媽媽做的這五道家常菜，簡單易做，好吃又下飯，上桌素菜最先光盤
五一假期臨近，閨女放假回家，我給做了五個菜，兩葷三素，都是家人愛吃的家常菜，除了臘腸有餘，其他菜全部光盤。丫頭這周連續上了8天的課，回家得好好的吃上一頓才行。天氣漸熱，涼菜和素炒為主打，最有營養的屬那鍋天麻乳鴿湯了。平時閨女不在家吃飯，午晚餐都在學校吃，又正是長個長身體的時候，每次週末回家我定要好好做上一桌，今天稍微豐盛一點，四菜一湯，都是簡單易做的小家常，一家都愛吃。菜齊了上桌，閨女見了豎著拇指一個贊，並說：還是老媽最懂我！……一起來看看我家今晚吃的啥？又是怎樣做這五道家常菜的呢？
【天麻乳鴿湯】
做法：天麻2個提前放水裡浸泡3天，鴿子飛水處理後清洗乾淨。將天麻切塊，當歸和沙蔘少許清洗乾淨。砂鍋中放入鴿子，天麻，紅棗，當歸和沙蔘，加1.5L的礦泉水，加蓋煮開轉小火燉1個半小時，最後放枸杞關火。原汁原味，有股淡淡的藥香。此湯適合頭暈目眩和體虛的人群經常食用。做為家庭藥膳湯，兒童吃適量肉即可，切不可喝湯。
【蒜薹炒臘腸】
做法：麻辣腸放水中煮15分鐘撈出放涼後切片備用，蒜薹掐頭去尾切小段。起鍋倒少許油，油熱放入臘腸滑炒，再放入蒜薹翻炒至斷生，最後加點鹽調味出鍋。香辣適口，好吃下飯，不過蒜薹吃完了，剩下的全是臘腸。
【涼拌涼粉】兩孩子比較愛吃這菜，天熱時直接當飯吃，特別開胃解暑，今天這份是不辣口味的做法。
做法：購買做好的半成品涼粉塊，回家後切條放入盤裡，接著調個味汁：蒜泥1勺加2勺溫開水調製成蒜水，在裡邊少許鹽，2小勺白糖，2勺生抽，半勺醋，少許香油和花椒油，再加點辣椒碎拌勻，澆在涼粉上，並撒點酥豌豆和香菜末即可。
【黃瓜拌金針菇】這份是我和老公吃的涼菜，口味偏辣，特別開胃下飯。
做法：金針菇去蒂洗淨，入開水中焯燙3分鐘撈出。黃瓜切絲，香菜切末，大蒜剁末，小米辣切圈備用。焯好的金針菇入料理盆中，放入黃瓜絲，蒜末，小米辣，生抽，白糖，陳醋，花椒油，辣椒油和香菜末，拌勻裝盤即可。
【蒜蓉空心菜】這是第一次買這個菜，四元一把，有點小貴，照顧兩寶特意做了清炒，清清爽爽，味道也不錯。
做法：空心菜一把，掐成小段，放淡鹽水中浸泡15分鐘後淘洗兩遍，控水備用。起鍋燒油，放入蒜末爆香，放入空心菜翻炒斷生，加少許鹽調味，翻炒30秒出鍋裝盤即可。
菜齊上桌，一家人一起開開心心的吃頓晚餐，這樣的感覺真好。幸福其實很簡單：一屋、三餐、四季，有你所愛的人一起陪伴著，過著屬於自己的生活便是。
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