大家好，我是沂蒙小瑞，一個專注家常菜美食愛好者，分享美食味蕾，共享脣齒之香
大家好，我是沂蒙小瑞，一個專注家常菜美食愛好者，分享美食味蕾，共享脣齒之香
花生米可以說是飯桌上的常客，尤其是喝點白酒，必有一盤花生米，那是越喝越香呀。油炸花生米，外表油亮、口感酥脆，看著就食慾大增。雖然油炸花生米美味可口，但是在做的時候你是否遇到過油炸花生米的心煩之處，既需要耐心，又需要掌控火候，一不小心可能就會焦糊。因此，用這種傳統的方法，油炸花生米需要一定的技巧與經驗，對於新手來說，這種方法比較棘手。
今天，我就分享一種油炸花生米的另一種做法，使用此方法，火候、油量隨意控制，在旁邊隨意玩手機也不會焦糊，而且炸出來保證金黃酥脆。在分享做法之前，我先說下需要用到的一個廚房器具，那就是電餅鐺，我使用的這個電餅鐺是上下盤加熱，溫度可以自動控制，網上可隨處買到。
油炸花生米：邊玩邊炸、金黃酥脆
【食材】：花生米
【調料】：食鹽
大家好，我是沂蒙小瑞，一個專注家常菜美食愛好者，分享美食味蕾，共享脣齒之香
花生米可以說是飯桌上的常客，尤其是喝點白酒，必有一盤花生米，那是越喝越香呀。油炸花生米，外表油亮、口感酥脆，看著就食慾大增。雖然油炸花生米美味可口，但是在做的時候你是否遇到過油炸花生米的心煩之處，既需要耐心，又需要掌控火候，一不小心可能就會焦糊。因此，用這種傳統的方法，油炸花生米需要一定的技巧與經驗，對於新手來說，這種方法比較棘手。
今天，我就分享一種油炸花生米的另一種做法，使用此方法，火候、油量隨意控制，在旁邊隨意玩手機也不會焦糊，而且炸出來保證金黃酥脆。在分享做法之前，我先說下需要用到的一個廚房器具，那就是電餅鐺，我使用的這個電餅鐺是上下盤加熱，溫度可以自動控制，網上可隨處買到。
油炸花生米：邊玩邊炸、金黃酥脆
【食材】：花生米
【調料】：食鹽
▼美食步驟：
①首先將花生米清洗乾淨，然後用清水浸泡半個小時，半小時後濾水洗淨備用
大家好，我是沂蒙小瑞，一個專注家常菜美食愛好者，分享美食味蕾，共享脣齒之香
花生米可以說是飯桌上的常客，尤其是喝點白酒，必有一盤花生米，那是越喝越香呀。油炸花生米，外表油亮、口感酥脆，看著就食慾大增。雖然油炸花生米美味可口，但是在做的時候你是否遇到過油炸花生米的心煩之處，既需要耐心，又需要掌控火候，一不小心可能就會焦糊。因此，用這種傳統的方法，油炸花生米需要一定的技巧與經驗，對於新手來說，這種方法比較棘手。
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油炸花生米：邊玩邊炸、金黃酥脆
【食材】：花生米
【調料】：食鹽
▼美食步驟：
①首先將花生米清洗乾淨，然後用清水浸泡半個小時，半小時後濾水洗淨備用
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花生米可以說是飯桌上的常客，尤其是喝點白酒，必有一盤花生米，那是越喝越香呀。油炸花生米，外表油亮、口感酥脆，看著就食慾大增。雖然油炸花生米美味可口，但是在做的時候你是否遇到過油炸花生米的心煩之處，既需要耐心，又需要掌控火候，一不小心可能就會焦糊。因此，用這種傳統的方法，油炸花生米需要一定的技巧與經驗，對於新手來說，這種方法比較棘手。
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油炸花生米：邊玩邊炸、金黃酥脆
【食材】：花生米
【調料】：食鹽
