溜肉段是一道非常有特色的東北菜，它吃起來鹹香美味，外脆裡嫩，很多人都非常喜歡吃這道菜。小編也非常喜歡吃溜肉段，所以平時自己在家中也經常會製作。這道菜的做法也很簡單，下面我們就來看一看，溜肉段是怎樣來製作的吧。
溜肉段是一道非常有特色的東北菜，它吃起來鹹香美味，外脆裡嫩，很多人都非常喜歡吃這道菜。小編也非常喜歡吃溜肉段，所以平時自己在家中也經常會製作。這道菜的做法也很簡單，下面我們就來看一看，溜肉段是怎樣來製作的吧。
需要準備的食材：豬肉適量、青辣椒1個、雞蛋1個、胡蘿蔔少許、鹽少許、雞精1小勺、嫩肉粉少許、花椒粉少許、意大利香料少許（這個可以根據個人喜好選擇，用了之後可以將鮮肉提香）、蒜末少許、姜粉少許、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、麵糊少許、水澱粉少許。
溜肉段是一道非常有特色的東北菜，它吃起來鹹香美味，外脆裡嫩，很多人都非常喜歡吃這道菜。小編也非常喜歡吃溜肉段，所以平時自己在家中也經常會製作。這道菜的做法也很簡單，下面我們就來看一看，溜肉段是怎樣來製作的吧。
需要準備的食材：豬肉適量、青辣椒1個、雞蛋1個、胡蘿蔔少許、鹽少許、雞精1小勺、嫩肉粉少許、花椒粉少許、意大利香料少許（這個可以根據個人喜好選擇，用了之後可以將鮮肉提香）、蒜末少許、姜粉少許、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、麵糊少許、水澱粉少許。
具體制作步驟：
第一步，豬肉切長方形的小塊，再加入鹽、花椒粉、嫩肉粉和香料攪拌均勻，加入一個雞蛋。醃製1個小時，（如果有時間最好放進冰箱冷藏一晚，肉會更加入味。）
溜肉段是一道非常有特色的東北菜，它吃起來鹹香美味，外脆裡嫩，很多人都非常喜歡吃這道菜。小編也非常喜歡吃溜肉段，所以平時自己在家中也經常會製作。這道菜的做法也很簡單，下面我們就來看一看，溜肉段是怎樣來製作的吧。
需要準備的食材：豬肉適量、青辣椒1個、雞蛋1個、胡蘿蔔少許、鹽少許、雞精1小勺、嫩肉粉少許、花椒粉少許、意大利香料少許（這個可以根據個人喜好選擇，用了之後可以將鮮肉提香）、蒜末少許、姜粉少許、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、麵糊少許、水澱粉少許。
具體制作步驟：
第一步，豬肉切長方形的小塊，再加入鹽、花椒粉、嫩肉粉和香料攪拌均勻，加入一個雞蛋。醃製1個小時，（如果有時間最好放進冰箱冷藏一晚，肉會更加入味。）
第二步，配菜洗乾淨，胡蘿蔔切成薄片，辣椒切成段（其實自己喜歡就好了形狀可以隨意）糖醋、醬油調好汁留作備用；
第三步，往鍋中倒入適量的燒熱，將醃製好的肉粘上面糊，再放入油鍋炸熟，炸至外焦裡嫩的效果就可以了；
溜肉段是一道非常有特色的東北菜，它吃起來鹹香美味，外脆裡嫩，很多人都非常喜歡吃這道菜。小編也非常喜歡吃溜肉段，所以平時自己在家中也經常會製作。這道菜的做法也很簡單，下面我們就來看一看，溜肉段是怎樣來製作的吧。
需要準備的食材：豬肉適量、青辣椒1個、雞蛋1個、胡蘿蔔少許、鹽少許、雞精1小勺、嫩肉粉少許、花椒粉少許、意大利香料少許（這個可以根據個人喜好選擇，用了之後可以將鮮肉提香）、蒜末少許、姜粉少許、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、麵糊少許、水澱粉少許。
具體制作步驟：
