'當地人都知道的好吃,外地人來一次絕對不能錯過的鄭州特色菜'
城古景,還有一道道中原特色菜餚,來一次鄭州非吃一次的美味
城古景,還有一道道中原特色菜餚,來一次鄭州非吃一次的美味
北京有炸醬麵,武漢有熱乾麵,重慶有小面,成都有擔擔麵,鄭州有燴麵。從小南方長大,卻不失對面食的喜歡,尤其對面條情有獨鍾,再到後來的各種烘焙麵食。麵條,在北方几乎一日三餐都可以吃麵條,而南方的習俗則是米飯為主。現在有網購,想吃各地美食都可以通過網購。但是,要吃正宗的還得來當地。於是,帶著好吃的嘴和貪吃的胃,來到了鄭州,吃美食。
城古景,還有一道道中原特色菜餚,來一次鄭州非吃一次的美味
北京有炸醬麵,武漢有熱乾麵,重慶有小面,成都有擔擔麵,鄭州有燴麵。從小南方長大,卻不失對面食的喜歡,尤其對面條情有獨鍾,再到後來的各種烘焙麵食。麵條,在北方几乎一日三餐都可以吃麵條,而南方的習俗則是米飯為主。現在有網購,想吃各地美食都可以通過網購。但是,要吃正宗的還得來當地。於是,帶著好吃的嘴和貪吃的胃,來到了鄭州,吃美食。
首先,必吃的肯定是河南燴麵。以前在網上買的燴麵片,配料都是準備好的,所以挺方便的。但,這次親眼看到這一碗羊肉燴麵,湯汁鮮美。一碗麵條好不好吃,麵湯也很重要。這碗羊肉燴麵,湯是經過長時間的羊骨熬製,裝碗後加上一些切片羊肉,一些蔬菜,吃起來味道有點重。但,當地的小夥伴說,吃的就是這種羊肉的的重口味。這也許就是羊肉燴麵的特色。
小夥伴說,想要看看這麵條到底有多長,感覺這麵條一根就可以盛一碗。看的流口水的小夥伴迫不及待想要吃上一口,嚐個新鮮味。
城古景,還有一道道中原特色菜餚,來一次鄭州非吃一次的美味
北京有炸醬麵,武漢有熱乾麵,重慶有小面,成都有擔擔麵,鄭州有燴麵。從小南方長大,卻不失對面食的喜歡,尤其對面條情有獨鍾,再到後來的各種烘焙麵食。麵條,在北方几乎一日三餐都可以吃麵條,而南方的習俗則是米飯為主。現在有網購,想吃各地美食都可以通過網購。但是,要吃正宗的還得來當地。於是,帶著好吃的嘴和貪吃的胃,來到了鄭州,吃美食。
首先,必吃的肯定是河南燴麵。以前在網上買的燴麵片,配料都是準備好的,所以挺方便的。但,這次親眼看到這一碗羊肉燴麵,湯汁鮮美。一碗麵條好不好吃,麵湯也很重要。這碗羊肉燴麵,湯是經過長時間的羊骨熬製,裝碗後加上一些切片羊肉,一些蔬菜,吃起來味道有點重。但,當地的小夥伴說,吃的就是這種羊肉的的重口味。這也許就是羊肉燴麵的特色。
小夥伴說,想要看看這麵條到底有多長,感覺這麵條一根就可以盛一碗。看的流口水的小夥伴迫不及待想要吃上一口,嚐個新鮮味。
在鄭州,除了燴麵特色菜還有不少。比如,魚頭湯油條,油條在成都是搭配豆漿吃。第一次看到這道菜還單純的以為就是麻辣魚頭,然後服務員說,油條要泡在湯汁裡吃。
城古景,還有一道道中原特色菜餚,來一次鄭州非吃一次的美味
