這魚營養比甲魚還高，全身都是寶，8元一斤卻常常無人問津！魚在我們日常生活中可以經常看到，每年過年我們都得吃魚，代表著年年有餘的意思，但是有一種魚，我們卻經常忽視了它；它不僅美味而且還很有營養，它是被“誤解”最多的魚，全身是寶，比甲魚營養，8元1斤沒人買，“它”是什麼呢？它就是鯽魚！鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味，鯽魚的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，可以更加方便的讓我們身體吸收；下面我將為大家總結一些小技巧和注意事項，方便大家快速學會這道菜，無論是招待客人時還是做自家菜時，都是一道不錯的菜餚！
紅燒鯽魚
這魚營養比甲魚還高，全身都是寶，8元一斤卻常常無人問津！魚在我們日常生活中可以經常看到，每年過年我們都得吃魚，代表著年年有餘的意思，但是有一種魚，我們卻經常忽視了它；它不僅美味而且還很有營養，它是被“誤解”最多的魚，全身是寶，比甲魚營養，8元1斤沒人買，“它”是什麼呢？它就是鯽魚！鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味，鯽魚的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，可以更加方便的讓我們身體吸收；下面我將為大家總結一些小技巧和注意事項，方便大家快速學會這道菜，無論是招待客人時還是做自家菜時，都是一道不錯的菜餚！
紅燒鯽魚
By 一道家味
配料：
鯽魚 1條、蒜 150克、小蔥 8克、姜 3克、料酒 8克、老抽 2克、糖 2克、胡椒粉 1克、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.鯽魚清理乾淨改刀
這魚營養比甲魚還高，全身都是寶，8元一斤卻常常無人問津！魚在我們日常生活中可以經常看到，每年過年我們都得吃魚，代表著年年有餘的意思，但是有一種魚，我們卻經常忽視了它；它不僅美味而且還很有營養，它是被“誤解”最多的魚，全身是寶，比甲魚營養，8元1斤沒人買，“它”是什麼呢？它就是鯽魚！鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味，鯽魚的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，可以更加方便的讓我們身體吸收；下面我將為大家總結一些小技巧和注意事項，方便大家快速學會這道菜，無論是招待客人時還是做自家菜時，都是一道不錯的菜餚！
紅燒鯽魚
By 一道家味
配料：
鯽魚 1條、蒜 150克、小蔥 8克、姜 3克、料酒 8克、老抽 2克、糖 2克、胡椒粉 1克、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.鯽魚清理乾淨改刀
2.鍋內熱菜籽油
這魚營養比甲魚還高，全身都是寶，8元一斤卻常常無人問津！魚在我們日常生活中可以經常看到，每年過年我們都得吃魚，代表著年年有餘的意思，但是有一種魚，我們卻經常忽視了它；它不僅美味而且還很有營養，它是被“誤解”最多的魚，全身是寶，比甲魚營養，8元1斤沒人買，“它”是什麼呢？它就是鯽魚！鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味，鯽魚的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，可以更加方便的讓我們身體吸收；下面我將為大家總結一些小技巧和注意事項，方便大家快速學會這道菜，無論是招待客人時還是做自家菜時，都是一道不錯的菜餚！
紅燒鯽魚
By 一道家味
配料：
鯽魚 1條、蒜 150克、小蔥 8克、姜 3克、料酒 8克、老抽 2克、糖 2克、胡椒粉 1克、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.鯽魚清理乾淨改刀
2.鍋內熱菜籽油
3.倒入蒜姜蔥爆香
這魚營養比甲魚還高，全身都是寶，8元一斤卻常常無人問津！魚在我們日常生活中可以經常看到，每年過年我們都得吃魚，代表著年年有餘的意思，但是有一種魚，我們卻經常忽視了它；它不僅美味而且還很有營養，它是被“誤解”最多的魚，全身是寶，比甲魚營養，8元1斤沒人買，“它”是什麼呢？它就是鯽魚！鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味，鯽魚的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，可以更加方便的讓我們身體吸收；下面我將為大家總結一些小技巧和注意事項，方便大家快速學會這道菜，無論是招待客人時還是做自家菜時，都是一道不錯的菜餚！
紅燒鯽魚
By 一道家味
配料：
鯽魚 1條、蒜 150克、小蔥 8克、姜 3克、料酒 8克、老抽 2克、糖 2克、胡椒粉 1克、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.鯽魚清理乾淨改刀
2.鍋內熱菜籽油
3.倒入蒜姜蔥爆香
4.倒入鯽魚煎一下
這魚營養比甲魚還高，全身都是寶，8元一斤卻常常無人問津！魚在我們日常生活中可以經常看到，每年過年我們都得吃魚，代表著年年有餘的意思，但是有一種魚，我們卻經常忽視了它；它不僅美味而且還很有營養，它是被“誤解”最多的魚，全身是寶，比甲魚營養，8元1斤沒人買，“它”是什麼呢？它就是鯽魚！鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味，鯽魚的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，可以更加方便的讓我們身體吸收；下面我將為大家總結一些小技巧和注意事項，方便大家快速學會這道菜，無論是招待客人時還是做自家菜時，都是一道不錯的菜餚！
紅燒鯽魚
By 一道家味
配料：
