雖然已經立秋，但很多地方的氣溫依然居高不下，一出門就是「蒸籠」模式，悶熱難耐，隨便動動就汗水涔涔。

都說立秋要“貼秋膘”，但是大熱天也實在沒什麼食慾，更不用說大魚大肉了。今天，小Pi就為大家介紹幾種適合炎熱天氣吃的食物，不光能給身體補充水分，還能為你帶來絲絲涼爽。

01試試黃瓜

天氣炎熱，飲食上需要多注意補充水分充足的食物。黃瓜富含水分，是一種非常好的蔬菜，可以幫你降降溫。

• 黃瓜的含水量高達95%，一份新鮮黃瓜切片能為身體補充大概一個普通玻璃杯的水分

• 在條件允許的情況下，儘量吃新鮮黃瓜。因為黃瓜（或其他蔬菜）一旦經過烹製，很多水分都會流失

• 黃瓜的夏季食用方式很多：可以切片泡水，蘸調料生吃，拌沙拉，或者湯快出鍋時放入黃瓜

02嚐嚐薄荷

有著獨特香氣的薄荷也能幫你降溫。雖然這種草本植物並不能提供很多水分，但在食用時，確實能讓人感到一絲清涼。

• 食用薄荷會讓大腦產生一種涼快的感覺（即便它被用於熱菜），因為薄荷中含有的甲醇讓口腔中的神經感受器感到了“涼意”

• 薄荷有解渴的功效。如果在飲品（如冰鎮黃瓜水）中放入薄荷，能比常溫白水的解渴效果更好。

• 也許你不能接受直接抓一把薄荷就放嘴裡，那麼可以把它和別的食物混合再食用。泡水或加入沙拉都是不錯的選擇。

03多吃深色蔬菜

多吃深色蔬菜。深色蔬菜和萵苣屬蔬菜中的含水量也很高。另外，這些蔬菜往往不需要烹製，或只需簡單烹製就能食用，正好適合熱天不願意下廚的你。

• 任何一種萵苣屬蔬菜（如捲心萵苣或圓白菜）或深色蔬菜（如菠菜或羽衣甘藍）都含有很多水分。一般來說，綠葉蔬菜的含水量大約在93%甚至更高。

• 如果你打算吃草，儘量選擇顏色深一些的蔬菜。據研究顯示，深色蔬菜中的維生素C、K、A含量，比顏色淺的綠葉菜（如捲心萵苣）中含量高。

• 萵苣屬蔬菜和深色蔬菜就是各種清爽沙拉的絕配。不過，它們也很適合製作三明治、捲餅。

04嚼點芹菜

西餐中經常看到辣雞翅配芹菜，因為這種高水分的莖幹狀蔬菜能幫助快速“去火”。它還能有效抑制胃酸逆流。

• 試著咬一口芹菜，你會發現這種蔬菜真的很多汁，因為它的含水量超過了95%

• 很多研究都說，芹菜裡的營養成分不多，但其實它富含纖維素、葉酸，以及維他命A、C、K

• 試試這種健康的小零食：把芹菜、黃瓜洗淨切段，蘸著酸奶或者其他健康調料吃。另外，芹菜也很適合做沙拉

05喝酸奶

說到補水的食物，你可能只會想到蔬菜水果，但有一些乳製品，比如酸奶和牛奶，也是補充水分的不錯選擇。

• 不論是希臘酸奶還是普通酸奶，這種有濃稠口感的奶製品含水量大約在85%

• 酸奶還富含蛋白質、電解質、鈣和維生素D。夏天真的很適合喝酸奶，因為從冰箱裡拿出來就能食用了。

• 除了直接打開包裝食用酸奶，還可以把它加到各種凍水果上，或者製作凍酸奶。

上面這幾種食物在日常生活中都很容易購買到，三伏天裡趕快準備起來吧！

{PiPi健康譯叢}

英文原作：WikiHow，編譯：草葉