做法步驟
1、麵粉、溫水和酵母混合用筷子攪拌成棉絮狀。
2、揉成麵糰進行第一次發酵。
3、約一小時發至二倍大。
4、取出排氣鬆弛十分鐘。
5、分割成小面劑。
6、壓扁擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
7、餡兒放在麵皮上，一手托住麵皮，一手捏褶。
8、包成包子。
9、全部包好二次發酵約半小時，涼水上鍋，水開後蒸15分鐘，熄火後等三分鐘再開蓋。
10、成品圖。
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