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首先,必吃的肯定是河南燴麵。以前在網上買的燴麵片,配料都是準備好的,所以挺方便的。但,這次親眼看到這一碗羊肉燴麵,湯汁鮮美。一碗麵條好不好吃,麵湯也很重要。這碗羊肉燴麵,湯是經過長時間的羊骨熬製,裝碗後加上一些切片羊肉,一些蔬菜,吃起來味道有點重。但,當地的小夥伴說,吃的就是這種羊肉的的重口味。這也許就是羊肉燴麵的特色。
小夥伴說,想要看看這麵條到底有多長,感覺這麵條一根就可以盛一碗。看的流口水的小夥伴迫不及待想要吃上一口,嚐個新鮮味。
在鄭州,除了燴麵特色菜還有不少。比如,魚頭湯油條,油條在成都是搭配豆漿吃。第一次看到這道菜還單純的以為就是麻辣魚頭,然後服務員說,油條要泡在湯汁裡吃。
我最愛我是吃的最多的就是這碗沸騰鴨血。在盛裝鴨血的餐具下,用的酒精燈在加熱所以一直沸騰著,所以叫沸騰鴨血。剛上桌,我還以為是毛血旺,因為表面全是幹辣椒和四川的毛血旺特別像。區別就是毛血旺下面有幾種配菜,沸騰鴨血下面有少許的青筍片。但是,這鴨血切的很薄,吃一口卻可以很嫩滑,麻辣入味。看著辣椒多,卻不辣,也不腥。
城古景,還有一道道中原特色菜餚,來一次鄭州非吃一次的美味
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首先,必吃的肯定是河南燴麵。以前在網上買的燴麵片,配料都是準備好的,所以挺方便的。但,這次親眼看到這一碗羊肉燴麵,湯汁鮮美。一碗麵條好不好吃,麵湯也很重要。這碗羊肉燴麵,湯是經過長時間的羊骨熬製,裝碗後加上一些切片羊肉,一些蔬菜,吃起來味道有點重。但,當地的小夥伴說,吃的就是這種羊肉的的重口味。這也許就是羊肉燴麵的特色。
小夥伴說,想要看看這麵條到底有多長,感覺這麵條一根就可以盛一碗。看的流口水的小夥伴迫不及待想要吃上一口,嚐個新鮮味。
在鄭州,除了燴麵特色菜還有不少。比如,魚頭湯油條,油條在成都是搭配豆漿吃。第一次看到這道菜還單純的以為就是麻辣魚頭,然後服務員說,油條要泡在湯汁裡吃。
我最愛我是吃的最多的就是這碗沸騰鴨血。在盛裝鴨血的餐具下,用的酒精燈在加熱所以一直沸騰著,所以叫沸騰鴨血。剛上桌,我還以為是毛血旺,因為表面全是幹辣椒和四川的毛血旺特別像。區別就是毛血旺下面有幾種配菜,沸騰鴨血下面有少許的青筍片。但是,這鴨血切的很薄,吃一口卻可以很嫩滑,麻辣入味。看著辣椒多,卻不辣,也不腥。
烤鴨,區別以前吃過的烤鴨是搭配的餡兒食材有點不一樣,這裡多了一小碟醬蘿蔔。
城古景,還有一道道中原特色菜餚,來一次鄭州非吃一次的美味
北京有炸醬麵,武漢有熱乾麵,重慶有小面,成都有擔擔麵,鄭州有燴麵。從小南方長大,卻不失對面食的喜歡,尤其對面條情有獨鍾,再到後來的各種烘焙麵食。麵條,在北方几乎一日三餐都可以吃麵條,而南方的習俗則是米飯為主。現在有網購,想吃各地美食都可以通過網購。但是,要吃正宗的還得來當地。於是,帶著好吃的嘴和貪吃的胃,來到了鄭州,吃美食。
