肉丸子做法裡只需加一點“它”，軟糯鮮香，特別好吃，值得收藏！

科技小鵝

1/9 教大家一個最新做肉丸子的方法，需要準備的食材有，鵪鶉蛋8顆，肉末蔥姜鹽料酒澱粉醬油適量

2/9 肥肉和瘦肉分開，將瘦肉切成末，肥肉切成丁，準備好。

3/9 加適量的鹽，蔥花薑末，醬油，料酒和澱粉攪拌均勻，攪拌時注意不破外肉中纖維，一般一個方向攪拌。

4/9 將準備好的鵪鶉蛋剝皮，需要多少剝多少，每個肉丸子一顆。

5/9 取適量的攪拌好的肉末，將鵪鶉蛋包入其中，團成團。

6/9 像圖片這樣，將包好鵪鶉蛋的肉丸子分開放好，別擠在一起。我準備做10個所以分開兩盤。

7/9 包好後就可以大火蒸熟，大約20分鐘即可，將盤子端出，將盤子裡面的汁倒入鍋中，加入適量的水，澱粉，醬油均勻後淋澆在肉丸子上，簡直太美味了，要想做出好吃的佳餚，沒有正八經的工具還真不行，下面小編推薦幾款家用合適的廚房工具。

8/9 有了這款丸子製作小工具，不僅製作的丸子好看也更衛生，一步搞定製作簡單，超方便實用。

9/9 現在幾乎家家戶戶都有攪餡機，因為方便安全，再也不用擔心傷手，關鍵是很方便，不管是攪肉餡還是菜餡都很實用。製作個辣椒醬都很省事，再也不辣眼睛了。

2017-11-01

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