雞蛋的豐富營養就不必多說啦,不管是小孩,老人,還是正值青壯年的我們,每天吃1-2個雞蛋,能很好地幫助身體補助蛋白質和微量元素,可謂是好處多多。
在雞蛋的所有吃法裡,水蒸蛋算是最常見,也最受全家老少歡迎的一道佳餚了。但是很多人都做的不盡人意!於是就向身邊的大廚師傅支招,他說到:水蒸蛋看似簡單,想要做的既好看又好吃,其實還是需要訣竅的!(在做法裡一一為大家分享)。
雞蛋的豐富營養就不必多說啦,不管是小孩,老人,還是正值青壯年的我們,每天吃1-2個雞蛋,能很好地幫助身體補助蛋白質和微量元素,可謂是好處多多。
在雞蛋的所有吃法裡,水蒸蛋算是最常見,也最受全家老少歡迎的一道佳餚了。但是很多人都做的不盡人意!於是就向身邊的大廚師傅支招,他說到:水蒸蛋看似簡單,想要做的既好看又好吃,其實還是需要訣竅的!(在做法裡一一為大家分享)。
注意這2點,做出嫩嫩滑滑,鮮香又細膩的水蒸蛋!
食材準備:雞蛋2個、鹽、溫水、生抽、香油。
製作方法:
1.取一干淨的小碗,打入2個雞蛋,加入1勺鹽,將蛋液打散,打的越均勻越好。邊攪拌邊加入溫水(約是雞蛋液的1.5倍)。
2.將蛋液過篩到蒸碗裡,這樣做出來的蒸蛋會更加細膩。過篩完畢後,用勺子撇去上邊泡沫(蒸出來的蛋羹更光滑)。
雞蛋的豐富營養就不必多說啦,不管是小孩,老人,還是正值青壯年的我們,每天吃1-2個雞蛋,能很好地幫助身體補助蛋白質和微量元素,可謂是好處多多。
在雞蛋的所有吃法裡,水蒸蛋算是最常見,也最受全家老少歡迎的一道佳餚了。但是很多人都做的不盡人意!於是就向身邊的大廚師傅支招,他說到:水蒸蛋看似簡單,想要做的既好看又好吃,其實還是需要訣竅的!(在做法裡一一為大家分享)。
注意這2點,做出嫩嫩滑滑,鮮香又細膩的水蒸蛋!
食材準備:雞蛋2個、鹽、溫水、生抽、香油。
製作方法:
1.取一干淨的小碗,打入2個雞蛋,加入1勺鹽,將蛋液打散,打的越均勻越好。邊攪拌邊加入溫水(約是雞蛋液的1.5倍)。
2.將蛋液過篩到蒸碗裡,這樣做出來的蒸蛋會更加細膩。過篩完畢後,用勺子撇去上邊泡沫(蒸出來的蛋羹更光滑)。
3.蛋液冷水上鍋,蒸碗上蓋一層保鮮膜(或者倒扣一個盤子,防止蒸汽滴落在碗中影響成型),然後大火蒸8分鐘,整好後,關火,燜3分鐘。
雞蛋的豐富營養就不必多說啦,不管是小孩,老人,還是正值青壯年的我們,每天吃1-2個雞蛋,能很好地幫助身體補助蛋白質和微量元素,可謂是好處多多。
在雞蛋的所有吃法裡,水蒸蛋算是最常見,也最受全家老少歡迎的一道佳餚了。但是很多人都做的不盡人意!於是就向身邊的大廚師傅支招,他說到:水蒸蛋看似簡單,想要做的既好看又好吃,其實還是需要訣竅的!(在做法裡一一為大家分享)。
注意這2點,做出嫩嫩滑滑,鮮香又細膩的水蒸蛋!
食材準備:雞蛋2個、鹽、溫水、生抽、香油。
製作方法:
1.取一干淨的小碗,打入2個雞蛋,加入1勺鹽,將蛋液打散,打的越均勻越好。邊攪拌邊加入溫水(約是雞蛋液的1.5倍)。
2.將蛋液過篩到蒸碗裡,這樣做出來的蒸蛋會更加細膩。過篩完畢後,用勺子撇去上邊泡沫(蒸出來的蛋羹更光滑)。
3.蛋液冷水上鍋,蒸碗上蓋一層保鮮膜(或者倒扣一個盤子,防止蒸汽滴落在碗中影響成型),然後大火蒸8分鐘,整好後,關火,燜3分鐘。
4.出鍋前,撒少許香蔥末,倒入半勺生抽,少許香油,就開動吧!
雞蛋的豐富營養就不必多說啦,不管是小孩,老人,還是正值青壯年的我們,每天吃1-2個雞蛋,能很好地幫助身體補助蛋白質和微量元素,可謂是好處多多。
在雞蛋的所有吃法裡,水蒸蛋算是最常見,也最受全家老少歡迎的一道佳餚了。但是很多人都做的不盡人意!於是就向身邊的大廚師傅支招,他說到:水蒸蛋看似簡單,想要做的既好看又好吃,其實還是需要訣竅的!(在做法裡一一為大家分享)。
注意這2點,做出嫩嫩滑滑,鮮香又細膩的水蒸蛋!
食材準備:雞蛋2個、鹽、溫水、生抽、香油。
製作方法:
1.取一干淨的小碗,打入2個雞蛋,加入1勺鹽,將蛋液打散,打的越均勻越好。邊攪拌邊加入溫水(約是雞蛋液的1.5倍)。
2.將蛋液過篩到蒸碗裡,這樣做出來的蒸蛋會更加細膩。過篩完畢後,用勺子撇去上邊泡沫(蒸出來的蛋羹更光滑)。
3.蛋液冷水上鍋,蒸碗上蓋一層保鮮膜(或者倒扣一個盤子,防止蒸汽滴落在碗中影響成型),然後大火蒸8分鐘,整好後,關火,燜3分鐘。
4.出鍋前,撒少許香蔥末,倒入半勺生抽,少許香油,就開動吧!
營養美味,老少皆宜的水蒸蛋你學會了嗎?如果您喜歡的話,就趕緊收了得空就去試試吧!想要了解更多的家常菜譜、美食好料、乾貨分享,敬請關注酥小糖哦,每天為您更新~!