▼美食步驟：
①首先將花生米清洗乾淨，然後用清水浸泡半個小時，半小時後濾水洗淨備用
②將電餅鐺擦拭乾淨，上電後，將花生米倒入，用小木鏟將其平鋪在電餅鐺上，然後蓋上蓋子
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花生米可以說是飯桌上的常客，尤其是喝點白酒，必有一盤花生米，那是越喝越香呀。油炸花生米，外表油亮、口感酥脆，看著就食慾大增。雖然油炸花生米美味可口，但是在做的時候你是否遇到過油炸花生米的心煩之處，既需要耐心，又需要掌控火候，一不小心可能就會焦糊。因此，用這種傳統的方法，油炸花生米需要一定的技巧與經驗，對於新手來說，這種方法比較棘手。
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油炸花生米：邊玩邊炸、金黃酥脆
【食材】：花生米
【調料】：食鹽
▼美食步驟：
①首先將花生米清洗乾淨，然後用清水浸泡半個小時，半小時後濾水洗淨備用
②將電餅鐺擦拭乾淨，上電後，將花生米倒入，用小木鏟將其平鋪在電餅鐺上，然後蓋上蓋子
③電餅鐺加熱後，會自動控制溫度，期間只需打開蓋用木鏟翻動幾下，讓其受熱均勻
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▼美食步驟：
①首先將花生米清洗乾淨，然後用清水浸泡半個小時，半小時後濾水洗淨備用
②將電餅鐺擦拭乾淨，上電後，將花生米倒入，用小木鏟將其平鋪在電餅鐺上，然後蓋上蓋子
③電餅鐺加熱後，會自動控制溫度，期間只需打開蓋用木鏟翻動幾下，讓其受熱均勻
④當花生米水分蒸發完全，或者翻動花生米的時候聲音由沉悶變為清脆，即可判斷水分蒸發完全，之後往電餅鐺內倒入適量食用油，接著攪拌均勻，蓋上蓋子
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花生米可以說是飯桌上的常客，尤其是喝點白酒，必有一盤花生米，那是越喝越香呀。油炸花生米，外表油亮、口感酥脆，看著就食慾大增。雖然油炸花生米美味可口，但是在做的時候你是否遇到過油炸花生米的心煩之處，既需要耐心，又需要掌控火候，一不小心可能就會焦糊。因此，用這種傳統的方法，油炸花生米需要一定的技巧與經驗，對於新手來說，這種方法比較棘手。
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【調料】：食鹽
▼美食步驟：
①首先將花生米清洗乾淨，然後用清水浸泡半個小時，半小時後濾水洗淨備用
②將電餅鐺擦拭乾淨，上電後，將花生米倒入，用小木鏟將其平鋪在電餅鐺上，然後蓋上蓋子
③電餅鐺加熱後，會自動控制溫度，期間只需打開蓋用木鏟翻動幾下，讓其受熱均勻
④當花生米水分蒸發完全，或者翻動花生米的時候聲音由沉悶變為清脆，即可判斷水分蒸發完全，之後往電餅鐺內倒入適量食用油，接著攪拌均勻，蓋上蓋子
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花生米可以說是飯桌上的常客，尤其是喝點白酒，必有一盤花生米，那是越喝越香呀。油炸花生米，外表油亮、口感酥脆，看著就食慾大增。雖然油炸花生米美味可口，但是在做的時候你是否遇到過油炸花生米的心煩之處，既需要耐心，又需要掌控火候，一不小心可能就會焦糊。因此，用這種傳統的方法，油炸花生米需要一定的技巧與經驗，對於新手來說，這種方法比較棘手。
