準備材料
土豆1個、鹽適量、食用油適量
做法
1、將土豆洗淨，去皮。
2、用刨絲器最小的孔擦成細絲。
3、將土豆絲灑上一點點鹽，拌勻。鍋裡倒入一點點油，把土豆絲攤成餅狀，放進鍋裡。
4、最開始先不要翻動土豆餅，小火慢慢煎到發出香味，就表示一面已經煎黃定型，可以晃動一下鍋，給土豆翻面。
5、將兩面煎到金黃就可以出鍋啦！
小貼士
刨好的土豆絲千萬不要泡水。土豆本身含有豐富的澱粉，不用額外加麵粉或澱粉，就可以做成煎餅。升級版土豆煎餅：家裡有什麼材料就加進去，胡椒粉孜然粉，火腿腸，蝦米，奶酪芝士啊什麼的都可以。鹽的作用在於提味，用量要少一點。
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