秋季是養生的好季節，而養生便要從每天清晨的第一頓飯就開始認真對待，最近上課老師總是會說同一句話：早餐吃不好或者不吃早餐的人就不要提減肥這件事！每天的早餐是為身體的各個器官供應能量，同時也是為了一天的開始就有個好的精神頭，所以不管男女老少、不管從事什麼行業，一定要認真吃好每天的早餐！今天若愚媽媽分享5道好吃的早餐，學會了天天不重樣！
秋季是養生的好季節，而養生便要從每天清晨的第一頓飯就開始認真對待，最近上課老師總是會說同一句話：早餐吃不好或者不吃早餐的人就不要提減肥這件事！每天的早餐是為身體的各個器官供應能量，同時也是為了一天的開始就有個好的精神頭，所以不管男女老少、不管從事什麼行業，一定要認真吃好每天的早餐！今天若愚媽媽分享5道好吃的早餐，學會了天天不重樣！
【五香芝麻燒餅】
食材：麵粉260克，清水170克，酵母粉3克，白糖3克，鹽3克，五香粉3克，油酥用麵粉20克，食用油適量，肉鬆適量，芝麻適量。
【步驟】1、酵母粉倒入清水中靜置融化，倒入麵粉中，用筷子將麵粉攪勻，再揉成比較軟的有點粘手的麵糰。麵糰表面抹上一層食用油鎖住水分。蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。做燒餅，麵糰和得軟，做出來的燒餅就不會硬。
2、趁著醒面的時間，我們就可以做油酥了。20克乾麵粉加入3克鹽、3克胡椒粉攪勻，鍋中倒入3勺油，將熱油倒入麵粉碗中，攪拌均勻放涼備用。
3、揉好的麵糰發酵30分鐘就差不多了，用手按個窩麵糰不會彈就可以了。
4、發酵好的麵糰無需排氣，直接分成8個小劑子。取一個小劑子，擀成牛舌狀，抹上一層油酥，撒上一些肉鬆。根據個人口味，也可以撒上一些蔥白，也可以抹上一層肉餡兒。
5、將麵糰從一頭捲起來。收口處捏緊。依次做好所有的。
6、將卷好的麵糰豎起來，壓扁，用擀麵杖稍微擀薄一些。
7、在每個面片上刷上一層清水，蘸上芝麻，生芝麻就行。
8、電餅鐺上下盤預熱，上下盤都刷上一層油，放入燒餅，蓋上鍋蓋，烙3分鐘。翻面繼續烙3分鐘，再打開蓋，烙至燒餅兩面金黃即可。發麵燒餅比較好熟，用手按壓邊緣部分，不凹陷，迅速回彈也說明餅熟了。
秋季是養生的好季節，而養生便要從每天清晨的第一頓飯就開始認真對待，最近上課老師總是會說同一句話：早餐吃不好或者不吃早餐的人就不要提減肥這件事！每天的早餐是為身體的各個器官供應能量，同時也是為了一天的開始就有個好的精神頭，所以不管男女老少、不管從事什麼行業，一定要認真吃好每天的早餐！今天若愚媽媽分享5道好吃的早餐，學會了天天不重樣！
【五香芝麻燒餅】
食材：麵粉260克，清水170克，酵母粉3克，白糖3克，鹽3克，五香粉3克，油酥用麵粉20克，食用油適量，肉鬆適量，芝麻適量。
【步驟】1、酵母粉倒入清水中靜置融化，倒入麵粉中，用筷子將麵粉攪勻，再揉成比較軟的有點粘手的麵糰。麵糰表面抹上一層食用油鎖住水分。蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。做燒餅，麵糰和得軟，做出來的燒餅就不會硬。
2、趁著醒面的時間，我們就可以做油酥了。20克乾麵粉加入3克鹽、3克胡椒粉攪勻，鍋中倒入3勺油，將熱油倒入麵粉碗中，攪拌均勻放涼備用。
