挑選雞蛋時，應該買大的還是小的？試試這方法，簡單又實用

當說到雞蛋大家都會特別的熟悉了吧，因為在我們的生活裡面特別的常見，不管是早上煮雞蛋，蒸雞蛋，燉雞蛋，味道都特別的豐富，而且今天還可以搭配其他的食材，做出好吃又美味的佳餚，讓我們很喜歡。

雞蛋的營養不僅特別的豐富，是我們每家每戶都不可缺少的一種食材了，就比如說孩子很小的時候都是可以給他製作雞蛋羹，味道特別的鮮香，而且非常的好笑。長大了以後都是可以吃上一些煮雞蛋或者是荷包蛋，味道很鮮香。平常我們在去買雞蛋都特別的希望能夠挑選一些比較新鮮的，這樣才可以查到一些有營養的，只不過你們真的會去

我們首先要看一下這一個雞蛋的顏色。這一點都是能夠用到我們肉眼來進行一定的觀察，平常我們在去買雞蛋都是可以看一下，如果像是雞蛋它的表面有很多的一些髒東西的話，甚至有一些黴點，還是要多注意，不要去購買這些雞蛋了，因為這些雞蛋很有可能是受潮了，新鮮的雞蛋它的顏色非常的有色澤，而且整個顏色特別的一致，沒有很大的區別，顏色發灰髮暗的還是要注意。

第2點就是要看一下雞蛋，它的外表皮了。如果你是一個經常做飯的人，都會特別的瞭解了，下次我們再去買雞蛋，他的一個外表皮也都是代表了，這一個雞蛋是剛剛新鮮生出來的還是之後的？如果雞蛋摸上去表面特別的粗糙，有一些顆粒感的時候，就說明這一個是新鮮的雞蛋了，因為剛生出來的雞蛋它的表面有一層霜一樣的東西，隨著時間的流失以後呢，放的時間比較長的雞蛋慢慢的都會變得比較的光滑。

最後給大家講解一下，就是我們在去買雞蛋的時候呢，其實像是同類種的雞蛋也都是有著大小不同的區分了，有的雞蛋大有的雞蛋小，可是並不是說雞蛋大的就特別的有營養，這些全部都是有一些不同了，都是跟母雞有很大的關係。母雞剛下的雞蛋一般都特別的小，體內的營養並不是很多了，所以說還是要挑選比較新鮮的才是最好。