早晨起來，擁抱太陽
讓身體充滿，燦爛的陽光
一覺睡醒，是不是又在苦惱早餐要吃啥
不用愁了
今天帶你走進合川
探訪這裡的特色早餐
吃完這頓，包準你一天都能量滿滿
東經106度，北緯30度
嘉、涪、渠三江交匯之處
是著名的古城合川
釣魚城、淶灘古鎮、文峰古街等景點
形成了合川獨特的人文景觀
清澈的江水沿著城市蜿蜒向南
亦造就了這座小城的婉約氣質
其實，合川不僅是一座有濃厚文化底蘊的名城
還是眾多“好吃嘴”的天堂
合川桃片、合川肉片等美食
已經成為合川的城市名片
但今天團子要告訴你，合川的美食不止這些
就算是一頓早飯
合川人也可以讓你幸福感爆棚
01
羊肉粉
在重慶人的早餐桌上，小面毫無疑問是絕對的C位。而在合川人的心中，羊肉粉就是這樣的存在。合川羊肉粉的澆頭用的是大坨大坨的紅燒羊肉，鮮豔的湯底配上雪白的米粉，再澆上“duang duang”的羊肉臊子，撒點香菜，看著就讓人食指大動。
羊肉吸滿了湯底的味道，一口咬下去，豐盈的肉汁在嘴裡綻開，令人回味無窮，米粉綿軟細膩，順滑可口，簡直嗦得停不下來。
店鋪推薦
楊氏米粉
鐘鼓樓特色羊肉羊雜粉
老闆凳粉館
人均參考價：8元
02
肥腸湯&羊肉湯
清早八晨就起來喝湯？
你沒有聽錯，早上來一碗肥腸湯或者羊雜湯，再配一碗紮實的毛乾飯，這就是隻有合川人才曉得的早飯小套餐。一頓早飯四個碗，別被它的豐盛嚇到啦。
肥腸湯、羊肉湯的吃法和豆花飯一樣，口感獨特、別具風味的肥腸和羊雜，蘸上特製的辣椒油碟，配上爽脆的泡菜，和著白米飯一口吃下去，這個味道簡直不擺了。湯色透明清亮，味道很鮮美，還有幾分回甜。
店鋪推薦
鼎鍋肥腸
七娃肥腸
梯坎肥腸
小情緒
人均參考價：16元
03
雞肉抄手
在合川人的美食記憶中，雞肉抄手以它的“鮮”佔據了重要的地位，它也同樣是合川人早餐桌上的重要成員之一。湯鮮、餡美、皮韌，據說這是雞肉抄手的“六字訣”，要達到這樣令人念念不忘的效果，每一碗雞肉抄手的製作都下足了功夫。
湯底要用雞骨+筒子骨慢火熬煮，細嫩的餡心是以土雞肉和精瘦肉混合而成，餃皮則是手工擀制最佳，這樣做出來的雞肉抄手，每一口都鮮到了極點。
店鋪推薦
呂氏雞肉抄手
人均參考價：10元
04
牛肉抄手
除了雞肉抄手，合川的牛肉抄手也是一絕。抄手裡的牛肉餡新鮮爽滑、紮實彈牙，湯裡更是藏著驚喜，蝦米、紫菜、海帶絲……都增添了奇妙的風味。
店鋪推薦
起點牛肉抄手
人均參考價：19元
05
鵝肉大包
豬肉、牛肉、梅菜扣肉……每天吃這些餡兒的包子，是不是覺得有些膩呢？
別急，全民吃貨的合川人又帶來了用鵝肉製成的鵝肉大包。
鵝肉大包個頭比普通的包子要大，但皮薄餡大，汁水豐盈，確實很霸道，再配上一杯現磨豆漿，一個字：爽！
店鋪推薦
湯天下鵝肉大包
人均參考價：7元
06
雞湯粉
比起“濃墨重彩”的羊肉粉，雞湯粉就要顯得小清新多了。雞肉鮮嫩，點都不得柴，雞湯也很鮮美，這滿滿一碗，營養又美味，養身的小夥伴們千萬不要錯過它。
店鋪推薦
陳氏雞湯
名人街雞湯米粉
人均參考價：10元
注意
大多數早餐店都是當天現買現做的
賣完即止
所以想要吃到這些美味
一定不要睡懶覺喲
你好，我是重慶吃喝玩樂團。
幫重慶人解決哪兒好吃、哪兒好耍的世界性難題！