3、揉好的麵糰發酵30分鐘就差不多了，用手按個窩麵糰不會彈就可以了。
4、發酵好的麵糰無需排氣，直接分成8個小劑子。取一個小劑子，擀成牛舌狀，抹上一層油酥，撒上一些肉鬆。根據個人口味，也可以撒上一些蔥白，也可以抹上一層肉餡兒。
5、將麵糰從一頭捲起來。收口處捏緊。依次做好所有的。
6、將卷好的麵糰豎起來，壓扁，用擀麵杖稍微擀薄一些。
7、在每個面片上刷上一層清水，蘸上芝麻，生芝麻就行。
8、電餅鐺上下盤預熱，上下盤都刷上一層油，放入燒餅，蓋上鍋蓋，烙3分鐘。翻面繼續烙3分鐘，再打開蓋，烙至燒餅兩面金黃即可。發麵燒餅比較好熟，用手按壓邊緣部分，不凹陷，迅速回彈也說明餅熟了。
【小米蒸蛋糕】
食材：小米150克，雞蛋2個，低粉25克，白砂糖30克，玉米油15克，蔓越莓幹20克。
【步驟】1、準備食材，小米可以提前浸泡2個小時，準備兩個雞蛋，少許低粉、白砂糖和玉米油。每樣都得稱重哦！沒有低粉直接當普通麵粉也可以。
2、雞蛋分離蛋黃蛋清，蛋黃直接打在小米里面，蛋清打在無水無油的碗中。小米浸泡完要瀝乾水分。
3、用料理機將蛋黃和小米打成米糊，即使打的不是很細膩也沒有關係。打好的米糊比較稀，倒入玉米油拌勻，再篩入低粉，翻拌均勻。
4、蔓越莓幹切碎，倒入蛋黃糊中翻拌均勻。也可以用葡萄乾代替。
5、蛋清中加入白砂糖，用打蛋器打發至蛋清蓬鬆，提起打蛋器出現小彎鉤的狀態。
6、打發好的蛋清分三次跟蛋黃糊混合，每一次都翻拌均勻再添加。
7、將蛋糕糊倒入6寸戚風模具中，沒有模具就倒在不鏽鋼碗中也行，但是碗壁必須刷一層油。
8、鍋中燒水，大火上鍋蒸40分鐘。蒸的過程中不要打開鍋蓋，關火後燜5分鐘再掀蓋。
秋季是養生的好季節，而養生便要從每天清晨的第一頓飯就開始認真對待，最近上課老師總是會說同一句話：早餐吃不好或者不吃早餐的人就不要提減肥這件事！每天的早餐是為身體的各個器官供應能量，同時也是為了一天的開始就有個好的精神頭，所以不管男女老少、不管從事什麼行業，一定要認真吃好每天的早餐！今天若愚媽媽分享5道好吃的早餐，學會了天天不重樣！
【五香芝麻燒餅】
食材：麵粉260克，清水170克，酵母粉3克，白糖3克，鹽3克，五香粉3克，油酥用麵粉20克，食用油適量，肉鬆適量，芝麻適量。
【步驟】1、酵母粉倒入清水中靜置融化，倒入麵粉中，用筷子將麵粉攪勻，再揉成比較軟的有點粘手的麵糰。麵糰表面抹上一層食用油鎖住水分。蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。做燒餅，麵糰和得軟，做出來的燒餅就不會硬。
2、趁著醒面的時間，我們就可以做油酥了。20克乾麵粉加入3克鹽、3克胡椒粉攪勻，鍋中倒入3勺油，將熱油倒入麵粉碗中，攪拌均勻放涼備用。
3、揉好的麵糰發酵30分鐘就差不多了，用手按個窩麵糰不會彈就可以了。
4、發酵好的麵糰無需排氣，直接分成8個小劑子。取一個小劑子，擀成牛舌狀，抹上一層油酥，撒上一些肉鬆。根據個人口味，也可以撒上一些蔥白，也可以抹上一層肉餡兒。
5、將麵糰從一頭捲起來。收口處捏緊。依次做好所有的。
6、將卷好的麵糰豎起來，壓扁，用擀麵杖稍微擀薄一些。
7、在每個面片上刷上一層清水，蘸上芝麻，生芝麻就行。
