我做的辣子雞丁比飯館的好吃
智慧仙人掌
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把雞胸肉切丁
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用料酒醃製幾分鐘,然後加澱粉拌勻
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蔥薑蒜切碎備用
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胡蘿蔔,黃瓜切丁
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準備好自制的辣醬或者小紅辣椒均可
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鍋加熱放葵油,油稍稍熱就放入醃好的雞丁
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慢慢攪動劃散,等雞肉全部變色後剷出控油
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乾淨鍋加熱放油,油熱放蔥薑蒜爆香,
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加入雞丁胡蘿蔔丁翻炒,加少許鹽和花椒粉炒勻,再放黃瓜丁及辣醬翻炒均勻,炒熟出鍋
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辣子雞丁蓋飯一份
2017-05-15
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