第一步，豬肉切長方形的小塊，再加入鹽、花椒粉、嫩肉粉和香料攪拌均勻，加入一個雞蛋。醃製1個小時，（如果有時間最好放進冰箱冷藏一晚，肉會更加入味。）
第二步，配菜洗乾淨，胡蘿蔔切成薄片，辣椒切成段（其實自己喜歡就好了形狀可以隨意）糖醋、醬油調好汁留作備用；
第三步，往鍋中倒入適量的燒熱，將醃製好的肉粘上面糊，再放入油鍋炸熟，炸至外焦裡嫩的效果就可以了；
第四步，炸完肉鍋中留少量的底油，用小火將蒜末、姜粉爆香。再加入已經過油的肉段翻炒，並加入生抽、香醋和少許白糖快速翻炒，最後淋入少許水澱粉。
溜肉段是一道非常有特色的東北菜，它吃起來鹹香美味，外脆裡嫩，很多人都非常喜歡吃這道菜。小編也非常喜歡吃溜肉段，所以平時自己在家中也經常會製作。這道菜的做法也很簡單，下面我們就來看一看，溜肉段是怎樣來製作的吧。
需要準備的食材：豬肉適量、青辣椒1個、雞蛋1個、胡蘿蔔少許、鹽少許、雞精1小勺、嫩肉粉少許、花椒粉少許、意大利香料少許（這個可以根據個人喜好選擇，用了之後可以將鮮肉提香）、蒜末少許、姜粉少許、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、麵糊少許、水澱粉少許。
具體制作步驟：
第一步，豬肉切長方形的小塊，再加入鹽、花椒粉、嫩肉粉和香料攪拌均勻，加入一個雞蛋。醃製1個小時，（如果有時間最好放進冰箱冷藏一晚，肉會更加入味。）
第二步，配菜洗乾淨，胡蘿蔔切成薄片，辣椒切成段（其實自己喜歡就好了形狀可以隨意）糖醋、醬油調好汁留作備用；
第三步，往鍋中倒入適量的燒熱，將醃製好的肉粘上面糊，再放入油鍋炸熟，炸至外焦裡嫩的效果就可以了；
第四步，炸完肉鍋中留少量的底油，用小火將蒜末、姜粉爆香。再加入已經過油的肉段翻炒，並加入生抽、香醋和少許白糖快速翻炒，最後淋入少許水澱粉。
第五步，繼續翻炒半分鐘，再把調味料均勻的撒在鍋中。最後用大火收汁，把湯汁收縮到濃稠了，也就製作完成了。最後取一個盤子裝盤呈出，撒上一點蔥花。就可以慢慢享用這道溜肉段了。
溜肉段是一道非常有特色的東北菜，它吃起來鹹香美味，外脆裡嫩，很多人都非常喜歡吃這道菜。小編也非常喜歡吃溜肉段，所以平時自己在家中也經常會製作。這道菜的做法也很簡單，下面我們就來看一看，溜肉段是怎樣來製作的吧。
需要準備的食材：豬肉適量、青辣椒1個、雞蛋1個、胡蘿蔔少許、鹽少許、雞精1小勺、嫩肉粉少許、花椒粉少許、意大利香料少許（這個可以根據個人喜好選擇，用了之後可以將鮮肉提香）、蒜末少許、姜粉少許、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、麵糊少許、水澱粉少許。
具體制作步驟：
第一步，豬肉切長方形的小塊，再加入鹽、花椒粉、嫩肉粉和香料攪拌均勻，加入一個雞蛋。醃製1個小時，（如果有時間最好放進冰箱冷藏一晚，肉會更加入味。）
第二步，配菜洗乾淨，胡蘿蔔切成薄片，辣椒切成段（其實自己喜歡就好了形狀可以隨意）糖醋、醬油調好汁留作備用；
第三步，往鍋中倒入適量的燒熱，將醃製好的肉粘上面糊，再放入油鍋炸熟，炸至外焦裡嫩的效果就可以了；
第四步，炸完肉鍋中留少量的底油，用小火將蒜末、姜粉爆香。再加入已經過油的肉段翻炒，並加入生抽、香醋和少許白糖快速翻炒，最後淋入少許水澱粉。
第五步，繼續翻炒半分鐘，再把調味料均勻的撒在鍋中。最後用大火收汁，把湯汁收縮到濃稠了，也就製作完成了。最後取一個盤子裝盤呈出，撒上一點蔥花。就可以慢慢享用這道溜肉段了。
以上就是小編為大家介紹的溜肉段的做法，大家學會了嗎？如果還有什麼關於美食的小知識，可以在評論區分享出來哦！