百家麵點
雜糧小饅頭
原料：
麵粉500克，豆麵150克，玉米麵200克，酵母7克，炮打粉5克，白糖20克，水400克左右。
把所有原料放在一起和成麵糰，蓋上保鮮膜醒發大約十分鐘。
然後再把醒好的面用壓面機壓細膩光滑，接著從一邊捲起來。
劑子要下成大約40克一個的即可。
揉成饅頭放在屜上，注意屜上刷層油，並且揉的饅頭要高一些。
醒好後，上汽蒸15分鐘左右即可出鍋。
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