夏天酣暢淋漓的甩一頓火鍋,心情就和昆明的天氣一樣,多雲轉晴!要說昆明人最認可的火鍋之一,那這家2001年落戶關上國貿路,火了16年的昆明最老火鍋店不可不提!
還記得小時候跟著父母來這裡解饞的樣子,什麼叫人氣火爆,什麼叫一座難求?用來形容這家火鍋店一點不為過,如今再來,味道依舊,裝修佈局更為精緻,人氣也更旺了呢
總覺得冬天的火鍋店才要排隊,而這家1200㎡、69張餐桌的火鍋店,昆明的大夏天,居然也要排隊30分鐘才吃得上,自助調料臺顯眼成為了這裡“最擁擠”的地方
來的還算早,結果還是等到天黑才吃上,不時飄出的香味早就讓我坐立難安了,只能無聊的玩著手機打發時間
每次吃重慶火鍋只點一鍋紅湯,感覺清湯鍋就是多餘的,這次突發奇想,點了微辣的鴛鴦鍋,紅火熱辣的火鍋氛圍,熱鬧又享受,省了一張去重慶的機票,是該吃頓火鍋慶祝下
穿上不落俗套的“定製款”圍裙(請忽略虎背熊腰的模特,吃貨嘛大家懂的^_^),來吧,開火~就等著鍋底洶湧澎湃的信號啦,鴨腸、毛肚、牛肉、黃喉...趕快到我的碗裡來
本來是為了照顧小夥伴點的微辣,結果口感讓人出乎意料,這樣的微辣鍋,嚐到第一口就感覺魂都被勾走了,中辣和特辣對於重口味星人豈還得了
紅鍋用了3種辣椒調味,才鑄就出如此醇厚濃郁的鍋底,如果不是特別能吃辣的小夥伴建議吃微辣就夠了,這樣辣而不燥,香而不膩的口味,用來涮各類新鮮食材,早就能想象出有多滿足了,加了老鷹茶,怎麼吃都不會上火
人滿為患的自助調料臺,添加佐料的服務員小哥每次都是小跑著,抬著一盆調料往裡擠,新鮮水果、粥和甜點都是免費贈送,怪不得,調個蘸水都要排隊
小夥伴極力推薦的大刀牛肉,果然爽的不要不要,提前醃製過的牛肉再進鍋底一涮,肉香四溢,肉質嫩爽入味,不要和我搶,滿滿一盤全是我的
沒有什麼是一盤牛肉解決不了的,如果有!那就來三盤!!,雪花牛肉、牛肉卷、嫩牛肉...,牛肉控和肉食動物們,給你一次吃嗨了
新鮮爽滑的鴨腸分量十足,長長一根涮過以後,在鍋裡吸足了味道,口感脆爽十分過癮,根本等不及“七上八下”,巴不得立馬就入口
作為火鍋標配的鮮毛肚,每一塊都有手巴掌大,新鮮炸了,毛肚上面的突起纖細飽滿,入口勁道Q彈,應該沒有小夥伴不愛的吧
煙霧繚繞中圍著火鍋吃吃吃,川渝地區的朋友很多,嘴裡不停的說著“巴適巴適”,厚重的鍋底不用蘸水都感覺停不下來,鍋底正宗,食材新鮮,吃完也不會口乾舌燥
我發現這裡的配菜,除了新鮮,分量也是超級足呢,裝菜都是用大號的搪瓷器皿,連蔬菜都是一大筐,這種酣暢淋漓來一頓火鍋,瞬間能帶走所有煩惱
作為10多年的老店,品質自然沒得說,每天排隊的長龍就是最好的證明,吃下來人均大概70元左右,還是比較實惠的,吃火鍋嘛,大家知道的,人越多人均越便宜
(點擊可看大圖)這裡不僅吃的講究,重慶味十足的中國古典式裝修也顯得分外雅緻,灰色磚、木質的隔斷,中國紅,特別適合吃火鍋
作為昆明最老的火鍋店,味騰四海重慶火鍋24小時營業,每天21:00後鍋底還免費,白天排隊的店不稀奇,夜裡還排隊的店才叫牛
火鍋愛好者都有一種病,學術上把這個稱為“間歇性不燙火鍋不舒服症”,這家在關上國貿路屹立16年的昆明最老火鍋,給我聽好了啊,你已經被我鎖定,定期就來把位置