今天，我就分享一種油炸花生米的另一種做法，使用此方法，火候、油量隨意控制，在旁邊隨意玩手機也不會焦糊，而且炸出來保證金黃酥脆。在分享做法之前，我先說下需要用到的一個廚房器具，那就是電餅鐺，我使用的這個電餅鐺是上下盤加熱，溫度可以自動控制，網上可隨處買到。
油炸花生米：邊玩邊炸、金黃酥脆
【食材】：花生米
【調料】：食鹽
▼美食步驟：
①首先將花生米清洗乾淨，然後用清水浸泡半個小時，半小時後濾水洗淨備用
②將電餅鐺擦拭乾淨，上電後，將花生米倒入，用小木鏟將其平鋪在電餅鐺上，然後蓋上蓋子
③電餅鐺加熱後，會自動控制溫度，期間只需打開蓋用木鏟翻動幾下，讓其受熱均勻
④當花生米水分蒸發完全，或者翻動花生米的時候聲音由沉悶變為清脆，即可判斷水分蒸發完全，之後往電餅鐺內倒入適量食用油，接著攪拌均勻，蓋上蓋子
⑤當花生米表面變為金黃，或者聲音清脆，證明花生米已經炸熟炸透，這個時候即可斷電，用平鏟盛出，喜歡吃鹹口味的，趁機加入點食鹽，用筷子攪拌均勻
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花生米可以說是飯桌上的常客，尤其是喝點白酒，必有一盤花生米，那是越喝越香呀。油炸花生米，外表油亮、口感酥脆，看著就食慾大增。雖然油炸花生米美味可口，但是在做的時候你是否遇到過油炸花生米的心煩之處，既需要耐心，又需要掌控火候，一不小心可能就會焦糊。因此，用這種傳統的方法，油炸花生米需要一定的技巧與經驗，對於新手來說，這種方法比較棘手。
今天，我就分享一種油炸花生米的另一種做法，使用此方法，火候、油量隨意控制，在旁邊隨意玩手機也不會焦糊，而且炸出來保證金黃酥脆。在分享做法之前，我先說下需要用到的一個廚房器具，那就是電餅鐺，我使用的這個電餅鐺是上下盤加熱，溫度可以自動控制，網上可隨處買到。
油炸花生米：邊玩邊炸、金黃酥脆
【食材】：花生米
【調料】：食鹽
▼美食步驟：
①首先將花生米清洗乾淨，然後用清水浸泡半個小時，半小時後濾水洗淨備用
②將電餅鐺擦拭乾淨，上電後，將花生米倒入，用小木鏟將其平鋪在電餅鐺上，然後蓋上蓋子
③電餅鐺加熱後，會自動控制溫度，期間只需打開蓋用木鏟翻動幾下，讓其受熱均勻
④當花生米水分蒸發完全，或者翻動花生米的時候聲音由沉悶變為清脆，即可判斷水分蒸發完全，之後往電餅鐺內倒入適量食用油，接著攪拌均勻，蓋上蓋子
⑤當花生米表面變為金黃，或者聲音清脆，證明花生米已經炸熟炸透，這個時候即可斷電，用平鏟盛出，喜歡吃鹹口味的，趁機加入點食鹽，用筷子攪拌均勻
大家好，我是沂蒙小瑞，一個專注家常菜美食愛好者，分享美食味蕾，共享脣齒之香
花生米可以說是飯桌上的常客，尤其是喝點白酒，必有一盤花生米，那是越喝越香呀。油炸花生米，外表油亮、口感酥脆，看著就食慾大增。雖然油炸花生米美味可口，但是在做的時候你是否遇到過油炸花生米的心煩之處，既需要耐心，又需要掌控火候，一不小心可能就會焦糊。因此，用這種傳統的方法，油炸花生米需要一定的技巧與經驗，對於新手來說，這種方法比較棘手。
今天，我就分享一種油炸花生米的另一種做法，使用此方法，火候、油量隨意控制，在旁邊隨意玩手機也不會焦糊，而且炸出來保證金黃酥脆。在分享做法之前，我先說下需要用到的一個廚房器具，那就是電餅鐺，我使用的這個電餅鐺是上下盤加熱，溫度可以自動控制，網上可隨處買到。
油炸花生米：邊玩邊炸、金黃酥脆
【食材】：花生米
【調料】：食鹽
▼美食步驟：
①首先將花生米清洗乾淨，然後用清水浸泡半個小時，半小時後濾水洗淨備用
