1、粉蒸排骨
食材：排骨、紅薯、豆瓣醬、老抽、蒜、酒醩汁(或料酒)、白糖、鹽、雞精、米粉、蔥、食用油
做法：
1.將排骨宰成段, 紅薯去皮切成小塊, 蒜蔥切末
2.排骨用豆瓣醬、少量老抽、蒜末、酒醩汁、少量白糖、雞精、少量鹽、 食用油拌勻
3.再倒入米粉拌勻，使每根排骨都均勻裹上一層米粉
4.蒸籠下面墊上一層切好的紅薯塊，再將排骨鋪上去
5.上鍋大火蒸45-60分鐘，最後撒上蔥花即可出鍋
2、馬齒菜雞蛋煎餅
食材：馬齒菜、麵粉、雞蛋兩個、蔥、鹽
做法：
1.把馬齒菜洗淨切成碎末
2.加適量麵粉、兩個雞蛋、水、蔥花、鹽，攪拌均成流質狀態
3.平底鍋熱後放適量植物油，使油均勻的粘滿鍋的底部
4.把調好的麵糊倒入，儘量鋪薄些
5.煎餅的上面呈現透明狀態時，翻面，再煎一會即可出鍋
6.吃的時候切成小塊即可
3、雞腿菇炒臘肉
食材：雞腿菇100g、臘肉100g、小紅辣椒50g、青蒜30g、鮮姜1片、生抽2茶匙、白砂糖1茶匙、雞精1/2茶匙、水澱粉2茶匙、芝麻香油1茶匙、鹽1/2茶匙、橄欖油20ml
做法：
1.洗淨雞腿菇和小紅辣椒，分別對開切成兩瓣
2.臘肉斜片成片，青蒜切成長斜段，鮮姜切成細絲
3.鍋中水燒開，放入雞腿菇汆燙30秒，倒出瀝乾水分
4.鍋中倒入少量橄欖油，大火燒熱，放入薑絲、小紅辣椒瓣和青蒜段爆香
5.加入臘肉片翻炒片刻，放入雞腿菇拌炒均勻
6.調入生抽、白砂糖、雞精、鹽、水澱粉和芝麻香油翻炒均勻即可
4、乾煸牛肉絲
食材：牛腱子300g、柿子椒1/4個、紅椒1/4個、黃椒1/4個、食用油、食鹽、料酒10g、生抽10g、剁椒醬、姜適量，味精1g、五香粉1g、麻油5g、豆瓣醬25g、朝天椒3個
做法：
1.將牛肉洗淨切成絲，彩椒洗淨各取四分之一切成細絲，姜切成絲，朝天椒切成段
2.鍋中放油燒至170攝氏度，下牛肉絲反覆煸炒至水氣幹
3.再放入豆瓣醬，薑絲，料酒，生抽，五香粉，剁椒炒出香味
4.放入彩椒絲，朝天椒段，鹽，味精，芝麻油，炒勻即可出鍋
5、西芹滑炒蝦仁
食材：凍蝦仁、澱粉、黃酒、西芹、鹽
做法：
1.將凍蝦仁化凍，洗淨，瀝乾，醃製加澱粉和黃酒適量
2.將西芹洗淨切菱形塊，大小與蝦仁相當
3.冷油炒西芹，炒好後起鍋裝盤
4.熱油爆炒蝦仁，當蝦仁變紅，放薑末和少量鹽翻炒
5.將炒好的西芹倒入蝦仁中攪拌均勻即可出鍋
6、南瓜蒸百合
食材：南瓜半個、新鮮百合1個、蜜棗8個、白糖適量
做法：
1.將老南瓜去皮去瓤切片，擺到盤中
2.在南瓜上均勻地撒上白糖
3.百合洗淨掰瓣，撒到南瓜上，蜜棗用清水洗淨切塊，也撒到南瓜上
4.將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約十五分鐘即可
7、雜菇燉肉
食材：五花肉1塊，幹菌類菇類1大把、蔥1根、姜1塊、八角2顆、醬油五4大匙、鹽1大匙、雞精少許
做法：
1.將幹菌用溫水浸泡十五分鐘，擠幹水份備用
2.五花肉洗淨切成丁，放入沸水中焯燙後備用
3.砂鍋底部鋪上擠幹水分的雜菇，上面鋪五花肉
4.將醬油加水，鹽混合，澆上，放上蔥姜和八角
5.大火燉到水開後轉中小火燉約四十五分鐘即可