在做蒸雞蛋的時候加一些東西,會比在餐廳酒店做的還要好吃!
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蒸蛋是一種方便又好吃的家常菜,做法極其簡單,但是很多人做出來可能不一定好吃,我們在餐廳中吃到的其實是有技巧的做法做出來的蒸蛋
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首先將雞蛋打入碗中,用筷子快速攪拌打散即可。
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第二步是最關鍵的,就是把大約100克的牛奶倒入裝有雞蛋的碗中,然後再放入少許的白糖,再次攪拌。
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然後我們需要把雞蛋液漂浮著的氣泡撈起來。
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弄好之後就可以放入鍋中蒸了,蓋上蒸鍋的蓋子,最好能夠在盛有雞蛋的碗上再扣一個碗,防止蒸雞蛋的過程中有水汽掉進去。大約用小火蒸15分鐘左右,坐等美味出鍋就可以了。
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這樣做出來的蒸雞蛋絕對嫩滑無比,奶香味十足~~怎麼樣,大家都學會了嗎?
2017-11-01
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