮基圍蝦，生薑，香蔥，食鹽。
（這裡一定要記住，用水煮的話，千萬不能用死蝦，因為死蝦和活蝦的口感是完全不同的）
~製作方法~：
一、基圍蝦用清水沖洗乾淨，
二、接著用牙籤把蝦背的蝦線挑出來
（這個地方一定要清洗乾淨，因為蝦線裡面全部都是蝦的糞便）
三、生薑切成末，大蔥切成段放到碗中備用
四、往鍋中倒入適量的冷清水，加入生薑片，食鹽，基圍蝦大火燒開，再轉小火燉煮5分鐘。需要注意的一點就是煮蝦用冷水，熱水會使蝦頭爆出黑色膽汁增加腥味，煮的時間不能過長，不然就會導致蝦肉不鮮嫩。
做白水蝦時，是用水煮還是上鍋蒸？搞錯了就不鮮嫩了！
水煮：它在保留最鮮嫩的口感同時，也能夠對營養價值起到最大的保護√
鍋蒸：水分流失就會比較嚴重，吃起來的肉質比較柴，並不是很鮮嫩×
其實想要活蝦更加鮮嫩的話，正確的方法應該是水煮
這樣做小白也可以做鮮嫩！
~準備食材~：
新鮮基圍蝦，生薑，香蔥，食鹽。
（這裡一定要記住，用水煮的話，千萬不能用死蝦，因為死蝦和活蝦的口感是完全不同的）
~製作方法~：
一、基圍蝦用清水沖洗乾淨，
二、接著用牙籤把蝦背的蝦線挑出來
（這個地方一定要清洗乾淨，因為蝦線裡面全部都是蝦的糞便）
三、生薑切成末，大蔥切成段放到碗中備用
四、往鍋中倒入適量的冷清水，加入生薑片，食鹽，基圍蝦大火燒開，再轉小火燉煮5分鐘。需要注意的一點就是煮蝦用冷水，熱水會使蝦頭爆出黑色膽汁增加腥味，煮的時間不能過長，不然就會導致蝦肉不鮮嫩。
這樣一道鹽水基圍蝦就製作完成了，沾上醬油或者醋就可以享受美味了，是不是超級簡單。
營養小貼士
1、基圍蝦的營養價值非常的豐富，並且肉質鬆軟，非常容易被人體所消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有了豐富的鎂，這種物質就是對心臟活動具有了很重要的調節作用，能夠很好的保護心血管系統，可以減輕血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓。
3、最為強大的就是基圍蝦裡面含有的蝦青素對“時差症”有很好的緩解作用。
清煮基圍蝦的口感很好，做起來又簡單，學會它，不用再說自己不會做飯啦！
在外打工的你回去給父母露一手，讓他們也知道你會照顧自己了。
平常不會做飯的年輕父母，也可以給孩子做一道這個家常菜，乾淨衛生，別總給他們點外賣，耽誤不了你幾分鐘。
我是【靠譜輝】，在外打工的小夥，已經慢慢開始少點外賣，自己做飯。
突然發現自曾經認為很繁瑣的做飯也沒有那麼麻煩，反而有一些樂趣。彌補下班後的無聊
歡迎大家一起交流推薦分享一些簡單好吃的食物。
記得評論，關注，共同成為一個吃貨！哈哈。。。。