②將電餅鐺擦拭乾淨，上電後，將花生米倒入，用小木鏟將其平鋪在電餅鐺上，然後蓋上蓋子
③電餅鐺加熱後，會自動控制溫度，期間只需打開蓋用木鏟翻動幾下，讓其受熱均勻
④當花生米水分蒸發完全，或者翻動花生米的時候聲音由沉悶變為清脆，即可判斷水分蒸發完全，之後往電餅鐺內倒入適量食用油，接著攪拌均勻，蓋上蓋子
⑤當花生米表面變為金黃，或者聲音清脆，證明花生米已經炸熟炸透，這個時候即可斷電，用平鏟盛出，喜歡吃鹹口味的，趁機加入點食鹽，用筷子攪拌均勻
電餅鐺油炸花生米之“經驗之談”
- 花生米浸泡半個小時，可以讓花生米吸水膨脹，內部充滿水分，這樣在電餅鐺內受熱後，可加速水分蒸發，且內部也容易蒸發完全，這樣會使得花生米特別酥脆；
- 花生米一定要先加熱去除多餘的水分後，再加入食用油；
- 食用油的量可依據自己的喜愛添加，若想花生米表面油亮，那就多放點食用油；
- 如果不喜歡油炸，可用電餅鐺一直加熱，期間無需添加一滴油，只需要用木鏟翻動幾次即可，直到花生米由沉悶聲變得清脆，代表已經熟透；
- 花生米出鍋後，也可淋入幾滴高度白酒，利用酒精蒸發帶走一部分水分，讓花生米更加酥脆
大家好，我是沂蒙小瑞，一個專注家常菜美食愛好者，分享美食味蕾，共享脣齒之香
花生米可以說是飯桌上的常客，尤其是喝點白酒，必有一盤花生米，那是越喝越香呀。油炸花生米，外表油亮、口感酥脆，看著就食慾大增。雖然油炸花生米美味可口，但是在做的時候你是否遇到過油炸花生米的心煩之處，既需要耐心，又需要掌控火候，一不小心可能就會焦糊。因此，用這種傳統的方法，油炸花生米需要一定的技巧與經驗，對於新手來說，這種方法比較棘手。
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油炸花生米：邊玩邊炸、金黃酥脆
【食材】：花生米
【調料】：食鹽
▼美食步驟：
①首先將花生米清洗乾淨，然後用清水浸泡半個小時，半小時後濾水洗淨備用
②將電餅鐺擦拭乾淨，上電後，將花生米倒入，用小木鏟將其平鋪在電餅鐺上，然後蓋上蓋子
③電餅鐺加熱後，會自動控制溫度，期間只需打開蓋用木鏟翻動幾下，讓其受熱均勻
④當花生米水分蒸發完全，或者翻動花生米的時候聲音由沉悶變為清脆，即可判斷水分蒸發完全，之後往電餅鐺內倒入適量食用油，接著攪拌均勻，蓋上蓋子
⑤當花生米表面變為金黃，或者聲音清脆，證明花生米已經炸熟炸透，這個時候即可斷電，用平鏟盛出，喜歡吃鹹口味的，趁機加入點食鹽，用筷子攪拌均勻
電餅鐺油炸花生米之“經驗之談”
- 花生米浸泡半個小時，可以讓花生米吸水膨脹，內部充滿水分，這樣在電餅鐺內受熱後，可加速水分蒸發，且內部也容易蒸發完全，這樣會使得花生米特別酥脆；
- 花生米一定要先加熱去除多餘的水分後，再加入食用油；
- 食用油的量可依據自己的喜愛添加，若想花生米表面油亮，那就多放點食用油；
- 如果不喜歡油炸，可用電餅鐺一直加熱，期間無需添加一滴油，只需要用木鏟翻動幾次即可，直到花生米由沉悶聲變得清脆，代表已經熟透；
- 花生米出鍋後，也可淋入幾滴高度白酒，利用酒精蒸發帶走一部分水分，讓花生米更加酥脆
總結
以上，就是油炸花生米的快速、簡便做法，幾分鐘即可出鍋，而且不容易焦糊，對於沒有經驗的也可以讓炸出的花生米金黃酥脆，趁週末來臨，喜歡的小夥伴不妨嘗試下。
我是沂蒙小瑞，喜歡研究家常美食做法，用最簡單的料，做美味的菜。歡迎大家點贊評論交流，喜歡的可以關注我，每天都會分享美食技巧、心得總結