進入夏天有些時間了，天氣一天比一天熱，這還沒有到最熱的時候，一到下午就不敢出門了。天熱人就蔫蔫的，做啥都無精打采，更別提進廚房做飯了，廚房狹小的空間，再開火忙活一通，做個4菜一湯啥的，哪還有食慾吃飯呢。
估計有人會說了，天這麼熱，自己做還不如叫外賣了，花點錢省事，不可否認現在訂餐是很多人解決一日三餐的方式，但是外賣方便快捷的同時，也有很多食品安全隱患，電視、網絡上也都曝光過很多次，有一些小作坊外賣，那衛生那環境，包你看了以後瞬間沒胃口，還有外賣從業人員的健康問題等等，所以我覺得為了家人身體健康，咱還是儘量別吃外賣，辛苦點自己做吧。
天熱不想炒菜，不妨做些飯菜一鍋出，比如豆角燜面，臘肉臘腸燜飯等等，這樣葷素搭配，菜和飯都有了，煮婦也不用一直待在廚房裡忍受高溫煎熬，營養也全面，要比吃外賣好多了。
今天就給大家分享一道南瓜雞翅燜飯，紅亮誘人的雞翅又香又嫩，加入了南瓜、香菇和胡蘿蔔這三種配菜，又增添了不同蔬菜營養，燜出來的米飯也更香，煮好後滿屋飄香，聞著都要流口水了。下面分享具體做法，如果您大熱天不知道吃啥，做這個絕對省事好吃，連吃兩碗都不過癮。
【南瓜雞翅燜飯】
原材料：雞翅5個，南瓜1小塊，胡蘿蔔少許，香菇幾個，洋蔥1/4個
調料：鹽，生抽，蠔油，料酒，姜，小蔥，植物油，冰糖，花椒粉
製作過程;
1、南瓜去皮去瓤切成小塊，香菇去蒂切小塊，洋蔥切碎，胡蘿蔔颳去外皮切小塊。
2、雞翅清洗乾淨後，剁成兩半，煮鍋加水加料酒，放入雞翅大火燒開，焯水半分鐘控水撈出。
3、炒鍋燒熱加植物油，下入幾顆冰糖煸炒至融化，顏色變成紅色起小泡泡，下入雞翅煸炒至上色。
4、下入薑絲、洋蔥碎、少許花椒粉煸炒幾下，下入南瓜、胡蘿蔔和香菇煸炒均勻。
5、加入生抽、蠔油、料酒各一湯匙，1/2小勺鹽煸炒均勻關火。
6、將大米淘洗乾淨，放入電飯煲內膽中，加入和平時煮飯一樣的水量，再將鍋中的菜倒在上面，接通電源進行正常煮飯程序。
7、待煮飯程序結束後，先不要著急打開，再燜5分鐘後開蓋，攪拌均勻後盛出，撒上點蔥花就可以了，聞著都噴噴香，真的很好吃哦。
雞翅別隻會拿可樂燒，這樣和米飯一起煮，又鮮又嫩滿屋飄香，連吃兩碗都不過癮，這做法也特別適合夏天，有葷有素飯菜一鍋出，營養又方便，比吃外賣好多了。
圖文均為眉兒美食原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究。