身在無酒不成席的中國，什麼事都離不開酒，逢年過節喝、朋友聚會喝、交際應酬喝、開心喜事喝、不順難過喝......大家都知道，過量飲酒容易傷肝，但又不能不喝，怎麼辦?酒前、酒後食用可快速解酒的食物，不僅能夠快速解酒，緩解醉酒症狀，還能達到保護肝臟的效果。
柑橘皮解酒 將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
葛根：葛根提取物又稱“護肝寶”，富含肝臟所需的多種維生素、糖原、氨基酸等，可增強肝臟解毒功能，防止由於酒精攝入過量引起的酒醉、宿醉、酒精中毒、酒精肝等，還可以防止肝臟功能障礙引起的急性肝炎。
節假日會餐，喜慶日宴會，親朋好友歡慶，適當的飲點酒助興，能增加歡樂氣氛，對健康也無大礙，一般是允許的，但絕不能大量飲酒特別是酗酒。
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