8、電餅鐺上下盤預熱，上下盤都刷上一層油，放入燒餅，蓋上鍋蓋，烙3分鐘。翻面繼續烙3分鐘，再打開蓋，烙至燒餅兩面金黃即可。發麵燒餅比較好熟，用手按壓邊緣部分，不凹陷，迅速回彈也說明餅熟了。
【小米蒸蛋糕】
食材：小米150克，雞蛋2個，低粉25克，白砂糖30克，玉米油15克，蔓越莓幹20克。
【步驟】1、準備食材，小米可以提前浸泡2個小時，準備兩個雞蛋，少許低粉、白砂糖和玉米油。每樣都得稱重哦！沒有低粉直接當普通麵粉也可以。
2、雞蛋分離蛋黃蛋清，蛋黃直接打在小米里面，蛋清打在無水無油的碗中。小米浸泡完要瀝乾水分。
3、用料理機將蛋黃和小米打成米糊，即使打的不是很細膩也沒有關係。打好的米糊比較稀，倒入玉米油拌勻，再篩入低粉，翻拌均勻。
4、蔓越莓幹切碎，倒入蛋黃糊中翻拌均勻。也可以用葡萄乾代替。
5、蛋清中加入白砂糖，用打蛋器打發至蛋清蓬鬆，提起打蛋器出現小彎鉤的狀態。
6、打發好的蛋清分三次跟蛋黃糊混合，每一次都翻拌均勻再添加。
7、將蛋糕糊倒入6寸戚風模具中，沒有模具就倒在不鏽鋼碗中也行，但是碗壁必須刷一層油。
8、鍋中燒水，大火上鍋蒸40分鐘。蒸的過程中不要打開鍋蓋，關火後燜5分鐘再掀蓋。
【米發糕】
食材：大米粉300克，酒釀200克，牛奶200克，發酵粉2克，白糖20克。
【步驟】1、大米粉中加入酒釀、牛奶、白糖、發酵粉。酒釀本身就可以促進發酵，所以酵母粉我少放了一克。
2、將所有食材攪拌成可以流動的米糊。蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大。
3、氣溫比較高的情況下，40分鐘左右，米糊就發好了，發好的米糊表面佈滿了氣泡。
4、用筷子攪拌米糊，將氣體排出去，然後將麵糊倒入事先準備好的模具，倒至八分滿。模具提前刷一層食用油。沒有模具也可以用家裡的不鏽鋼盆或者碗都行，記住要刷油，最後才可以脫模。
5、進行二次發酵，二次發酵15-20分鐘就可以了，米糊的表面再次佈滿氣泡。不需要攪拌了，直接撒上一些黑芝麻。
6、鍋中燒水，水開，將模具放入蒸鍋，大火蒸25分鐘。關火後燜2分鐘再出鍋。
秋季是養生的好季節，而養生便要從每天清晨的第一頓飯就開始認真對待，最近上課老師總是會說同一句話：早餐吃不好或者不吃早餐的人就不要提減肥這件事！每天的早餐是為身體的各個器官供應能量，同時也是為了一天的開始就有個好的精神頭，所以不管男女老少、不管從事什麼行業，一定要認真吃好每天的早餐！今天若愚媽媽分享5道好吃的早餐，學會了天天不重樣！
【五香芝麻燒餅】
食材：麵粉260克，清水170克，酵母粉3克，白糖3克，鹽3克，五香粉3克，油酥用麵粉20克，食用油適量，肉鬆適量，芝麻適量。
【步驟】1、酵母粉倒入清水中靜置融化，倒入麵粉中，用筷子將麵粉攪勻，再揉成比較軟的有點粘手的麵糰。麵糰表面抹上一層食用油鎖住水分。蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。做燒餅，麵糰和得軟，做出來的燒餅就不會硬。
2、趁著醒面的時間，我們就可以做油酥了。20克乾麵粉加入3克鹽、3克胡椒粉攪勻，鍋中倒入3勺油，將熱油倒入麵粉碗中，攪拌均勻放涼備用。
3、揉好的麵糰發酵30分鐘就差不多了，用手按個窩麵糰不會彈就可以了。
