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家常菜小炒牛肉的做法 ：
1、牛肉切成薄片，然後用鹽，生抽，蠔油，雞精，胡椒粉，澱粉，醃製入味。
2、大蔥，泡椒，紅辣椒切小段，蒜薹和芹菜洗淨切小段。
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3、熱鍋涼油，放入牛肉爆炒變色，然後裝盤備用。
4、鍋裡留油放下適當的蒜片和薑片，然後把一切的芹菜，蒜薹，紅辣椒，泡椒一同放進去炒到斷生，然後放鹽調味。
5、然後把牛肉放進去，淋上適當的油，翻炒均勻出鍋。
甘旨的家常菜，小炒牛肉就做好了，預備開動。
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