我做的辣子雞丁比飯館的好吃
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智慧仙人掌
1/10 把雞胸肉切丁
2/10 用料酒醃製幾分鐘,然後加澱粉拌勻
3/10 蔥薑蒜切碎備用
4/10 胡蘿蔔,黃瓜切丁
5/10 準備好自制的辣醬或者小紅辣椒均可
6/10 鍋加熱放葵油,油稍稍熱就放入醃好的雞丁
7/10 慢慢攪動劃散,等雞肉全部變色後剷出控油
8/10 乾淨鍋加熱放油,油熱放蔥薑蒜爆香,
9/10 加入雞丁胡蘿蔔丁翻炒,加少許鹽和花椒粉炒勻,再放黃瓜丁及辣醬翻炒均勻,炒熟出鍋
10/10 辣子雞丁蓋飯一份
2017-05-15

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