便宜實惠的5道菜，味道鮮濃純正，鮮香又下飯很好吃健康
小炒玉米山藥丁
用料
甜玉米一根；山藥一塊；胡蘿蔔一塊；蔥2棵；油；雞粉；清水
做法
玉米切粒，胡蘿蔔和山藥削皮後切小丁，蔥分切蔥白和蔥花；因為山藥含大量粘液，所以處理山藥時儘量戴上一次性手套
燒熱平底鍋，放上一小勺油，放進蔥白部分爆香
倒進胡蘿蔔丁，煸炒至胡蘿蔔丁變軟
加入玉米粒，煸炒至斷生
加入山藥丁，煸炒幾下
分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水乾後再加一次，最後一次性加入約30ml的清水後，蓋上鍋蓋煮5分鐘
放1茶匙雞粉調味並提鮮，撒上蔥花，翻炒均勻即可關火出鍋
【韮菜花炒回鍋肉】
用料：回鍋肉150g，豆乾4塊，韮菜花150g，紅辣椒1條，蒜頭2瓣，醬油膏1大匙，醬油1大匙，米酒少許，鹽少許，油1大匙，水少許
做法：
1.鍋子裡放一點油，把豆乾下鍋微煸,再加入回鍋肉。
2.豆乾，回鍋肉煸至金黃色（加入醬汁較容易入味），放入蒜頭和辣椒微炒。
3.再把韮菜花放進鍋裡和所有食材一起炒，倒入醬油和醬油膏微炒,再加入酒和水讓食材煮一下吸收醬汁，最後加少許的鹽（可不加）。
玉米筍小炒
用料
玉米筍；荷蘭豆；蟹味菇；五花肉
做法
玉米筍對開，油鍋燒熱，將玉米筍和洗淨的蟹味菇下鍋爆炒，大約3分鐘。
保持大火煸炒，荷蘭豆下鍋一起煸炒，（荷蘭豆易熟，所以後下），放鹽巴調味，炒至大約七八成熟起鍋。
油鍋燒熱，五花肉切片下鍋，炒至完全變色下鹽巴，蠔油，醬油調味，保持大火煸炒。
五花肉八成熟時，下已上鍋的蔬菜，一起煸炒，使五花肉的料汁被蔬菜吸收，收汁即可。
土豆燒牛肉
用料
牛肉；土豆；胡蘿蔔；蔥；姜；蒜；幹辣椒；八角；花椒；鹽；生抽；料酒；白糖；蠔油
做法
將切成小塊的牛肉、薑片跟涼水一起下鍋，大火煮開
再大火續煮2-3分鐘，撇去浮沫後關火，然後用溫水洗乾淨牛肉塊的血沫待用
將焯過水的牛肉塊放入鍋內，加入多一些的涼水，再加入蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，開大火煮
一直用大火煮，煮至中途，鍋內的水減少一半時，加入土豆、胡蘿蔔，鍋開後改中火煮
中火煮至湯汁收濃，並能聞到香香的牛肉味道時，加入蠔油調味，即可關火
糖醋丸子
材料：豬肉丸子200公克，黃椒片50公克，紅椒片50公克，青椒片50公克，洋蔥片40公克，蘋果片30公克，蕃茄醬3大匙，白醋3大匙，鹽少許，糖2大匙
做法
1.取鍋，倒入適量的油燒熱，放入豬肉丸子炸約2分鐘，撈起備用。
2.另取鍋，加入1大匙油燒熱，先放入洋蔥片炒香，再放入黃椒片、紅椒片和青椒片略拌炒一下撈起。
3.於作法2鍋中加入蕃茄醬略拌炒，再加入水和剩餘的調味料拌炒均勻。
4.將作法1的丸子、作法2的材料和蘋果片，放入作法3的鍋中拌炒，再加入少許太白粉水勾薄芡，可盛盤。