鯽魚 1條、蒜 150克、小蔥 8克、姜 3克、料酒 8克、老抽 2克、糖 2克、胡椒粉 1克、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.鯽魚清理乾淨改刀
2.鍋內熱菜籽油
3.倒入蒜姜蔥爆香
4.倒入鯽魚煎一下
5.倒入料酒加水
這魚營養比甲魚還高，全身都是寶，8元一斤卻常常無人問津！魚在我們日常生活中可以經常看到，每年過年我們都得吃魚，代表著年年有餘的意思，但是有一種魚，我們卻經常忽視了它；它不僅美味而且還很有營養，它是被“誤解”最多的魚，全身是寶，比甲魚營養，8元1斤沒人買，“它”是什麼呢？它就是鯽魚！鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味，鯽魚的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，可以更加方便的讓我們身體吸收；下面我將為大家總結一些小技巧和注意事項，方便大家快速學會這道菜，無論是招待客人時還是做自家菜時，都是一道不錯的菜餚！
紅燒鯽魚
By 一道家味
配料：
鯽魚 1條、蒜 150克、小蔥 8克、姜 3克、料酒 8克、老抽 2克、糖 2克、胡椒粉 1克、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.鯽魚清理乾淨改刀
2.鍋內熱菜籽油
3.倒入蒜姜蔥爆香
4.倒入鯽魚煎一下
5.倒入料酒加水
6.倒入鹽糖老抽
這魚營養比甲魚還高，全身都是寶，8元一斤卻常常無人問津！魚在我們日常生活中可以經常看到，每年過年我們都得吃魚，代表著年年有餘的意思，但是有一種魚，我們卻經常忽視了它；它不僅美味而且還很有營養，它是被“誤解”最多的魚，全身是寶，比甲魚營養，8元1斤沒人買，“它”是什麼呢？它就是鯽魚！鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味，鯽魚的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，可以更加方便的讓我們身體吸收；下面我將為大家總結一些小技巧和注意事項，方便大家快速學會這道菜，無論是招待客人時還是做自家菜時，都是一道不錯的菜餚！
紅燒鯽魚
By 一道家味
配料：
鯽魚 1條、蒜 150克、小蔥 8克、姜 3克、料酒 8克、老抽 2克、糖 2克、胡椒粉 1克、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.鯽魚清理乾淨改刀
2.鍋內熱菜籽油
3.倒入蒜姜蔥爆香
4.倒入鯽魚煎一下
5.倒入料酒加水
6.倒入鹽糖老抽
7.蓋蓋中火燜煮5分鐘
這魚營養比甲魚還高，全身都是寶，8元一斤卻常常無人問津！魚在我們日常生活中可以經常看到，每年過年我們都得吃魚，代表著年年有餘的意思，但是有一種魚，我們卻經常忽視了它；它不僅美味而且還很有營養，它是被“誤解”最多的魚，全身是寶，比甲魚營養，8元1斤沒人買，“它”是什麼呢？它就是鯽魚！鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味，鯽魚的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，可以更加方便的讓我們身體吸收；下面我將為大家總結一些小技巧和注意事項，方便大家快速學會這道菜，無論是招待客人時還是做自家菜時，都是一道不錯的菜餚！
紅燒鯽魚
By 一道家味
配料：
鯽魚 1條、蒜 150克、小蔥 8克、姜 3克、料酒 8克、老抽 2克、糖 2克、胡椒粉 1克、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.鯽魚清理乾淨改刀
2.鍋內熱菜籽油
3.倒入蒜姜蔥爆香
4.倒入鯽魚煎一下
5.倒入料酒加水
6.倒入鹽糖老抽
7.蓋蓋中火燜煮5分鐘
8.倒入白胡椒粉味精大火3分鐘收汁
這魚營養比甲魚還高，全身都是寶，8元一斤卻常常無人問津！魚在我們日常生活中可以經常看到，每年過年我們都得吃魚，代表著年年有餘的意思，但是有一種魚，我們卻經常忽視了它；它不僅美味而且還很有營養，它是被“誤解”最多的魚，全身是寶，比甲魚營養，8元1斤沒人買，“它”是什麼呢？它就是鯽魚！鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味，鯽魚的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，可以更加方便的讓我們身體吸收；下面我將為大家總結一些小技巧和注意事項，方便大家快速學會這道菜，無論是招待客人時還是做自家菜時，都是一道不錯的菜餚！
紅燒鯽魚
By 一道家味
配料：
鯽魚 1條、蒜 150克、小蔥 8克、姜 3克、料酒 8克、老抽 2克、糖 2克、胡椒粉 1克、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.鯽魚清理乾淨改刀
2.鍋內熱菜籽油
3.倒入蒜姜蔥爆香
4.倒入鯽魚煎一下
5.倒入料酒加水
6.倒入鹽糖老抽
7.蓋蓋中火燜煮5分鐘
8.倒入白胡椒粉味精大火3分鐘收汁
烹飪小貼士：
1.新鮮的鯽魚，其眼睛是凸的，而那些不新鮮的鯽魚的眼睛卻是凹的，這樣的鯽魚不便購買；新鮮鯽魚的眼球黑白分明，不新鮮的鯽魚眼球渾濁，看起來黑白不分，建議不要購買；
2.鯽魚的好處有很多，性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能，鯽魚體內的脂肪可降低血液粘度，促進血液循環；
3.鯽魚子能補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用，常吃對人體好；除此之外，還有美容抗皺的作用；
4.熱油後將鯽魚和配料倒入鍋中，再用中火燜煮5分鐘，注意：燜煮時間不要太長；
5.煎煮魚時，可以先要在魚身上抹一些幹澱粉，這樣既可以使魚保持完整，又可以防止魚被煎糊！
這道香噴撲鼻、美味營養的紅燒鯽魚，大家喜歡做嗎？
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