因為年齡的增長，許多老人都會患有大大小小的心血管疾病，這可讓我們作為兒女的擔心不已，但是大家別擔心，最近小編髮現了喲個可以降三高的菜品，十分的健康美味。這菜鈣是胡蘿蔔6倍，比肉便宜，常給老人吃補鈣對身體好！“它”是什麼呢？它就是杏鮑菇。杏鮑菇的營養價值很高，它含有豐富的膳食纖維、鐵等營養物質，具有抗癌、美容養顏、改善貧血的作用！今天小編做的是素炒杏鮑菇，十分的美味有營養，那麼這樣一道菜品該怎麼做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
素炒杏鮑菇
By 瓶子1318
配料：
杏鮑菇 一個、胡蘿蔔 一段、耗油 2勺、雞精 少許、花生油 1勺
烹飪步驟：
1.洗淨
2.切片
3.焯水
4.胡蘿蔔焯水
5.鍋中放入花生油燒熱後加入胡蘿蔔煸炒
6.加入杏鮑菇繼續煸炒
7.放入耗油雞精炒勻後盛出
烹飪小貼士：
1、經常食用杏鮑菇，可以有效地清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈粥樣硬化等心血管疾病。
2、杏鮑菇可以提高人體免疫功能，具有抗癌、美容等作用。
3、杏鮑菇中豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便祕患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持皮膚光澤，改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。
4、杏鮑菇內含鐵質豐富，可以有效地改善缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等症狀。
5、杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，對於對胃潰瘍和消化不良有很好的食療作用。
胡敏：《營養師隨身查》
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