在任何品酒會上，吐酒器是必備的。在各種酒會上，可以看到各式的吐酒器，有的是金屬製的漏斗狀器皿，有的是裝有鋸屑的盒子，還有一些是碗狀的容器。在有座位的酒會上，每個人的桌上都會備有一個冰桶或者塑料壺作為吐酒器。
正確的吐酒姿勢應該是撅起嘴脣，讓酒液呈現柱狀吐出。在家中對著鏡子練習，對於形成正確而優雅的吐姿很有幫助。按先後次序使用吐酒器是一種社交禮儀，伸長脖子橫過另一個品酒者來吐酒是一種不禮貌的行為。而追問一位口中滿含葡萄酒，正細細品味的人也是不得宜的。
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