導讀：紅酒瓶口是由一個木塞封住的，每次喝紅酒都需要使用開瓶器將這個木塞取下，那麼有時候沒有開瓶器的話，怎麼快速有效的開紅酒？
優雅的開紅酒動作一直都被認為是一種藝術行為，通常在工具齊全的情況下，開紅酒是沒有問題的。但是遇到沒有開瓶器等工具時，開紅酒就不是那麼簡單了。下面教你在沒有開瓶器的情況下，如何優雅的開紅酒。
沒有開瓶器怎麼開紅酒
有時候我們會碰到這種尷尬的情況，心情大好正準備開瓶紅酒好好享用時，翻遍整個家都沒找到開瓶器，怎麼辦呢？當然不能有酒開不了掃了雅興，除了用專業工具來開啟外，我們也可以用一些非常規的方法來開啟。不過千萬要注意，不要用敲斷瓶頸的方法，瓶子破碎，不但很容易割傷自己，更嚴重的是，可能會產生一些玻璃小碎片散落到酒裡面，如果不小心喝進去，後果不堪設想。
酒饗網www.jiuxiang.co
這裡介紹兩種安全的非常規開瓶方法：
毛巾開瓶法
1、用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。2、將瓶底靠在牆面或樹木上，瓶身與牆面或樹木保持垂直狀態，手據瓶頸處，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。如果沒有牆壁或樹木，你也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底3、一旦軟木塞被頂出一部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。或者您也可以繼續有節奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。如果你想要打開一瓶碳酸飲料(例如香檳或啤酒)，在開瓶之前要先將其靜止放置10-15分鐘。
釘子開瓶法
1、找到5個釘子和一個釘錘。
2、將5個釘子排成一條線，輕輕砸進軟木塞中。
3、 一手握緊瓶頸。另一隻手拿起釘錘的另一端，翹出釘子，同時帶動軟木塞移動，緩慢拔出軟木塞。
4、最後將軟木塞上的釘子都拔出。當軟木塞快要完全被拔出時，先拔出釘子，再用手拔出軟木塞。
紅酒開瓶器怎麼用
常見的紅酒開瓶器種類有：海馬刀開瓶器、蝴蝶開瓶器和酒刀等。下面我們來了解一下他們的使用方法。
海馬刀開瓶器
1、打開海馬刀的小刀，用拇指壓住瓶塞，用另一隻手扶住酒瓶，用刀肉切割錫箔，切割位在瓶脣下方，沿著凸臺邊沿旋轉切割，力求切口平滑圓整；
2、打開螺絲，用螺絲尖位接觸瓶塞中心，螺絲跟瓶塞成45度角度，下壓螺絲嵌入旋轉半下，然後使螺鑽跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈一圈半螺紋為止。
3、用海馬刀頭蹄位上一節，壓住瓶口，往上提刀柄，直至提到位；再將剩下一圈多的螺絲全部旋入木塞，用最外側的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。
酒饗網www.jiuxiang.co
小刀開瓶器（酒刀）
1、將開瓶器的螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心(如果鑽歪了，木塞容易被拔斷)，然後直立螺旋鑽，順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中。 提示：不要將螺絲鑽一次全鑽進去，留下一環為宜。因為不知道軟木塞的長短，如果一次就把螺絲鑽全鑽到底，會穿過木塞，將軟木屑灑到酒內。
2、先將第一個活動關節扣住瓶口，用左手緊緊握住；再用右手將手把直直地提起來。
3、軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重複之前的動作。
4、感覺到軟木塞快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，紳士地撥出木塞。
蝴蝶開瓶器
1、 將割紙器置於酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口，轉動90度切開保護紙；
2、 將開瓶氣針從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護套護住瓶口；
3、 上下活動將空氣注入瓶內，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；
4、 利用保護套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。
如何優雅的開紅酒
優美的開瓶動作是一種藝術。開酒時，先將酒瓶擦乾淨，再用開瓶器上的小刀(或用切瓶封器)沿著瓶口凸出的圓圈狀的部位，切除瓶封，注意，最好不要轉動酒瓶，因為可能會將沉澱在瓶底的雜質“驚醒”。
切除瓶封之後，用布或紙巾將瓶口擦拭乾淨，再將開瓶器的螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心(如果鑽歪了，容易撥斷木塞)，沿著順時鐘方向緩緩旋轉以鑽入軟木塞中，如果是用蝴蝶型的開瓶器，當轉動螺絲鑽時，兩邊的把手也會緩緩地升起，當手把升到頂端時，只要輕輕將它們往下扳即可將軟木塞撥出(但如果軟木塞太長，就很難一次就將其順利撥出來)。
如果是用所謂的“侍者之友”的專業開瓶器，建議不要將螺絲鑽一次全鑽進去，留下一環(因為可能不知道軟木塞的長短，如果一次就把螺絲鑽全鑽到底，會穿過木塞，將軟木屑灑到酒內)，然後將手把扳下，把另一個支撐點支撐在瓶口，用左手握住，再用右手將手把直直地“提起來”(注意是“提”而不是推，推很容易將軟木塞推斷，另外，提也會比較省力，因為施力臂愈長愈省力)。
如果發現軟木塞太長，無法順利撥出時，請先停止，將所預留未鑽入的最後一環鑽體再鑽入，重新再“提”一下，等到軟木塞感覺快撥出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，輕輕地、安靜地、有氣質地撥出木塞。再用布或紙巾將瓶口擦乾淨，就可以倒酒了。
一、野外毛巾開瓶法 1、用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。
2、將瓶底靠在牆面或樹木上，瓶身與牆面或樹木保持垂直狀態，手據瓶頸處，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。如果沒有牆壁或樹木，你也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底。
3、一旦軟木塞被頂出一部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。或者您也可以繼續有節奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。如果你想要打開一瓶碳酸飲料(例如香檳或啤酒)，在開瓶之前要先將其靜止放置10-15分鐘。
二、家庭日常開酒方法 你也可以嘗試著使用下列方法拔出瓶塞。儘量小心操作，防止軟木塞裂開。同時，一定要確保接觸到軟木塞的工具都是乾淨的，因為骯髒的工具可能會引起葡萄酒的汙染。（一）鉗子+螺絲 1、取出一根螺絲和一把鉗子。
2、將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面。 3、使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。 （二）刀具開瓶法 1、使用水果刀，或者有鋸齒的刀子。 注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要剛好可以扎進軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣。 2、將刀片扎入軟木塞的中央，儘量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，帶動軟木塞一起轉動；轉動時力度不能過大。然後將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。
（三）掛鉤開瓶法 1、找一個掛鉤或者細細的鋼絲。 2、用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜。 3、將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，旋轉掛鉤並鉤住軟木塞，將其拖出。 注意：操作時最好戴一副手套，以免掛鉤劃傷手指。
（四）鞋帶開瓶法 1、找到鞋帶或其他牢固的繩子。 2、在帶子一端打一個結。 3、用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部。 4、取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動軟木塞一起被拔出。
（五）回形針開瓶法 1、取兩個回形針和一支筆。將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。 2、將兩個回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。 3、旋轉回形針，鉤住軟木塞。 4、將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。
（六）釘子開瓶法 1、找到5個釘子和一個釘錘。
2、將5個釘子排成一條線，輕輕砸進軟木塞中。
3、 一手握緊瓶頸。另一隻手拿起釘錘的另一端，翹出釘子，同時帶動軟木塞移動，緩慢拔出軟木塞。
4、最後將軟木塞上的釘子都拔出。當軟木塞快要完全被拔出時，先拔出釘子，再用手拔出軟木塞。