4、發酵好的麵糰無需排氣，直接分成8個小劑子。取一個小劑子，擀成牛舌狀，抹上一層油酥，撒上一些肉鬆。根據個人口味，也可以撒上一些蔥白，也可以抹上一層肉餡兒。
5、將麵糰從一頭捲起來。收口處捏緊。依次做好所有的。
6、將卷好的麵糰豎起來，壓扁，用擀麵杖稍微擀薄一些。
7、在每個面片上刷上一層清水，蘸上芝麻，生芝麻就行。
8、電餅鐺上下盤預熱，上下盤都刷上一層油，放入燒餅，蓋上鍋蓋，烙3分鐘。翻面繼續烙3分鐘，再打開蓋，烙至燒餅兩面金黃即可。發麵燒餅比較好熟，用手按壓邊緣部分，不凹陷，迅速回彈也說明餅熟了。
【小米蒸蛋糕】
食材：小米150克，雞蛋2個，低粉25克，白砂糖30克，玉米油15克，蔓越莓幹20克。
【步驟】1、準備食材，小米可以提前浸泡2個小時，準備兩個雞蛋，少許低粉、白砂糖和玉米油。每樣都得稱重哦！沒有低粉直接當普通麵粉也可以。
2、雞蛋分離蛋黃蛋清，蛋黃直接打在小米里面，蛋清打在無水無油的碗中。小米浸泡完要瀝乾水分。
3、用料理機將蛋黃和小米打成米糊，即使打的不是很細膩也沒有關係。打好的米糊比較稀，倒入玉米油拌勻，再篩入低粉，翻拌均勻。
4、蔓越莓幹切碎，倒入蛋黃糊中翻拌均勻。也可以用葡萄乾代替。
5、蛋清中加入白砂糖，用打蛋器打發至蛋清蓬鬆，提起打蛋器出現小彎鉤的狀態。
6、打發好的蛋清分三次跟蛋黃糊混合，每一次都翻拌均勻再添加。
7、將蛋糕糊倒入6寸戚風模具中，沒有模具就倒在不鏽鋼碗中也行，但是碗壁必須刷一層油。
8、鍋中燒水，大火上鍋蒸40分鐘。蒸的過程中不要打開鍋蓋，關火後燜5分鐘再掀蓋。
【米發糕】
食材：大米粉300克，酒釀200克，牛奶200克，發酵粉2克，白糖20克。
【步驟】1、大米粉中加入酒釀、牛奶、白糖、發酵粉。酒釀本身就可以促進發酵，所以酵母粉我少放了一克。
2、將所有食材攪拌成可以流動的米糊。蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大。
3、氣溫比較高的情況下，40分鐘左右，米糊就發好了，發好的米糊表面佈滿了氣泡。
4、用筷子攪拌米糊，將氣體排出去，然後將麵糊倒入事先準備好的模具，倒至八分滿。模具提前刷一層食用油。沒有模具也可以用家裡的不鏽鋼盆或者碗都行，記住要刷油，最後才可以脫模。
5、進行二次發酵，二次發酵15-20分鐘就可以了，米糊的表面再次佈滿氣泡。不需要攪拌了，直接撒上一些黑芝麻。
6、鍋中燒水，水開，將模具放入蒸鍋，大火蒸25分鐘。關火後燜2分鐘再出鍋。
【肉盒子】
食材：麵粉200克，清水110克，酵母粉2克，粉絲100克，肉餡100克，生抽15克，蠔油10克，老抽5克，食用油5克，胡椒粉1克，鹽1克，白糖2克。
【步驟】1、麵粉、發酵粉，清水先用筷子攪拌，再用手蘸油去揉勻面團。揉好的麵糰表面抹一層油，用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏發酵。
2、鍋中燒水，水開將粉絲扔進去煮熟。煮熟之後立馬過涼水。
3、肉餡中加入生抽、老抽、白糖、蠔油、胡椒粉、鹽以及5克食用油拌勻，再加入切碎的粉絲拌勻。
4、以上步驟都可以在頭天晚上做好。早上起來直接將麵糰從冰箱拿出來，不需要排氣！不需要排氣！
5、直接將麵糰分成6個小劑子，麵糰粘手，就在手上和案板上抹點油。
