進入夏天有些時間了,天氣一天比一天熱,這還沒有到最熱的時候,一到下午就不敢出門了。天熱人就蔫蔫的,做啥都無精打采,更別提進廚房做飯了,廚房狹小的空間,再開火忙活一通,做個4菜一湯啥的,哪還有食慾吃飯呢。
估計有人會說了,天這麼熱,自己做還不如叫外賣了,花點錢省事,不可否認現在訂餐是很多人解決一日三餐的方式,但是外賣方便快捷的同時,也有很多食品安全隱患,電視、網絡上也都曝光過很多次,有一些小作坊外賣,那衛生那環境,包你看了以後瞬間沒胃口,還有外賣從業人員的健康問題等等,所以我覺得為了家人身體健康,咱還是儘量別吃外賣,辛苦點自己做吧。
天熱不想炒菜,不妨做些飯菜一鍋出,比如豆角燜面,臘肉臘腸燜飯等等,這樣葷素搭配,菜和飯都有了,煮婦也不用一直待在廚房裡忍受高溫煎熬,營養也全面,要比吃外賣好多了。
今天就給大家分享一道南瓜雞翅燜飯,紅亮誘人的雞翅又香又嫩,加入了南瓜、香菇和胡蘿蔔這三種配菜,又增添了不同蔬菜營養,燜出來的米飯也更香,煮好後滿屋飄香,聞著都要流口水了。下面分享具體做法,如果您大熱天不知道吃啥,做這個絕對省事好吃,連吃兩碗都不過癮。
【南瓜雞翅燜飯】
原材料:雞翅5個,南瓜1小塊,胡蘿蔔少許,香菇幾個,洋蔥1/4個
調料:鹽,生抽,蠔油,料酒,姜,小蔥,植物油,冰糖,花椒粉
製作過程;
1、南瓜去皮去瓤切成小塊,香菇去蒂切小塊,洋蔥切碎,胡蘿蔔颳去外皮切小塊。
2、雞翅清洗乾淨後,剁成兩半,煮鍋加水加料酒,放入雞翅大火燒開,焯水半分鐘控水撈出。
3、炒鍋燒熱加植物油,下入幾顆冰糖煸炒至融化,顏色變成紅色起小泡泡,下入雞翅煸炒至上色。
4、下入薑絲、洋蔥碎、少許花椒粉煸炒幾下,下入南瓜、胡蘿蔔和香菇煸炒均勻。
5、加入生抽、蠔油、料酒各一湯匙,1/2小勺鹽煸炒均勻關火。
6、將大米淘洗乾淨,放入電飯煲內膽中,加入和平時煮飯一樣的水量,再將鍋中的菜倒在上面,接通電源進行正常煮飯程序。
7、待煮飯程序結束後,先不要著急打開,再燜5分鐘後開蓋,攪拌均勻後盛出,撒上點蔥花就可以了,聞著都噴噴香,真的很好吃哦。
雞翅別隻會拿可樂燒,這樣和米飯一起煮,又鮮又嫩滿屋飄香,連吃兩碗都不過癮,這做法也特別適合夏天,有葷有素飯菜一鍋出,營養又方便,比吃外賣好多了。
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