逢年過節做一大桌飯菜一家圍聚把酒暢飲是一件很快樂的事,所以吃不完剩下一大堆飯菜也是在所難免的,這下問題就來了,面對當天吃不完的飯菜,該如何處理?
逢年過節做一大桌飯菜一家圍聚把酒暢飲是一件很快樂的事,所以吃不完剩下一大堆飯菜也是在所難免的,這下問題就來了,面對當天吃不完的飯菜,該如何處理?
直接倒掉吧,覺得浪費;不丟吧,第二天吃了?恐怕很多人會選擇後者。但是殊不知隔夜的剩飯剩菜對人體是有危害的,尤其是腎病患者更加嚴重,有幾種隔夜飯菜對於腎不好的人來說更加是穿腸的毒藥了,絕對不能碰!
那麼到底哪幾種隔夜飯菜會對腎功能不好的人產生巨大的危害呢?
綠色蔬菜 由於很多綠色蔬菜中含大量的的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,這種物質毒性比較大,而且還有致癌作用,即便是高溫加熱也無法去除,所以腎病患者禁止食用。
逢年過節做一大桌飯菜一家圍聚把酒暢飲是一件很快樂的事,所以吃不完剩下一大堆飯菜也是在所難免的,這下問題就來了,面對當天吃不完的飯菜,該如何處理?
直接倒掉吧,覺得浪費;不丟吧,第二天吃了?恐怕很多人會選擇後者。但是殊不知隔夜的剩飯剩菜對人體是有危害的,尤其是腎病患者更加嚴重,有幾種隔夜飯菜對於腎不好的人來說更加是穿腸的毒藥了,絕對不能碰!
那麼到底哪幾種隔夜飯菜會對腎功能不好的人產生巨大的危害呢?
綠色蔬菜 由於很多綠色蔬菜中含大量的的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,這種物質毒性比較大,而且還有致癌作用,即便是高溫加熱也無法去除,所以腎病患者禁止食用。
雞蛋 烹飪雞蛋如果沒有完全熟透尤其是像荷包蛋那種的,那麼未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情形下,營養的東西容易孳生細菌,造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經熟透,而且以低溫密封保存得當,一般沒有問題。
隔夜魚和海鮮類 魚和海鮮隔夜後,易產生蛋白質降解物以及蛋白質的變質物,這些有毒的物質會直接損傷肝、腎功能。腎不好或者腎病患者切記不能食用!
逢年過節做一大桌飯菜一家圍聚把酒暢飲是一件很快樂的事,所以吃不完剩下一大堆飯菜也是在所難免的,這下問題就來了,面對當天吃不完的飯菜,該如何處理?
直接倒掉吧,覺得浪費;不丟吧,第二天吃了?恐怕很多人會選擇後者。但是殊不知隔夜的剩飯剩菜對人體是有危害的,尤其是腎病患者更加嚴重,有幾種隔夜飯菜對於腎不好的人來說更加是穿腸的毒藥了,絕對不能碰!
那麼到底哪幾種隔夜飯菜會對腎功能不好的人產生巨大的危害呢?
綠色蔬菜 由於很多綠色蔬菜中含大量的的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,這種物質毒性比較大,而且還有致癌作用,即便是高溫加熱也無法去除,所以腎病患者禁止食用。
雞蛋 烹飪雞蛋如果沒有完全熟透尤其是像荷包蛋那種的,那麼未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情形下,營養的東西容易孳生細菌,造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經熟透,而且以低溫密封保存得當,一般沒有問題。
隔夜魚和海鮮類 魚和海鮮隔夜後,易產生蛋白質降解物以及蛋白質的變質物,這些有毒的物質會直接損傷肝、腎功能。腎不好或者腎病患者切記不能食用!
隔夜滷菜 各種滷味調菜放在冰箱冷藏櫃裡面隔夜保存,其實也是不對的。專家提醒,就算是放在冰箱裡的食物,也並不是萬無一失的。冰箱裡非常容易滋生黴菌,還有嗜冷菌等。