首先,必吃的肯定是河南燴麵。以前在網上買的燴麵片,配料都是準備好的,所以挺方便的。但,這次親眼看到這一碗羊肉燴麵,湯汁鮮美。一碗麵條好不好吃,麵湯也很重要。這碗羊肉燴麵,湯是經過長時間的羊骨熬製,裝碗後加上一些切片羊肉,一些蔬菜,吃起來味道有點重。但,當地的小夥伴說,吃的就是這種羊肉的的重口味。這也許就是羊肉燴麵的特色。
小夥伴說,想要看看這麵條到底有多長,感覺這麵條一根就可以盛一碗。看的流口水的小夥伴迫不及待想要吃上一口,嚐個新鮮味。
在鄭州,除了燴麵特色菜還有不少。比如,魚頭湯油條,油條在成都是搭配豆漿吃。第一次看到這道菜還單純的以為就是麻辣魚頭,然後服務員說,油條要泡在湯汁裡吃。
我最愛我是吃的最多的就是這碗沸騰鴨血。在盛裝鴨血的餐具下,用的酒精燈在加熱所以一直沸騰著,所以叫沸騰鴨血。剛上桌,我還以為是毛血旺,因為表面全是幹辣椒和四川的毛血旺特別像。區別就是毛血旺下面有幾種配菜,沸騰鴨血下面有少許的青筍片。但是,這鴨血切的很薄,吃一口卻可以很嫩滑,麻辣入味。看著辣椒多,卻不辣,也不腥。
烤鴨,區別以前吃過的烤鴨是搭配的餡兒食材有點不一樣,這裡多了一小碟醬蘿蔔。
正好遇上師傅在切鴨肉片,手法很快,鴨肉片切的很薄,即便看著鴨皮色澤光亮,好像咬一口就會流油的那種,但是蘸滿醬以後不會特別油膩,加上重口味的大蔥,使得這本看著油膩的鴨肉片,吃起來味道適中。
城古景,還有一道道中原特色菜餚,來一次鄭州非吃一次的美味
北京有炸醬麵,武漢有熱乾麵,重慶有小面,成都有擔擔麵,鄭州有燴麵。從小南方長大,卻不失對面食的喜歡,尤其對面條情有獨鍾,再到後來的各種烘焙麵食。麵條,在北方几乎一日三餐都可以吃麵條,而南方的習俗則是米飯為主。現在有網購,想吃各地美食都可以通過網購。但是,要吃正宗的還得來當地。於是,帶著好吃的嘴和貪吃的胃,來到了鄭州,吃美食。
首先,必吃的肯定是河南燴麵。以前在網上買的燴麵片,配料都是準備好的,所以挺方便的。但,這次親眼看到這一碗羊肉燴麵,湯汁鮮美。一碗麵條好不好吃,麵湯也很重要。這碗羊肉燴麵,湯是經過長時間的羊骨熬製,裝碗後加上一些切片羊肉,一些蔬菜,吃起來味道有點重。但,當地的小夥伴說,吃的就是這種羊肉的的重口味。這也許就是羊肉燴麵的特色。
小夥伴說,想要看看這麵條到底有多長,感覺這麵條一根就可以盛一碗。看的流口水的小夥伴迫不及待想要吃上一口,嚐個新鮮味。
在鄭州,除了燴麵特色菜還有不少。比如,魚頭湯油條,油條在成都是搭配豆漿吃。第一次看到這道菜還單純的以為就是麻辣魚頭,然後服務員說,油條要泡在湯汁裡吃。
我最愛我是吃的最多的就是這碗沸騰鴨血。在盛裝鴨血的餐具下,用的酒精燈在加熱所以一直沸騰著,所以叫沸騰鴨血。剛上桌,我還以為是毛血旺,因為表面全是幹辣椒和四川的毛血旺特別像。區別就是毛血旺下面有幾種配菜,沸騰鴨血下面有少許的青筍片。但是,這鴨血切的很薄,吃一口卻可以很嫩滑,麻辣入味。看著辣椒多,卻不辣,也不腥。