6、拿一個面劑子，直接用手整理成一個窩，包入餡兒，麵皮柔韌性特別好，所以儘可能的包入更多的餡兒吧！
7、將麵皮收口。放在案板上壓扁，用手往外抻，抻得都能看到餡兒了，這樣才能是皮薄大餡兒哦。
8、電餅鐺預熱好倒油，可以稍微多倒一些，放入肉盒子，蓋上蓋子，上下同時加熱煎。
9、一面煎個4分鐘，翻個面，繼續煎3分鐘就差不多了。外皮金黃酥脆就可以夾出來控油了。
秋季是養生的好季節，而養生便要從每天清晨的第一頓飯就開始認真對待，最近上課老師總是會說同一句話：早餐吃不好或者不吃早餐的人就不要提減肥這件事！每天的早餐是為身體的各個器官供應能量，同時也是為了一天的開始就有個好的精神頭，所以不管男女老少、不管從事什麼行業，一定要認真吃好每天的早餐！今天若愚媽媽分享5道好吃的早餐，學會了天天不重樣！
【五香芝麻燒餅】
食材：麵粉260克，清水170克，酵母粉3克，白糖3克，鹽3克，五香粉3克，油酥用麵粉20克，食用油適量，肉鬆適量，芝麻適量。
【步驟】1、酵母粉倒入清水中靜置融化，倒入麵粉中，用筷子將麵粉攪勻，再揉成比較軟的有點粘手的麵糰。麵糰表面抹上一層食用油鎖住水分。蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。做燒餅，麵糰和得軟，做出來的燒餅就不會硬。
2、趁著醒面的時間，我們就可以做油酥了。20克乾麵粉加入3克鹽、3克胡椒粉攪勻，鍋中倒入3勺油，將熱油倒入麵粉碗中，攪拌均勻放涼備用。
3、揉好的麵糰發酵30分鐘就差不多了，用手按個窩麵糰不會彈就可以了。
4、發酵好的麵糰無需排氣，直接分成8個小劑子。取一個小劑子，擀成牛舌狀，抹上一層油酥，撒上一些肉鬆。根據個人口味，也可以撒上一些蔥白，也可以抹上一層肉餡兒。
5、將麵糰從一頭捲起來。收口處捏緊。依次做好所有的。
6、將卷好的麵糰豎起來，壓扁，用擀麵杖稍微擀薄一些。
7、在每個面片上刷上一層清水，蘸上芝麻，生芝麻就行。
8、電餅鐺上下盤預熱，上下盤都刷上一層油，放入燒餅，蓋上鍋蓋，烙3分鐘。翻面繼續烙3分鐘，再打開蓋，烙至燒餅兩面金黃即可。發麵燒餅比較好熟，用手按壓邊緣部分，不凹陷，迅速回彈也說明餅熟了。
【小米蒸蛋糕】
食材：小米150克，雞蛋2個，低粉25克，白砂糖30克，玉米油15克，蔓越莓幹20克。
【步驟】1、準備食材，小米可以提前浸泡2個小時，準備兩個雞蛋，少許低粉、白砂糖和玉米油。每樣都得稱重哦！沒有低粉直接當普通麵粉也可以。
2、雞蛋分離蛋黃蛋清，蛋黃直接打在小米里面，蛋清打在無水無油的碗中。小米浸泡完要瀝乾水分。
3、用料理機將蛋黃和小米打成米糊，即使打的不是很細膩也沒有關係。打好的米糊比較稀，倒入玉米油拌勻，再篩入低粉，翻拌均勻。
4、蔓越莓幹切碎，倒入蛋黃糊中翻拌均勻。也可以用葡萄乾代替。
5、蛋清中加入白砂糖，用打蛋器打發至蛋清蓬鬆，提起打蛋器出現小彎鉤的狀態。
6、打發好的蛋清分三次跟蛋黃糊混合，每一次都翻拌均勻再添加。
7、將蛋糕糊倒入6寸戚風模具中，沒有模具就倒在不鏽鋼碗中也行，但是碗壁必須刷一層油。
8、鍋中燒水，大火上鍋蒸40分鐘。蒸的過程中不要打開鍋蓋，關火後燜5分鐘再掀蓋。
【米發糕】
食材：大米粉300克，酒釀200克，牛奶200克，發酵粉2克，白糖20克。
