要高考了，孩子早餐很重要，7種早餐換著花樣吃，營養十足不油膩
還有不到10天時間就高考了，考生們都在緊張的複習當中，這一段時間大家都拼盡全力去學習，十年寒窗苦，就在高考這一刻。這一段時間，天氣也熱起來了，孩子們不但學習辛苦，壓力也蠻大的，再加上炎熱的天氣，很容易上火沒食慾。這段時間做家長的，飲食上要給考生保證營養，特別是早餐，這7種味道好又簡單，孩子吃了一上午能量十足，精力十足投入學習中，效果會更高。
一【紅薯山藥粥】
原材料：紅薯2個，山藥1/2根，糯米70克，小米30克，紅米30克
製作過程：
1、準備一下原材料，食材不用太精確，放糯米粥更粘糯口感好。
2、紅薯去皮切小塊，山藥戴手套颳去外皮，也切成小塊。
3、將糯米、小米和紅米都淘洗乾淨，山藥和紅薯也一起放入電飯煲內膽中，加入適量的清水。
4、然後電飯煲通電，選擇粥湯程序，煮好後喜歡吃甜的可以少加點糖。
二【鮮蝦三鮮鍋貼】
原材料：雞蛋2個，韭菜1把，蝦適量，麵粉，清水
調料：鹽，生抽，料酒，白胡椒粉，植物油，澱粉
製作過程：
1、麵粉加適量清水、加少許鹽和成光滑的麵糰，放一邊餳一會。
2、蝦去殼去頭部去蝦線，加入少許生抽、料酒、白胡椒粉和1湯匙澱粉攪拌均勻，醃製一會。
3、雞蛋打散加1/4小勺鹽攪拌均勻，平底鍋燒熱加植物油，倒入雞蛋液稍凝固用鏟子劃散，盛出晾涼。
4、韭菜清洗乾淨控水切碎。
5、麵糰揉成長條狀切成小劑子，擀成餃子皮。
6、要包之前將雞蛋和韭菜放入大碗中，加入3/4小勺鹽和植物油攪拌均勻，不要拌的太早，避免出水。
7、取一個餃子皮，加入韭菜雞蛋餡，再放上一個蝦仁，包成兩端開口的鍋貼形狀。
8、鍋貼全部包好後，平底鍋燒熱，加入少許植物油，依次碼入鍋貼，先煎至底面微微發焦，加入鍋貼一半的清水，蓋上鍋蓋用水蒸氣將鍋貼燜熟，大約2~3分鐘的時間，待水分全部蒸發，底部焦脆即可。
三【鮮蝦土豆餅】
原材料：土豆2個，胡蘿蔔1個，蝦8只，麵粉半小碗
調料：鹽，白胡椒粉，植物油，料酒，澱粉，小蔥
製作過程：
1、土豆和小胡蘿蔔都去皮切厚片，放入電飯煲蒸熟。
2、鮮蝦剝出蝦仁去掉蝦線，切成小段，加入少許白胡椒粉、料酒和澱粉攪拌均勻醃製一會。
3、土豆和胡蘿蔔蒸熟後放入保鮮袋中，用擀麵杖碾壓成泥。
4、土豆泥放入大碗中，加入蝦仁、少許蔥花、2/3小勺鹽和半小碗麵粉，攪拌均勻，注意是不需要加水的。
5、然後分成合適大小的劑子，團成圓球狀。會比較粘手，手上要塗抹一些油，或是用點乾粉。
6、然後將小圓球壓扁，邊緣處整理一下，這樣就是一個土豆餅了。
7、平底鍋燒熱加入少許植物油，放入土豆餅煎至兩面微微發焦熟透即可。
四【鮮玉米早餐餅】
原材料：甜玉米2根，中筋麵粉適量，白糖1湯匙，雞蛋1個，植物油
製作過程：
1、玉米要選用比較嫩一些的甜玉米為最好，將玉米清洗乾淨，玉米鬚摘除，用咱們平時擦土豆絲的工具，把玉米漿擦出來。
2、加入1個雞蛋、適量中筋麵粉和1湯匙白糖，因為玉米本身是有甜味的，不喜太甜也可以不加糖。
3、然後攪拌均勻，如果比較乾的話，再加少量的清水或是牛奶，最終呈比較稀的麵糊狀態。
4、平底鍋燒熱，加少許植物油，用勺子舀上一些麵糊倒入鍋中，會自動形成圓形的小餅，待底面成型後再翻面，烙至兩面微微發焦熟透即可。
五【西紅柿雞蛋疙瘩湯】
原材料：1個大西紅柿，油菜2顆，雞蛋1個，中筋麵粉適量
調料：鹽，番茄醬，植物油，小蔥，白糖
製作過程：
1、西紅柿開水燙一下去皮切小塊；油菜洗淨也切碎。
2、炒鍋燒熱加植物油，下入西紅柿煸炒一會。
3、然後加入適量的清水，1.5小勺鹽，1/2小勺白糖，再加點番茄醬攪拌均勻，大火燒開煮2分鐘。
4、麵粉加入適量清水，攪拌成很稀的麵糰，也可以將麵粉放在水龍頭下面，開最小的水流將麵粉直接攪拌成小疙瘩。
5、然後轉小火，用筷子迅速的將麵糊撥入鍋中，形成一個個小疙瘩，全部疙瘩都入鍋後轉大火煮一會。
6、待疙瘩熟了，下入切碎的油菜，再淋入打散的蛋液馬上關火，攪拌均勻，出鍋後再撒點蔥花即可。
六【香菇豬肉餛飩】
原材料：中筋麵粉，香菇，胡蘿蔔，豬肉餡，紫菜，蝦皮
調料：鹽，白糖，生抽，料酒，植物油，白胡椒粉，花椒粉，蔥，姜，陳醋，香油，香菜
製作過程：
1、中筋麵粉加入少許鹽、適量清水和成軟硬適中的麵糰，放一邊餳面一會。
2、豬肉餡中加入少許白胡椒粉、花椒粉、薑末、生抽和料酒攪拌均勻醃製一會。
3、香菇和胡蘿蔔都切碎。
4、把香菇和胡蘿蔔碎放入豬肉餡中，再加入點鹽和植物油攪拌均勻，餡料就調好了。
5、麵糰擀成大的面片，切成合適大小的方塊成餛飩皮。
6、取一個餛飩皮放入餡料，包成餛飩。
7、在準備放餛飩的大碗中，加入一些撕碎的紫菜和少許蝦皮，1湯匙生抽、1.5湯匙陳醋、1小勺鹽、1/2小勺白糖。
8、煮鍋加入適量清水，放入餛飩煮熟。
9、先舀一些湯水放入大碗中，將調料衝開，然後再將餛飩舀入，撒上一些蔥花和香菜，滴幾滴香油。
七【花生西多士】
原材料：吐司4片，雞蛋2個，牛奶少許，花生醬，植物油
製作過程：
1、將吐司的四個邊切掉。
2、取一片吐司，上面塗滿花生醬，另一片蓋在上面。我還經常用紅豆沙做餡，也是很不錯的。
3、2個雞蛋加入2湯匙牛奶打散，攪拌均勻，放入盤子中，將吐司兩面都沾上蛋液。
4、平底鍋燒熱加植物油，沾好蛋液的吐司放入鍋中，煎至兩面金黃就可以了。
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