烤鴨,區別以前吃過的烤鴨是搭配的餡兒食材有點不一樣,這裡多了一小碟醬蘿蔔。
正好遇上師傅在切鴨肉片,手法很快,鴨肉片切的很薄,即便看著鴨皮色澤光亮,好像咬一口就會流油的那種,但是蘸滿醬以後不會特別油膩,加上重口味的大蔥,使得這本看著油膩的鴨肉片,吃起來味道適中。
黃瓜拌油條,這道菜我是第一次吃。夏天,黃瓜餐桌上少不了的美味,不管是涼拌還是直接生吃,口感清爽。以前吃的都是重口味的麻辣拌黃瓜,而今天吃的是清爽清淡的油條拌黃瓜,兩種從來沒有想過可以搭配在一起的食材,原來搭配起來可以這樣口感豐富,對於第一次吃的人來說,口感特別新鮮。
城古景,還有一道道中原特色菜餚,來一次鄭州非吃一次的美味
北京有炸醬麵,武漢有熱乾麵,重慶有小面,成都有擔擔麵,鄭州有燴麵。從小南方長大,卻不失對面食的喜歡,尤其對面條情有獨鍾,再到後來的各種烘焙麵食。麵條,在北方几乎一日三餐都可以吃麵條,而南方的習俗則是米飯為主。現在有網購,想吃各地美食都可以通過網購。但是,要吃正宗的還得來當地。於是,帶著好吃的嘴和貪吃的胃,來到了鄭州,吃美食。
首先,必吃的肯定是河南燴麵。以前在網上買的燴麵片,配料都是準備好的,所以挺方便的。但,這次親眼看到這一碗羊肉燴麵,湯汁鮮美。一碗麵條好不好吃,麵湯也很重要。這碗羊肉燴麵,湯是經過長時間的羊骨熬製,裝碗後加上一些切片羊肉,一些蔬菜,吃起來味道有點重。但,當地的小夥伴說,吃的就是這種羊肉的的重口味。這也許就是羊肉燴麵的特色。
小夥伴說,想要看看這麵條到底有多長,感覺這麵條一根就可以盛一碗。看的流口水的小夥伴迫不及待想要吃上一口,嚐個新鮮味。
在鄭州,除了燴麵特色菜還有不少。比如,魚頭湯油條,油條在成都是搭配豆漿吃。第一次看到這道菜還單純的以為就是麻辣魚頭,然後服務員說,油條要泡在湯汁裡吃。
我最愛我是吃的最多的就是這碗沸騰鴨血。在盛裝鴨血的餐具下,用的酒精燈在加熱所以一直沸騰著,所以叫沸騰鴨血。剛上桌,我還以為是毛血旺,因為表面全是幹辣椒和四川的毛血旺特別像。區別就是毛血旺下面有幾種配菜,沸騰鴨血下面有少許的青筍片。但是,這鴨血切的很薄,吃一口卻可以很嫩滑,麻辣入味。看著辣椒多,卻不辣,也不腥。
烤鴨,區別以前吃過的烤鴨是搭配的餡兒食材有點不一樣,這裡多了一小碟醬蘿蔔。
正好遇上師傅在切鴨肉片,手法很快,鴨肉片切的很薄,即便看著鴨皮色澤光亮,好像咬一口就會流油的那種,但是蘸滿醬以後不會特別油膩,加上重口味的大蔥,使得這本看著油膩的鴨肉片,吃起來味道適中。
黃瓜拌油條,這道菜我是第一次吃。夏天,黃瓜餐桌上少不了的美味,不管是涼拌還是直接生吃,口感清爽。以前吃的都是重口味的麻辣拌黃瓜,而今天吃的是清爽清淡的油條拌黃瓜,兩種從來沒有想過可以搭配在一起的食材,原來搭配起來可以這樣口感豐富,對於第一次吃的人來說,口感特別新鮮。
