作者：花世界-美顏
用料
腐竹 150g
五花肉 1斤
醬油 適量
料酒 適量
鹽 適量
糖 適量
胡椒 適量
做法步驟
1、將五花肉放入鍋中，不用等鍋燒乾在放，不然油會到處濺。放入五花肉後，稍稍翻炒一下致鍋中的水乾了，加入少量的食用油。使五花肉不粘鍋就可以了。
2、小火慢慢翻炒。
3、炒至金黃色，喜歡比較肥膩的朋友可以，不用像我這樣炒的這麼幹。濾油出鍋。
4、將腐竹折斷，泡水，洗乾淨。
5、濾水，放入炒了五花肉的油中，翻炒
6、炸至金黃色，出鍋。
7、將翻炒好的五花肉，倒入鍋中，加入適量的醬油，料酒，鹽，糖，胡椒，稍稍翻炒，放入少量的水，加入炸好的腐竹。美味就可以出鍋了
8、最後，泡上一杯花茶，去去油膩，去去火，清清腸胃
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