“老闆，唔該要份卜卜貝”，這份佛山人心中最經典的宵夜味道，你還記得嗎？
它，是佛山卜卜貝的鼻祖
在佛山，只要一提起“卜卜貝”，十個有九個都知道是這裡，而剩下的那一個，就算沒吃過也必定聽過它的垛。
一到下午6點，總會有一大班熟客仔來打躉，甚至專門驅車趕來，就為了霸個位置，吃上一鍋熱騰騰的卜卜貝。
這些年，已經成為佛山人的宵夜專屬
獨創的湯汁，肥美的白貝...這鍋鮮美的卜卜貝，成為了佛山人心中最經典的宵夜味道。
圍著“卜卜貝”排排坐，聊幾句閒話，喝幾口小酒，多少人的夜生活是從這裡開啟的。
為了感謝大家多年來的支持，老闆決定要回饋街坊，讓大家好好回憶地這份味道~
↓↓↓
/ 暖心福利 /
活動時間：5月24日-6月2日
到店出示本文，並按店員操作指示
①
原味白貝煲
加1元多一盤
②
經典原味煲
加3元多一盤
③
星級土豪煲
加5元多一盤
（ps：下次到店任意消費即可激活使用！）
“佛山人專屬的卜卜貝味道”
- 星級土豪煲 -
佛山人的宵夜，都是從一人一鍋的卜卜貝開始的，店裡人氣最高的，必定是這個星級土豪煲。
幾乎每天都會賣斷貨，不過這次，老闆已經早早囤好貨，加5元就多一份，要好好回饋街坊。
還是那個熟悉的豪華配方，剝皮牛、迷你龍蝦、沙蝦、手切肥牛…整盤90%都是海鮮，連主角白貝都淪為陪襯。
白貝飽滿多汁，扇貝、沙蝦...同樣也是超級鮮美，海鮮的精髓在裡面也是發揮得淋漓盡致。
雖說是迷你龍蝦，不過裡面的肉就一點都不迷你，肉質飽滿，膏體豐富。
- 經典原味煲 -
土豪煲的迷你版，經典原味煲，2-3人的份量，而且現在加3元還多一份。
滿滿一鍋的白貝，加入了沙蝦、魷魚、松葉蟹柳...料足又實惠，難怪一直這麼受歡迎。
- 原味白貝煲 -
38元的原味白貝煲，現在加1元多一份，老闆是真心在“益街坊”。
原味的白貝煲雖然配料不多，卻將白貝原本的鮮味全部釋放，白貝肉飽滿又多汁，而湯底則非常鮮甜。
“這些經典的特色滾粥”
--- “唔系講笑，我嘅水蟹粥第度都食唔到 ”
--- “你地試下就知噶啦”
- 水蟹粥 -
新鮮採購的水蟹，即點即劏和粥一起滾熟，吃過的街坊都說，比澳門的水蟹粥還要好吃。
粥底經過慢火熬製，不會太稀，足夠綿滑，而且非常鮮甜。
熬完粥的水蟹，肉質依然嫩滑鮮甜，而且蟹肉、蟹黃都很飽滿，一同入口，滿滿的蟹鮮味。
- 九節蝦粥 -
選用新鮮個頭還超級大的九節蝦，煲出來的粥才會特別鮮甜。
入口即感軟綿香滑，蝦肉鮮甜滑爽，味道超級驚豔~
- 牛脷竹腸粥 -
牛脷和竹腸獨特搭配，在外面真的很少見，而且吃起來的味道的確令人驚豔。
這煲粥絕對良心出品，分量足，牛脷有彈牙嚼頭，竹腸比平時吃的都爽滑。
“充滿回憶的宵夜標配”
- 錫紙花甲 -
宵夜的最佳拍檔，絕對是各種小炒+燒烤。集齊了香、辣、嫩、鮮的錫紙花甲，吃起來柔嫩可口，香味逼人。
- 鬼婆豆腐 -
熱辣辣的鬼婆豆腐，一上臺，香味瞬間就征服了全場。
豆腐吸收了底下的湯汁，夾著香菜和辣椒粒一起吃，有點像在吃湖南辣滷菜的感覺~
- 蟹籽三絲炒米粉 -
豪華版的三絲炒米粉，滿滿的蟹籽堆到山泥傾瀉的樣子，每一口都可以清楚地吃到又脆又鮮美的蟹籽。
--- “我地嘅燒烤都系用明火炭爐燒噶 ”
--- “個個都話有舊時風味~”
- 奶香牛脷 -
這裡的牛舌是切成方塊的，對於我這種肉食者很滿足，嚼起來會有淡淡奶香味~
- 牛仔骨 -
牛仔骨的牛肉味好香濃，肉質夠鮮嫩，配上特調醬汁，超級惹味。
//////////
不管是卜卜貝，還是水蟹粥，它已經成為這代佛山人最熟悉的宵夜味道。
---“老闆，賣左咁多年卜卜貝，你唔厭噶乜？”
---“我鐘意啊嘛，點會厭哩~ ”
老闆說，那時候佛山很少有卜卜貝，他們算是第一代，有很多食客都是專門從外地過來吃；
每天下午準時6點，每臺一鍋的卜卜貝，之所以讓人喜歡這麼多年，大概是因為它最有人情味吧。
後記：
那一鍋熱騰騰的卜卜貝
這些年來，成為了多少人的宵夜習慣
我們是時候
好好地回味這份味道了...
水蟹粥（大瀝店）
地址：佛山市南海區大瀝鍾邊大道瀝南市場美宜佳後
電話： 13929113277
營業時間：下午6：00-凌晨02：00
人均：￥30
相關推薦
