逢年過節做一大桌飯菜一家圍聚把酒暢飲是一件很快樂的事，所以吃不完剩下一大堆飯菜也是在所難免的，這下問題就來了，面對當天吃不完的飯菜，該如何處理？
逢年過節做一大桌飯菜一家圍聚把酒暢飲是一件很快樂的事，所以吃不完剩下一大堆飯菜也是在所難免的，這下問題就來了，面對當天吃不完的飯菜，該如何處理？
直接倒掉吧，覺得浪費；不丟吧，第二天吃了？恐怕很多人會選擇後者。但是殊不知隔夜的剩飯剩菜對人體是有危害的，尤其是腎病患者更加嚴重，有幾種隔夜飯菜對於腎不好的人來說更加是穿腸的毒藥了，絕對不能碰！
那麼到底哪幾種隔夜飯菜會對腎功能不好的人產生巨大的危害呢？
綠色蔬菜 由於很多綠色蔬菜中含大量的的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，這種物質毒性比較大，而且還有致癌作用，即便是高溫加熱也無法去除，所以腎病患者禁止食用。
逢年過節做一大桌飯菜一家圍聚把酒暢飲是一件很快樂的事，所以吃不完剩下一大堆飯菜也是在所難免的，這下問題就來了，面對當天吃不完的飯菜，該如何處理？
直接倒掉吧，覺得浪費；不丟吧，第二天吃了？恐怕很多人會選擇後者。但是殊不知隔夜的剩飯剩菜對人體是有危害的，尤其是腎病患者更加嚴重，有幾種隔夜飯菜對於腎不好的人來說更加是穿腸的毒藥了，絕對不能碰！
那麼到底哪幾種隔夜飯菜會對腎功能不好的人產生巨大的危害呢？
綠色蔬菜 由於很多綠色蔬菜中含大量的的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，這種物質毒性比較大，而且還有致癌作用，即便是高溫加熱也無法去除，所以腎病患者禁止食用。
雞蛋 烹飪雞蛋如果沒有完全熟透尤其是像荷包蛋那種的，那麼未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易孳生細菌，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫密封保存得當，一般沒有問題。
隔夜魚和海鮮類 魚和海鮮隔夜後，易產生蛋白質降解物以及蛋白質的變質物，這些有毒的物質會直接損傷肝、腎功能。腎不好或者腎病患者切記不能食用！
逢年過節做一大桌飯菜一家圍聚把酒暢飲是一件很快樂的事，所以吃不完剩下一大堆飯菜也是在所難免的，這下問題就來了，面對當天吃不完的飯菜，該如何處理？
直接倒掉吧，覺得浪費；不丟吧，第二天吃了？恐怕很多人會選擇後者。但是殊不知隔夜的剩飯剩菜對人體是有危害的，尤其是腎病患者更加嚴重，有幾種隔夜飯菜對於腎不好的人來說更加是穿腸的毒藥了，絕對不能碰！
那麼到底哪幾種隔夜飯菜會對腎功能不好的人產生巨大的危害呢？
綠色蔬菜 由於很多綠色蔬菜中含大量的的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，這種物質毒性比較大，而且還有致癌作用，即便是高溫加熱也無法去除，所以腎病患者禁止食用。
雞蛋 烹飪雞蛋如果沒有完全熟透尤其是像荷包蛋那種的，那麼未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易孳生細菌，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫密封保存得當，一般沒有問題。
隔夜魚和海鮮類 魚和海鮮隔夜後，易產生蛋白質降解物以及蛋白質的變質物，這些有毒的物質會直接損傷肝、腎功能。腎不好或者腎病患者切記不能食用！
隔夜滷菜 各種滷味調菜放在冰箱冷藏櫃裡面隔夜保存，其實也是不對的。專家提醒，就算是放在冰箱裡的食物，也並不是萬無一失的。冰箱裡非常容易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。