乾煸五花肉
用料
土豆
五花肉
郫縣豆瓣醬
小紅辣椒
蔥薑蒜
青椒
步驟
土豆切薄片、蔥薑蒜切片、青椒切片、五花肉切片。倒油，不要太多，因為五花肉會煸出油的。下五花肉煸炒油且微微泛黃，下蔥薑蒜和郫縣豆瓣醬（一勺）。下土豆片和辣椒片翻炒，加老抽一點翻炒，微微點水小火燜3-5分鐘。開蓋撒蒜末大火翻炒點醋出鍋！
注意事項：加郫縣豆瓣醬就可以不用放鹽的，土豆擔心不好炒熟可以提前焯水8分熟，翻炒五花肉要用小火煸炒
魚香肉絲
用料
豬肉
泡椒
蔥薑蒜
水發木耳
胡蘿蔔
白糖
醋
老抽
生抽
澱粉
步驟
豬肉、木耳、胡蘿蔔切絲。泡椒和蔥薑蒜切末。白糖、醋、老抽、生抽、鹽、水、澱粉調勻。肉用水澱粉和鹽拌勻。
鍋裡倒油，下肉絲炒，放點料酒炒斷生，下蔥薑蒜泡椒末翻炒，下木耳胡蘿蔔絲，加一點點的鹽繼續翻炒。差不多胡蘿蔔快熟的時候倒入之前調好的汁，繼續翻炒出鍋
醋溜白菜
用料
白菜
蔥薑蒜
白糖
醋
醬油
鹽
步驟、
白菜用手撕不是刀切啊。用手撕小塊。蔥薑蒜切末備用。把醋。糖、醬油、蔥蒜末、鹽調汁。鍋裡倒油，放入白菜翻炒，看菜變軟以後倒入調好的汁出鍋！
清炒素片
胡蘿蔔
香菇
圓青椒
蔥薑蒜
步驟
胡蘿蔔、香菇、圓青椒切片，胡蘿蔔提前焯一下水，鍋裡倒油，下蔥薑蒜，下胡蘿蔔、香菇、圓青椒片翻炒。加熱水燜2分鐘，加鹽出鍋！（胡蘿蔔名目、青椒維生素，小朋友多吃）
幹鍋有機花菜
用料
有機花菜
幹辣椒
花椒
蔥薑蒜
老抽
步驟
有機花菜用鹽水泡半個小時，洗淨。鍋裡放入水，水開後焯花菜，焯8分熟，撈出備用。鍋裡倒油，下花椒出味撈出，下蔥薑蒜幹辣椒，出香味，放入焯好的花菜翻炒，加加油繼續翻炒，加水燜一分鐘，加鹽翻炒出鍋（有五花肉的可以放一點五花肉，不想吃肉的，炒的時候就適當多放些油）
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