【步驟】1、大米粉中加入酒釀、牛奶、白糖、發酵粉。酒釀本身就可以促進發酵，所以酵母粉我少放了一克。
2、將所有食材攪拌成可以流動的米糊。蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大。
3、氣溫比較高的情況下，40分鐘左右，米糊就發好了，發好的米糊表面佈滿了氣泡。
4、用筷子攪拌米糊，將氣體排出去，然後將麵糊倒入事先準備好的模具，倒至八分滿。模具提前刷一層食用油。沒有模具也可以用家裡的不鏽鋼盆或者碗都行，記住要刷油，最後才可以脫模。
5、進行二次發酵，二次發酵15-20分鐘就可以了，米糊的表面再次佈滿氣泡。不需要攪拌了，直接撒上一些黑芝麻。
6、鍋中燒水，水開，將模具放入蒸鍋，大火蒸25分鐘。關火後燜2分鐘再出鍋。
【肉盒子】
食材：麵粉200克，清水110克，酵母粉2克，粉絲100克，肉餡100克，生抽15克，蠔油10克，老抽5克，食用油5克，胡椒粉1克，鹽1克，白糖2克。
【步驟】1、麵粉、發酵粉，清水先用筷子攪拌，再用手蘸油去揉勻面團。揉好的麵糰表面抹一層油，用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏發酵。
2、鍋中燒水，水開將粉絲扔進去煮熟。煮熟之後立馬過涼水。
3、肉餡中加入生抽、老抽、白糖、蠔油、胡椒粉、鹽以及5克食用油拌勻，再加入切碎的粉絲拌勻。
4、以上步驟都可以在頭天晚上做好。早上起來直接將麵糰從冰箱拿出來，不需要排氣！不需要排氣！
5、直接將麵糰分成6個小劑子，麵糰粘手，就在手上和案板上抹點油。
6、拿一個面劑子，直接用手整理成一個窩，包入餡兒，麵皮柔韌性特別好，所以儘可能的包入更多的餡兒吧！
7、將麵皮收口。放在案板上壓扁，用手往外抻，抻得都能看到餡兒了，這樣才能是皮薄大餡兒哦。
8、電餅鐺預熱好倒油，可以稍微多倒一些，放入肉盒子，蓋上蓋子，上下同時加熱煎。
9、一面煎個4分鐘，翻個面，繼續煎3分鐘就差不多了。外皮金黃酥脆就可以夾出來控油了。
【酥脆油條】
食材：麵粉250克，酵母粉3克，蘇打粉2克，鹽2克，溫水150克，雞蛋1個，食用油適量。
【步驟】1、麵粉中加入酵母粉，蘇打粉，鹽，一個雞蛋，倒入溫水。酵母粉促進發酵，蘇打粉達到蓬鬆酥脆的目的。如果新手做，建議先用溫水將酵母粉和蘇打粉溶解，再倒入麵粉中。
2、用筷子將食材攪勻，麵糰會比較黏手，手上抹一些食用油，將食材揉勻。
3、揉好的麵糰表面抹上一層油，放入保鮮袋。放入冰箱冷藏發酵一夜。很多人都會對冰箱發酵產生懷疑，酵母在任何溫度下都能發酵，只是低溫下發的比較慢，高溫下發的比較快而已。
4、早晨起來，取出麵糰。在案板上抹上一層油，將發酵好的麵糰整理成長方形，再切成1釐米寬，5釐米長，0.5釐米厚的小長條，每兩個重疊在一起，中間用筷子壓一下。這裡記住：麵糰從袋子裡取出不要去揉麵，不需要排氣，我們就需要利用發酵產生的氣體去讓油條蓬鬆。
5、鍋中倒油，油溫八成熱，兩手拿起麵糰的兩頭，邊拉長邊輕輕放入油鍋，用筷子不停地左右撥動麵糰，很快麵糰就蓬鬆開來。這個時候調中火，後面就一直用中火炸。炸至油條金黃就可以了，撈出控油。
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