老湯鳳爪,一直覺得鳳爪肉比較肥,而且口感生硬的感覺。但,卻有不少人喜歡吃鳳爪。特別是滷香鳳爪,一啃一個香。而今天,吃的這款老湯鳳爪,用特製的老湯烹飪的鳳爪,入口軟糯。
城古景,還有一道道中原特色菜餚,來一次鄭州非吃一次的美味
北京有炸醬麵,武漢有熱乾麵,重慶有小面,成都有擔擔麵,鄭州有燴麵。從小南方長大,卻不失對面食的喜歡,尤其對面條情有獨鍾,再到後來的各種烘焙麵食。麵條,在北方几乎一日三餐都可以吃麵條,而南方的習俗則是米飯為主。現在有網購,想吃各地美食都可以通過網購。但是,要吃正宗的還得來當地。於是,帶著好吃的嘴和貪吃的胃,來到了鄭州,吃美食。
首先,必吃的肯定是河南燴麵。以前在網上買的燴麵片,配料都是準備好的,所以挺方便的。但,這次親眼看到這一碗羊肉燴麵,湯汁鮮美。一碗麵條好不好吃,麵湯也很重要。這碗羊肉燴麵,湯是經過長時間的羊骨熬製,裝碗後加上一些切片羊肉,一些蔬菜,吃起來味道有點重。但,當地的小夥伴說,吃的就是這種羊肉的的重口味。這也許就是羊肉燴麵的特色。
小夥伴說,想要看看這麵條到底有多長,感覺這麵條一根就可以盛一碗。看的流口水的小夥伴迫不及待想要吃上一口,嚐個新鮮味。
在鄭州,除了燴麵特色菜還有不少。比如,魚頭湯油條,油條在成都是搭配豆漿吃。第一次看到這道菜還單純的以為就是麻辣魚頭,然後服務員說,油條要泡在湯汁裡吃。
我最愛我是吃的最多的就是這碗沸騰鴨血。在盛裝鴨血的餐具下,用的酒精燈在加熱所以一直沸騰著,所以叫沸騰鴨血。剛上桌,我還以為是毛血旺,因為表面全是幹辣椒和四川的毛血旺特別像。區別就是毛血旺下面有幾種配菜,沸騰鴨血下面有少許的青筍片。但是,這鴨血切的很薄,吃一口卻可以很嫩滑,麻辣入味。看著辣椒多,卻不辣,也不腥。
烤鴨,區別以前吃過的烤鴨是搭配的餡兒食材有點不一樣,這裡多了一小碟醬蘿蔔。
正好遇上師傅在切鴨肉片,手法很快,鴨肉片切的很薄,即便看著鴨皮色澤光亮,好像咬一口就會流油的那種,但是蘸滿醬以後不會特別油膩,加上重口味的大蔥,使得這本看著油膩的鴨肉片,吃起來味道適中。
黃瓜拌油條,這道菜我是第一次吃。夏天,黃瓜餐桌上少不了的美味,不管是涼拌還是直接生吃,口感清爽。以前吃的都是重口味的麻辣拌黃瓜,而今天吃的是清爽清淡的油條拌黃瓜,兩種從來沒有想過可以搭配在一起的食材,原來搭配起來可以這樣口感豐富,對於第一次吃的人來說,口感特別新鮮。
老湯鳳爪,一直覺得鳳爪肉比較肥,而且口感生硬的感覺。但,卻有不少人喜歡吃鳳爪。特別是滷香鳳爪,一啃一個香。而今天,吃的這款老湯鳳爪,用特製的老湯烹飪的鳳爪,入口軟糯。
還有一些祕製的叉燒,肥而不膩,色澤鮮亮。還發現了一種叉燒的新吃法,用麵皮包裹一塊叉燒,在加上一些蔥絲,吃法和烤鴨一樣,口感卻大不同。烤鴨一口下去肥瘦均勻,而叉燒一口下去更有嚼勁,
這一餐吃的特別值得,不僅品嚐到美味,更是對文化的瞭解和眼界的開拓。總想把每一道菜都會複製一遍,讓家人也能品嚐一番。